不会沸腾的水

2018-11-15 09:31黑格子
发明与创新·小学生 2018年9期
关键词:中水电炉沸点

黑格子

在标准大气压下,水加热到100℃时会沸腾,可这玻璃杯中的水一直加热也不沸腾,怎么回事呢?

一个玻璃杯、一口锅、一个电炉

1.往锅里倒入适量的水,把玻璃杯放在锅中。

2.往玻璃杯里倒水,使水的高度与锅里水的高度一样。

3.把锅放在电炉上加热。一会儿后,锅中的水沸腾起来,但是玻璃杯中的水却没有沸腾。

锅中的水温度上升较快,所以加热一会儿后达到沸点就沸腾了。而玻璃杯里的水由于玻璃杯的阻隔,溫度上升较慢,当锅中的水沸腾时,它的温度还没有达到100℃。

锅中的水沸腾时会持续形成水蒸气,水蒸发成水蒸气会带走热量,因此锅中的水温度不会高于100℃,也就无法让玻璃杯中水的温度达到沸点。所以,玻璃杯中的水不会沸腾。

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