金华猪采食性状与生长性状的研究

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(1.金华市农业科学研究院，浙江 金华 321017；2.浙江大学动物科学学院)

金华猪是我国著名的优良地方猪种,具有早熟易肥、耐粗饲、肉质好、繁殖力高等优点，金华猪猪肉深受广大消费者喜爱，但金华猪生长慢，而采食量与生长速度直接相关，因此有必要对金华猪的采食量和生长规律进行研究。

本研究利用广东广兴公司的GDGX种猪性能测定系统，记录测定猪只在测定站饲养条件下的采食量、采食次数、体重等指标，利用相应软件对金华猪采食特性和生长规律进行分析，为提高金华猪饲养效益提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物 试验猪来源于2017年7月至12月金华市农科院金华猪选育场的14头金华猪断奶仔猪，试验选择平均体重约为10 kg的仔猪，选择胎次相近、健康猪只转入种猪生产性能测定系统饲养，采用自由采食、自由饮水的饲养模式。经过5至7 d适应期后收集采食、增重等相关数据。

1.2 饲养设备 试验采用广兴9ZC-170种猪性能测定系统,测定前一周对试验猪舍、测定设备消毒，并利用砝码对测定设备的料槽称、体重称进行校准。

1.3 数据采集 试验开始后，每天24 h通过9ZC-170种猪性能测定系统进行数据采集与分析，记录每头试验猪的采食时间、采食次数、采食量、个体重等。如出现故障，及时排除。

1.4 数据剔除 为了使分析数据合理，首先剔除异常数据，例如在试验猪观察体重小于25 kg时容易出现2头及2头以上猪同时进入测定站，因而试验从25 kg 开始。根据本试验情况，剔除体重小于25 kg、单次采食量和时间分别小于10 g和小于0.17 min，以及腹泻等疾病猪的数据。试验猪结束平均体重为(76±9.9)kg。金华猪采食分析相关数据由GDGX软件的报告查询等导出。

1.5 采用性别因子分为去势公猪和母猪2个水平，对体重、采食量、采食量占体重百分比、采食时间进行相关性分析。同时试验猪分为25～50 kg和50 kg以上两个体重阶段。

建立数学模型：Yij=μ+mi+eij

Yij—第i个性别第j个试验猪采食量等数据；

μ—总体平均数；

mi—第i个性别的效应。

1.6 生长曲线数据来自公母猪生长发育体重对应月龄的测定数据，采用 Gompertz方程进行生长曲线拟合：

Wt=Ae-b×e-kt

公式中Wt指月龄为t时的体重，A为体重极限参数，k为接近极限体重时的生长速率，b为达到生长曲线拐点(即增重最快)时的月龄，拐点为(Lnb/k，A/e)。利用非线性回归方程直接进行非线性最小二乘拟合，采用试位法使残差平方和为最小进行循环迭代估计参数A，b和k，收敛标准为10-8，并计算拟合优度R2。采用SAS软件进行最小二乘均数法(LSM)比较和 Gompertz方程曲线拟合。

2 结果与分析

2.1 金华猪单次采食时间随体重的变化趋势和采食量随体重的变化趋势结果见图1和图2。

图1 金华猪采食时间随体重变化的趋势

图2 金华猪采食量随体重变化的趋势

由图1 可见，金华猪采食时间随着体重的增加呈现两头短中间长的趋势，由图2可见，金华猪采食量随着体重的增加呈现两头少中间多的趋势，单次平均采食时间为(9.34±13.65)min，单次采食量平均数为(0.272±0.332)kg。

2.2 不同体重阶段金华猪采食量和采食量占体重百分比的结果 见表1、表2。

表1 不同体重阶段金华猪采食量和采食量

注：两组比较，*P<0.05，**P<0.01。

由表1可见，25 kg至50 kg公猪采食量极显著高于母猪，公猪采食量比母猪采食量高0.259 kg(P<0.01)；公母猪采食量占体重百分比差异不显著。50 kg以上阶段，公猪采食量显著高于母猪采食量，公猪采食量比母猪采食量高0.17 kg；公猪采食量百分比显著高于母猪，公猪采食量百分比比母猪采食量百分比高0.23个百分点。

2.3 Gompertz方程参数估计 经计算可知，Gompertz方程残差平方和RSS，拟合度R2、各参数及达显著水平P见表2。

表2 Gompertz方程的参数估计

由表2可见，Gompertz方程拟合的P值均小于0.0001，R2均大于0.98。

公母猪Gompertz方程生长曲线的拐点分别为7.59月与77.25 kg和6.51月与64.19 kg。

3 结果与讨论

3.1 从金华猪单次采食时间随体重的变化趋势分析，40 kg至70 kg采食时间较长，采食量随体重的变化趋势看，50 kg至80 kg采食量较大，由此可见，随着金华猪体重的增加其采食时间与采食量有增加的趋势，表明40 kg至80 kg生长潜能较大。

3.2 生长后期在体重达(76±9.93)kg时出现腹泻等疾病的影响，采食量呈下降趋势，表明腹泻等疾病严重影响采食量和生长。

3.3 两个体重阶段公猪的日采食量分别为1.89 kg和2.64 kg，母猪的日采食量分别为1.61 kg和2.47 kg，表明公猪的采食量明显高于母猪采食量，后期采食量高于前期，采食量与性别相关，随着体重的增加采食量递增。

3.4 Gompertz方程能很好的拟合金华猪在测定站的生长曲线，公母猪生长曲线拐点分别为7.59月与77.25 kg和6.51月与64.19 kg，这表明在测定站饲养条件下，公母猪生长肥育在6月龄至8月龄时应加强饲养管理，使其生长潜力得以较好的发挥。

3.5 据有关资料显示，金华猪在非测定站采食的情况下去势公猪拐点为4.7月与48 kg[1]，母猪拐点为4.8月与37.7 kg[2]，而本次试验的拐点比之前拐点时间推迟1.71月至2.89月，拐点体重提高26.49 kg至29.25 kg，表明在测定站饲养条件下金华猪的生长潜力得以较大的发挥。

3.6 利用生产性能测定系统饲养金华猪，能准确提供生长猪各阶段的数据，本次试验结果对指导金华猪饲养管理和选育具有一定的指导意义。金华猪在测定站条件下最佳饲养头数及采食、生长特性与环境因素的关系还有待进一步探讨。