厨房色彩游戏

所有的物质都可以分为三类：酸性、碱性（和酸性相对）和中性。紫甘蓝汁能起到测试作用，让我们看看下面的液体，哪些是酸性，哪些是碱性，哪些是中性吧。

紫甘蓝

紫甘蓝含有一种紫色的物质，这种物质遇到酸和碱都会變色。酸会让紫甘蓝汁变成胭脂红色，碱会让紫甘蓝汁变成蓝色或绿色。

紫甘蓝试剂

1.切一些紫甘蓝，放进隔热的碗里。在碗里加入开水，水量要没过叶片。一定要注意安全哦！

2.放置10分钟，然后用过滤网漏勺把紫甘蓝和汤汁分开，试剂就做好了。

3.准备一个小碗，先加一勺紫甘蓝试剂，再加一勺醋，发生了什么变化？