平塘县果蔬产品农残检测现状及发展对策

谢庆艳

平塘县位于贵州省南缘中部，东经106°40′29"-107°26′19"，北纬25°29′55"-26°06′41"之间，处于中亚热带季风湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，适宜果蔬作物病虫发生和危害，特别是反季节种植的蔬菜病虫发生更为严重，造成农药施用量增大，

随着“天眼”即世界最大的500m单口径球面射电望远镜的启用以来，平塘县渐渐的走入世界，常有学子、天文爱好者等人员来参观学习，餐桌上的安全显得尤为重要，它关系到的不仅仅是平塘县的声誉，更是国家的信誉。果蔬农残检测是监管无公害果蔬生产的重要手段之一，是保障消费者食品安全消费的重要组成部分，也是构建和谐、平安平塘的重要组成部分。在农残检测工作的开展中，也遇到了一些难题和瓶颈，本文就平塘县果蔬产品农残检测工作进行了一系列如下阐述并对相应问题提出解决办法。

1 平塘县果蔬农残检测工作的现状

首先，平塘县农产品质量安全检测站成立至今，先后配备了农药残留速测仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪等主要负责全县果蔬生产基地的农残监督检测和果蔬农残例行检测。农产品质量安全检测站于去年获得“检验检测机构资质认定和农产品质量安全检测机构考核”两证，在出具相关报告时更有权威性，确保人民舌尖上的安全。目前县内11个镇乡（街道）相继建立了农残检测室，配备了相关仪器，负责辖区内果蔬农残速测检测。还有几大园区和果蔬生产基地配有厦门海荭兴农药残留速测仪，负责各自基地上市果蔬、茶青的农残速测自检工作，县、镇乡（街道）、基地三级检测体系基本形成。其次，县农产品质量安全检测站针对不同的仪器，已经安排相关检测人员到公司、省检测中心和州检测中心参加一系列业务知识培训，掌握相关技术，检测人员的专业素质得到进一步提高。镇乡（街道）、基地的检测人员也通过集中培训，让其了解农残快速检测的原理和技术，使其能较全面地掌握基本操作技能。已初步培养了一批专业检测队伍。

2 果蔬农残检测面临的问题

2.1 思想认识不够，农民科技素质偏低

平塘县果蔬种植以家庭为主，许多农户对农产品的质量意识、安全意识、品牌意识不强，对新知识和新技术接收能力弱，在病虫害防治上过分依赖化学药品，但在药剂的选择、使用浓度、允许使用的次数、农药的安全间隔期等方面又不能科学的把握，往往导致农残超标。由于种植技术含量偏低，制约了无公害果蔬的生产与发展。

2.2 检测体系不健全，监管力度亟待加强

由于平塘县农产品检测工作起步较晚，存在农产品检测技术力量不足，尽管县农产品质量安全检测站能对外出具相关检验报告，但是所过参数不能满足市场需要，需在后面完善相关参数的认证。目前检测站的检测人员不多，新进人员不能独立完成农残检测工作，乡镇农残检测工作人员不稳定，时常更换，导致没有专门从事检测的工作员。没有专项检测经费，而实验又需大量的试剂耗材，难以开展相关工作。同时，种植业产品规模化、标准化生产水平低，市场准入制度难以建立。另外，本县还没有一座大型农产品批发市场，农贸市场销售的农产品从各种渠道直接进入，导致市场准入制度难以建立。

2.3 农药的管理与经营渠道不规范

由于市场经济作用，农资市场趋于开放状态，农药经营主要以个体经营为主，而从事农药经营的人员大部分文化相对较低，有的经营户缺乏起码的文化知识和相关法律知识，农资知识更是少得可怜，更本谈不上为使用者提供正确的技术指导服务，大部分经营户更是为了销售利润而进行产品推荐。再加上一些无证个体商贩，给农药市场管理造成了一定难度。

3 加強农残检测的对策与建议

3.1 强化宣传引导，提高质量安全意识

通过各种下乡培训、借助媒体、网络开展无公害产品种植的宣传，引导农民转变种植观念，提高整体素质，增强安全生产的意识。在技术业务上，首先要加强农残检测人员的培训，增加培训次数丰富培训内容，确保检测程序的规范和检测结果的正确。另外还要增加对无公害产品种植、农药和化肥的合理使用等方面的内容。其次，要加强对种植户安全用药知识的宣传和培训，利用各种宣传手段科学地进行病虫害防治，正确使用农药，逐步普及物理防治，生物防治技术，提高农业防治技术，达到减轻、减少病虫发生，控制化学农药使用的目的，才能确保农产品质量安全。

3.2 推行标准化生产

进一步加强基地管理，对获得无公害产品（地）认证、绿色食品认证的公司和农民专业合作社，应当鼓励其模范带动作用，在生产过程中严格实施产品质量标准，产地环境标准，严格按照国家有关法律法规和生产技术标准使用农药和肥料等农业投入品。禁止使用国家和省命令禁止或淘汰的农药等农业投入品，鼓励使用有机肥、微生物肥料、生物农药和可降解农膜。通过公司、合作社示范带动农民自觉加入其中，合理有效的使用农业投入品。

3.3 强化农产品质量安全监管

对农产品进行质量安全监督是提高农产品质量安全的重要手段。针对平塘县农产品监督体系起步晚，力量薄弱的情况，应加快理顺管理制度，建立完善的农产品质量安全监管体系和基地自我监控体系，切实加强农业投入品监督和农产品的检测管理，杜绝有毒有害产品的上市。

另外，要充分利用各种宣传工具介绍有关无公害产品、绿色食品、有机食品的相关知识，不断提高农民的质量安全意识和品牌意识，引导消费者建立安全消费观念，逐步实现优质优价的目标，达到双赢的效果。

（作者单位：558300贵州省平塘县农产品质量安全检测站）