单季晚稻种子通气催芽技术研究

陆勇伟　陈生良　汪毛毛

摘 要：海盐县晚稻播种时间在5月中旬—6月中旬，期间平均气温20～27℃，利用自然温度，通过晒种、药剂浸种后将种子薄摊保湿催芽，可保证种子发芽率、提高催芽质量。

关键词：晚稻；种子；通气催芽

中图分类号：S511 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733017

海鹽县地处杭州湾北侧，东临东海，海洋性气候明显。晚稻成熟收割期间，常出现连续阴雨天气，影响种子的灌浆成熟，部分年份甚至出现穗上发芽，造成种子发芽率偏低，发芽势弱。农户利用农膜、彩条布、编织袋等材料覆盖保温催芽，因氧气不足造成催芽不正齐，播后出苗差等现象，严重的会造成高温伤芽、种子现糖，严重影响晚稻生产。根据当地气候条件，当晚稻种子经过浸种处理后，采用通气冷催芽技术，可提高种子发芽正齐度和芽谷质量，提高田间成苗率，有利于晚稻生产。

1 晚稻种子发芽的条件

晚稻种子发芽过程中，需要满足温度、水份、氧气等环境条件，要求温度适宜，水份充足，空气通畅，才能保证催芽正齐、芽健苗壮。温度，晚稻种子在10～12℃开始萌动，25～30℃发芽健壮，40℃左右受到抑制，较长时间处在42℃，种芽灼伤。海盐县晚稻浸种催芽时间在5月中旬—6月中旬，其间平均温度20～27℃，极端最低温度12℃，最高温度34℃，室内温度在16～30℃之间，利用自然温度可保证种子正常发芽。水份：晚稻种子饱和吸水量相当于种子重量的30%左右，此时发芽良好。当吸水量达到18%时可以发芽，但发芽慢而且不整齐。目前海盐县推广运用的晚稻品种秀水134、嘉58等品种，种子吸水较快，在20℃条件下24h吸水量达到25%，48h吸水量达到29%，在30℃条件下，24h吸水量达到28%，48h吸水量达到34%，此时种子吸水过量，部分种子发软。利用自然条件，浸种48h完全能吸足水份而且不易过量。灿粳杂交稻种子浸种时间宜控制在36h以内。氧气，在温度适宜，吸水充足的前提下，保证空气新鲜、氧气充足是催芽成功的关键。种子开始萌动后，呼吸作用加强，当氧气不足时，会造成无氧呼吸，产生酒精甚至发粘，造成种子不能正常发芽。

2 通气冷催芽技术

2.1 晒种

种子在浸种催芽前晒种，可增加种皮的透性，提高酶的活性，降低发芽抑制物质，提高种子的发芽率和正齐度，晒种时应将种子放在竹匾内，不要直接将种子晒在水泥地上，避免高温灼伤，影响发芽。同时勤翻动，保证受热均匀，一般晒2～3h即可。

2.2 药剂浸种

采用25%咪鲜胺1500～2000倍浸种，可有效防治种源病害，如恶苗病、干尖线虫病等，浸种容器应放在阴凉处，避免日晒、雨淋，影响浸种效果，浸种时间控制在48h以内，温度达到30℃以上应适当缩短浸种时间。

2.3 种子薄摊通气催芽

2.3.1 建堆

催芽场地选择在室内避风处，下铺5cm左右的湿稻草，再覆盖湿润的麻片或棉织布，既能保证种子多余水份淋出，又避免种子直接与稻草接触，感染病菌。

将浸好种的种子沥干后，平摊在麻片或棉织布上，种子厚度保持在5cm，最厚不能超过10cm，在种子上面覆盖湿润的麻片或棉织布。如果催芽时间偏早，气温偏低，可在上面的麻片或棉织布上再覆盖一层湿润的稻草。

2.3.2 催芽时间

催芽时间根据温度变化而不同，温度在20～30℃变温之间，36～48h种子开始破胸发芽，72h发芽率达到70%以上，96h发芽率达到80%以上，气温达到30℃以上，24h后种子即可破胸发芽。利用常温通气催芽，比保温催芽延长12～24h。

2.3.3 补水

种子在催芽过程中，需保持覆盖材料湿润。种子在露白之前严禁补水，避免种子芽口被水份阻塞，造成缺氧，种子活力受损，养分外渗，发酵而现糖，在种子露白前种子偏干、种壳变白，可上下翻动种子解决，种子露白后如偏干可适当补水，注意水份以种子底部不溢水为标准。

3 利用发芽箱催芽

水稻种子发芽箱装有加温保温、喷水补湿、鼓风换气等装制，温度设定在35℃，可定时通风换气和喷水。每次催芽数量在250～500kg。随着土地流转，家庭农场增多，利用发芽箱催芽的大户较多。如稍不注意，也会造成发芽率低，催芽失败的现象。根据通气催芽技术原理，在选用催芽箱催芽时，重点做好通气、补气与催芽时间的掌控上。

控制催芽数量，注意通气。每层种子厚度保持在5cm以内，催芽量掌握在200kg以内，并在中间留出直径40～50cm的圆形通气孔，保证上下层空气通畅，氧气充足。开启通风设备，更换空气，保证氧气充足。关闭喷淋装置，避免连续喷水影响种子发芽。晚稻种子经浸种36～48h后，已吸足水分，在种子催芽过程中继续喷淋水，会造成种子缺氧，影响发芽率。控制催芽时间。催芽箱内温度保持在35℃，正常情况下20h种子开始露白，如在24h内种子还没有露白，应及时取出种子采用通气冷催芽，再经过24h后即可达到发芽要求。如果种子已经露白，也需及时取出种子进行冷摊保芽练苗。