基于核心素养的《燃烧和灭火》的教学设计

张晓曦

摘 要：燃烧和灭火，学生已经有丰富的生活体验、感性认识，安全意识和逃生技能，则完全是空白。基于培养化学学科核心素养，本节教学设计，减少了对燃烧条件和灭火原理的大量探究和训练，增加了培养安全意识，掌握逃生技能的内容和训练，为此，设计了拓展研修专题，安排了消防队社会实践活动，较好实现了核心素养与教学内容的有机结合。

关键词：燃烧条件；灭火原理；安全意识

【教材和学情分析】

火孕育了文化和文明，维系着生命和发展。学生前面学习，已经理解物质与氧气的反应，明确二氧化碳能够灭火，本节内容为学生认识化学反应中的能量变化奠定了基础，为燃料与能源的教学做好了铺垫，而且这些内容还是培养学生化学学科核心素养的抓手和绝佳素材。

事实上，很多化学教师没用过灭火器，诸多火灾惨剧，正是因为缺乏安全意识和逃生技能导致。从学以致用、培养学生化学学科核心素养的角度，培养学生逃生技能安全意识才是本节课的核心和重心。本节内容的处理，应该在燃烧条件和灭火原理上减少时间和精力，围绕安全意识、易燃物易爆物的素材可以拓展为一个生动的学生自主研修单元，教师的使命就是给学生一个平台，激发引导他们去完成任务。

【教学设计思路】

两个依据。第一，燃烧条件、灭火原理，学生的感性经验非常丰富发达，点到为止。第二，学科核心素养的内容，应该是学以致用，培养学生灭火技巧和掌握逃生技能上，引领学生开展拓展研修学习。因此，导课就让学生亲自“点火”，让学生感受燃烧三条件，然后引导学生由生活经验向科学探究过渡，在明确燃烧的共同特征和科学定义的基础上，自然归纳出燃烧三条件。教师演示实验让学生感受科学探究的含义，明确燃烧三条件缺一不可，反之，灭火原理就是排除一个就可以，结合生活中常见的灭火方法，加深理解。然后组织学生学习爆炸，明确易燃物、易爆物的安全使用常识，接着就出示高端研修的课题、要求、时间，要求学生把灭火技能和逃生技能作为重点内容开展研修，给学生布置作业。教的主线是：燃烧—灭火—爆炸—逃生，学的认知主线是：动手（生活经验）—动脑（科学学习）—再动手（学习灭火技能）—再动脑（掌握逃生技能）。

【教学模式与学习方式设计】

本节课教学模式主要是用引导探究法。其次，运用多媒体辅助教学、实验教学模式。

学习方式设计

1.实验探究法：通过实验探究燃烧的条件，灭火的原理和方法，爆炸。

2.合作学习法：通过小组，合作完成拓展学习任务。

3.社会实践法：带领学生到消防队完成主题实践活动。

【三维教学目标】

知识与技能

1.认识燃烧条件灭火原理。

2.了解易燃物、易爆物知识。

3.会运用知识解释日常生活中的相关问题。

4.逃生知识安全常规。

过程与方法：通过活动，学习对获得的事实进行分析得到结论的科学方法，通过实验，体会科学探究的方法，通过研修活动指导，获得高端研修的方法，通过师生共同努力，学会逃生技能。

【教学过程中增减内容的具体体现】

片段1：导课及燃烧条件灭火原理的教学

导课：同学们，今天降温了，冷不？生回答：冷！既然冷，咱们烤火如何？学生：好！

（一）1.教师让学生点燃玻璃棒和铁棍。点不着。2.再给学生点小木条。点小木条时，教师要故意掣肘，让小木条碰到火焰但点不着。3.点燃小木条，插在橡皮泥上然后用烧杯倒扣，小木条熄灭。

（二）事實上，科学探究常常使用的方法是控制变量法，通过实验设计，可以让我们对事物的认识由表及里，还可以升华它们的相互关系，下面观摩演示实验并讨论。

教师完成红磷白磷燃烧演示实验，组织学生对燃烧条件进行探究

（三）教师：燃烧三个条件缺一不可，而灭火只要具备一个就可以灭火，这就是灭火原理。

评价：上述片段在教学中占用时间大概5分钟即可以完成

片段2：易燃物易爆物教学：学生在教室里点燃小鞭炮，一个是正常的，一个将它中间掰开，直接点燃火药。然后投影出示。

1.易燃易爆物的图标和安全知识

2.生成、运输、使用和储存易燃易爆物的注意事项

评价：上述教学中占用时间也是3分钟左右。

片段3：碰到火灾你怎么自救或逃生？

播放视频：火场自救方法

投影展示：（1）触目惊心的最近4次严重火灾事故

（2）火灾中死亡人员的原因科学分析

教师总结：看了上面的视频资料。说明确立安全意识，掌握逃生技能对我们来讲意义多么重大！因此，围绕本节内容，我们要组织同学开始拓展研修学习。

投影展示：（1）研修主题：珍爱生命，关注能源。

（2）研修时间：现在开始一个月。

（3）研修课题：火的使用是如何促进人类诞生的，早期的人类用火催生了多少化学发现，目前最主要能源，存在何种能源危机、新能源展望。

教无定法，贵在尝试。核心素养是教学设计的考量因素，也体现着设计者的个性和风格、理念和积累，展示的是教师的特色和思考。