浅析X射线荧光光谱法快速测定稻谷中的镉

□ 陈 淑 潮州市潮安区储备粮管理中心

镉属于重金属元素，一旦进入人的体内，极难被排出，而且容易导致人体的各种疾病的产生。所以，金属镉被世界卫生组织列为食品污染物，人们需要应用科学技术，将该污染物从餐桌上剔除。在利用X射线荧光光谱法时，样品无需提前处理，直接可以上机进行测定，利用X射线对应进行照射，然后通过X射线荧光光谱分析，对稻谷中镉的含量进行测定，一般可以在20 min以内完成，偏差不超过0.02[1]。测量精度高，可以广泛应用于稻谷中重金属的检测。

1 重金属镉的危害

镉作为重金属的一种，特别容易在生物体内进行富集。一旦稻谷的生产环境中出现了隔污染，就会大量在生物体内进行堆积，最后，进入人类体内的。一旦格进入人体中，就会对人的肾脏造成巨大的危害，严重损害人类的肾小管和肾小球，然后引起糖尿病症状。而且，作为重金属，隔也极易容易在人的骨质上进行堆积，导致软骨病的发生。美国专家研究显示，水稻对镉具有非常强的吸收作用，而我国很多地区的稻谷中镉的含量都是超标的，如果应用原先的方法对镉进行检测的话，需要耗费大量的人力和物力来进行此项工作，而且在进行这项工作的时间内，含有镉的稻谷就会进入市场中，对人类身体产生巨大的危害。基于此，我们需要寻找一种全新的快速而有效的方法替代之前的流程。对此，本文探讨了全新的基于X射线荧光光谱分析的方法。

2 X射线荧光光谱法的材料与方法

2.1 材料

样品：采自我国部分地区的稻谷500 g。

仪器：食品重金属检测仪、电子天平、锤式旋风磨。

2.2 方法

在进行具体的实验之前，需要对稻谷进行前期处理，首先要选择500 g样品，处理杂质，然后制作成为糙米。最后，用锤式旋风磨将糙米粉碎，通过50目以上的筛进行筛选，将筛选过后的样粉均分为两份，一份需要先进行微波消除，然后才可以通过石墨炉原子吸收进行光谱元素测定；另外一份通过重金属快速鉴定仪器，直接检测样品中重金属的含量。

微波消解的过程为：首先称取0.4 g的样粉，放入微波消解罐中，然后加入5 mL硝酸和2 mL过氧化氢，随后启动仪器，持续约60 min左右；然后，取出消化液，加热赶酸至接近干燥的程度，用少量1%的硝酸溶液清洗消解罐3次，将溶液转移至25 mL容量瓶待用。而石墨炉原子的吸收，在228.8 nm的波长下按照正常的实验规程（标准曲线-样液，且标准曲线的线性不小于0.995）进行操作[2]。

食品重金属快速检测仪测定过程：将过筛后的样品在蓬松的状态下装满样品杯。同时，食品重金属快速检测仪开机并预热20 min，然后放入专用的标样进行曲线校后放入样品检测并等待900 s之后即可完成测定。

该实验需要多次重复进行，选择两种方法，并严格地考虑到仪器的准确性、稳定性，用于验证X光谱分析法在该条件下的实用程度。

3 结果与讨论

实验完成之后，采用《食品中镉的测定》中规定的金属镉的含量，对实验中的所有样品进行金属镉的含量的测定。然后，与《食品中镉的测定》中规定的数据进行对比，为了保证实验的准确性，该实验由同一测验人员完成，用两台X射线荧光光谱仪对所有样品进行检测，检查测定结果与《食品中镉的测定》中规定的数值是否存在明显差异，而且该实验不能进行一次，应使用X射线荧光光谱仪进行最少六次的数据检测。需要注意的是，一定要保证其准确性、重复性、稳定性和台间差均符合《食品中镉的测定》中的实际规定。

4 结语

根据具体实验中所得到的数据，可以发现，当利用X射线荧光光谱分析法时，测验完成时间可以控制在20 min以内，而且X光谱荧光分析法具有步骤少、精度高的特点。与原有方法相比，样品在实验前无需利用硝酸和过氧化氢预先处理，研磨后直接可以进行测定。而且，利用两台X射线荧光光谱仪对所有稻谷样品进行测定时，通过实验数据可以得出，测定结果与原有方法测定的结果没有明显的差异。所以，在使用X射线荧光光谱分析法时，同样可以保证其准确性和稳定性，由此可以得出，X光谱荧光分析法适用于快速鉴定稻谷中镉含量。