发展云南马铃薯特色优势产业链的构想

朱润云　平秀敏

摘 要：云南是我国马铃薯种植大省，据统计，全省16市120多个县都有适合马铃薯生长的自然生态区域，也是云南省继玉米和水稻之后的第三大粮食作物。大约230万贫困人口依靠马铃薯维持生计。马铃薯对云南地区特别是贫困山区社会经济的发展有非常显著的作用。本文基于2015年和2016年云南省马铃薯产业相关数据，对发展云南马铃薯特色优势产业链的构想作了详细分析。

关键词：云南省；马铃薯；优势产业链；构想思路

中图分类号：F326.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733138

1 云南马铃薯产业发展的基本情况

1.1 产业总体情况

云南省位于低纬度高原上，地理位置比较特殊，地形地貌相对比较复杂，受到大气环流的影响，在冬季受大陆季风控制，夏季受到海洋季风控制，全省气候种类繁多，决定了云南省的气候具有年温差小、日温差大、干湿分明、降水充沛的特点。根据云南农业厅相关数据显示，2015年云南省马铃薯全年种植面积55.8万hm2，总产量1266万t，平均产量1412kg/667m2。2016年云南省马铃薯种植面积达到57.5万hm2，同比增长了1.7万hm2，增长幅度高达3.1%，总产量为1105万t，可以看出，云南马铃薯产业总体呈上升趋势，具有非常可观的发展前景。

1.2 成本收益情况

马铃薯生产成本包括土地、人工、物质、服务等，实践表明，不同城市其每667m2土地成本、种子、化肥、农药的价格也不尽相同，而且不同季节其种植成本也不相同。云南农业厅在2016年对宣威市马铃薯种植成本和收益作了深入调查，调查结果显示：春季马铃薯每667m2种子成本为500元、有机肥210元、复合肥150元、农药100元，耕种费用120元/667m2，劳动成本900元，每667m2产量为2200kg，1.2元/kg，其每667m2总产值为2640元，每667m2纯收入660元；秋季马铃薯每667m2纯收入为2270元；冬季马铃薯价格比较贵，能达到3元/kg，因此，冬季马铃薯每667m2的纯收入为4520元。从这几组数据可以看出，云南省马铃薯的种植收益明显高于种植成本，可以大范围种植。

1.3 马铃薯进出口情况

云南省生产的马铃薯进80%产量出口到外省以及越南、尼泊尔等东南亚国家，也是推动云南省马铃薯产业快速发展的主要动力。相关数据显示，2016年云南省马铃薯出口60747t，金额6336万美元，出口数量较2015年增长2.1%，而出口金额却增长了18.8%[1]，是云南省社会经济发展的主要原动力。

2 云南省马铃薯特色优势产业链发展存在的问题

2.1 降雨多，增加了晚疫病发生的概率

2016年，云南省全年降雨次数比较多，持续比较长，导致大面积马铃薯受到晚疫病的侵害，全省马铃薯减产的20%，严重影响了秋季种植，导致大部分农户为维持生计放弃秋季种植。

2.2 缺乏优质种薯

实践表明，种薯质量和数量得不到保障是限制云南省马铃薯特色优势产业链发展的主要因素，虽然也有很多研究所和事业单位专门从事马铃薯脱毒，但年产原种只有6500万粒，很难满足云南省马铃薯事业的发展。

2.3 市场波动比较大

冬季马铃薯的需求量比较大，也就不存在销售问题，但是冬季马铃薯生长过程中容易受到干旱和低温等气候的影响，难以确保马铃薯上市时间，而不同时间、不同区域马铃薯的价格差异比较大，从而影响农民种植马铃薯的积极性。

3 发展云南马铃薯特色优势产业链的构想思路

3.1 加大马铃薯种薯补贴力度

云南省政府出台多项土地流转政策支持力度，推动农民积极开展土地承包权合理流转，并建立科学合理的脱毒良种补贴机制，确保每位马铃薯中种植用户都能使用良种马铃薯种薯，以提高马铃薯的单位种植产量，为实现马铃薯产业转型升级奠定坚实的基础。

3.2 提高产业化水平

农业科研部门根据云南省的地形条件，研制出适合马铃薯田间作业的小型机械，提高马铃薯的生产效率。同时要加大对优质、高产、抗病马铃薯新品种的研发，促进马铃薯新品种、新技术投入到种植生产中。

3.3 加快新型经营主体培育

加速培养马铃薯产业龙头企业、专业合作组织、家庭农场等新型马铃薯经营产业的培育，并构建完善的经营体体系。在土地经营过程中，要改变传统模式，引入土地股、土地托管等多经营模式。

4 结語

云南省是我国马铃薯种植大省，发展马铃薯特色优势产业链构想是21世纪农业产业发展的必然趋势。本文深入分析了云南省马铃薯产业的特性，并提出目前在马铃薯特色优势产业链构想中出存在的问题，最后分析了相应的处理措施，希望对云南马铃薯特色优势产业链的发展有一定帮助。

参考文献

[1]陈萌山，王小虎.中国马铃薯主食产业化发展与展望[J].农业经济问题，2015（12）：4-11.