高等职业教育旅游管理专业教学改革浅析

■赵 磊／贵州城市职业学院

旅游业极大的需求，对旅游管理人才提出了新的挑战，而高等职业教育旅游管理专业作为高等教育和人才输出的重要的一部分，教学改革更是迫在眉睫。如何令高等职业教育的旅游管理专业能够趁势而上并对旅游业发展做出贡献，还需要不断深入探讨和改革。

一、高等职业教育旅游管理专业的特点及教学特点

旅游管理专业是工商管理下的一级学科，是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。旅游管理专业以经济学、工商管理理论为基础理论，培养具有旅游管理基础理论、基本知识和基本技能，较好的思想道德品质和综合素质，熟悉国家有关旅游行业方针、政策和法规，具备较强的综合职业能力和发展基础，并能运用外语从事旅游业务活动，掌握现代旅游管理理论和方法应用型的高级专门人才。其专业课程包括旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理等，可知目前高等职业教育旅游管理专业在教学时更注重于对书本的学习，要求对基础理论知识的讲解和熟练掌握，对技能实践的要求却次之。

二、高等职业教育旅游管理专业教学存在的问题

（一）职业素质低

目前我国旅游业从业人员大多出自高中毕业，大专毕业等较低学历，而旅游业的从业人员中学历较高的超一半是从外语专业或者其他专业转行进入了旅行社，这表明我国旅游业从业人员专业程度并不高，职业素质亟待提高。另外高等职业院校课程安排为了适合大学生喜好而安排的较轻松且教育周期短，造成对专业知识的学习不够扎实，高等职业旅游管理专业学生整体素质达不到企业标准，进入企业后出现适应能力差，没有很强的责任心和职业素养等问题，对企业的发展起不到帮助，也不能促进旅游业的发展。

（二）基础知识不扎实

现在大学生进入大学放纵自己，对学习要求不严格，更不要说高等职业院校，学习周期短，且大多半工半读，花费多半时间用来兼职、游戏、玩乐，忽视了基础知识的学习。另外学校对学生学习成果的监督检查不及时，不严格，造成学生对学习过的知识学过就忘，恶性循环。这些都是造成基础知识不扎实的重要因素，最终结果是将来很难得到社会认可，进入社会也会跟不上社会发展而被淘汰。

（三）技能实践投入少

一些学校并没有把培养对社会有用的人才作为教学根本，所以他们大部分只注重书本知识，基础知识的学习，对课程安排偏倚，不合理，而忽视了对真正技能和实践的投入。也有些高等职业教育学校对实践和技能培养很重视，但投入的方向和力度却有待调整，他们可能只重视学生假期实践，却没有重视到学生学习新知后的实践复习，缺少实际操作训练，导致面向社会时只存在“纸上谈兵”，实际操作不被认可。

（四）教学内容适配不上市场需求

一些学校为了配合学生兴趣，一味的教授一些浅显或者课时安排不合理的课程，导致教学内容的实际应用力低；另外一些高职旅游管理专业师资队伍组成不科学，教学水平有待提高，导致学生学习不到应有的知识；还有一些学习的教学内容或者教师授课都不能及时按照市场动态做调整，跟不上旅游业发展，导致不能满足旅游市场对管理人员的真正需求，导致学生就业难等问题发生。

（五）教学内容缺少针对性

现在高等职业教育旅游管理专业教学大都停留在按照书本，整体的、分阶段的授课给学生，但却忽视了旅游业最后从业时市场的需求是多样的，择业选择也可以是多样的。教学时没有细分各个学科，也没有具有针对性的教学和分类，所以造成学生对知识的学习是笼统的，对旅游专业内的学习是不精准的，结果就是专业素养的提高阻碍重重。

（六）考试方式陈旧不灵活

目前高等职业教育旅游管理专业的期末考试，或者考核大都还停留在纸质考核上，考试方式陈旧且不灵活，未能真正起到检测的作用，且造成学生厌倦考试和考核，或者对知识掌握不牢靠，最后仍然是被企业所抛弃。

三、高等职业教育旅游管理专业教学的意义和改革的意义

从学校发展看，对旅游管理专业教学进行改革，不单单能够为旅游业的发展提供高素质管理人才，还有利于学校教学知名度的树立，令该校该专业学生在就业竞争中占据优势。从教学看，一个学校或者一个专业的对教学的投入、质量的提升和培养人才的最终结果都最大反映了他的教学水平，而旅游管理专业作为工商管理下的一级学科，伴随不断深入的素质教育、职业教育等观念，高等职业教育旅游管理专业教学急需进行改革。 高等职业教育旅游管理专业教学的意义就在于能够培养出具有扎实的专业理论知识、良好的思想道德品质、较强的业务能力、很好的欢迎适应力等能力的，真正为社会所应用的旅游管理类专业型人才，并服务于国家第三产业，即服务业中去。而改革的意义旨在通过知识、教学方式等的不断更新，不断适应国家的发展，适应国家对服务行业的需求，适应旅游行业对专业人才的需要，服务于旅游管理业。在提高人民消费感受的同时，可以更加完善这一阶层的专业度，提高国家旅游管理水平。

四、高等职业教育旅游管理专业教学改革方向

（一）创新教学模式

为了能够真正熟练掌握知识和技能，需要高等职业教育旅游管理专业在教学时创新教学模式，做到厚基础重实践，即基础知识不能丢，更要注重应用实践。在教学时可以进行现场或者场地实时教学，令学生实时感受感知旅游管理人员工作时的状态和工作环境；或者阶段性的组织学生入公司实习学习，回来之后做书面总结，或者学习心得讨论，提高技能学习和总结能力；其次，可以多组织模拟，模拟真实旅游管理场景，可以增强学生体验感和好感率，并且增加学生场景适应能力和应变能力，进而对综合素质提高。

（二）与市场积极对接（师资队伍结构建设不科学，教学水平有待提高）

高等职业教育旅游管理专业教学时要对注重旅游市场变化，积极地与市场对接，更好的为旅游市场输送人才。首先对教材的选择上除了要选择权威书籍，还要选择时间最近，可以反映当下旅游市场需求的，避免学习内容与市场需求脱钩。其次，要阶段性，多频次的对旅游市场做调查，了解市场需求，市场发展动态，积极地与旅游市场对接。最后，教学内容和方式要不断更新，不断适应日益发展的需要，更要引起学生兴趣，与教学市场积极对接，也有利于学生毕业后更快的适应公司环境和发展。

（三）划分细致且有针对性的培养旅游管理人才

旅游管理就直面较广，分支较多，就职时划分较细致，这就要求高等职业教育旅游管理专业在教学时对旅游管理人才的培养要细致划分，有针对性的进行。首先，学科分类要更细致，更精准，能够很好地与社会需求学科相契合；其次要求学生可以依据个人兴趣进行简单的个人职业规划，在基础学科扎实的情况下，加强对职业规划方向相关学科的学习。更准确地培养有利于学生专业知识体系的形成，就业方向更清晰。

（四）完善考核方式

考核是对学习的总结和检验，而考核方式则体现了如何更准确地变现学习结果，所以考核方式的不断完善很重要。那么完善考核方式，还是要从最基本的考核形式进行改革，考核时不要只拘泥于纸质考核，可以加入学生实习结果的评价，可以用场景模拟的方式进行考核，也可以采纳实习单位的评语等多方式相结合，更准确，灵活的反映学生一阶段的学习成果和掌握程度，更有利培养应用型人才和新教育下对人才发展的需求。

（五）校企合作

校企合作是近年来新出现的一种潮流，也是很符合高等职业教育旅游管理专业发展的潮流。校企合作可以增加学生实习的机会，增强实践能力，促进学生与企业的交流，也有利于学生更好的适应企业环境，进而适应旅游企业需求。

五、结语

总之，近年来旅游业的发展带给高等职业教育旅游管理专业学生的机遇也是挑战，如何更好的掌握基础知识，增强实践机会，提高实际操作能力，如何更好的满足社会旅游企业对旅游管理人才的需求，如何为推动中国旅游业的发展出一份力，才是高等职业教育旅游管理专业教学改革所要追求的。