天津市软籽石榴栽培与管理技术

李 冰，侯海鹏，杜佳林，李 争，卢东琪，辛 勍，赵丽华

（1.天津市农业技术推广站，天津 300061；2.天津市中农大棉花抗性遗传研究中心，天津 300061；3.天津市优质农产品开发服务中心,天津 300201；4.天津市原种场，天津 301504）

软籽石榴属于衰老退化植株的营养繁殖系，种仁柔软可食，籽粒中等，风味甜美多汁，含糖11%～16.8%，9月上旬成熟，适应性强，适于密植，易丰产。随着中国民众对高端水果需求量的增加，软籽石榴逐渐成为人们喜爱的食用水果之一。

1 建 园

1.1 园地选择

石榴对种植土壤要求不严格，一般以壤土或砂壤土为宜，地下水位低于1 m，酸碱度适应性大，pH值在4.5～8.2之间均可生长。园地土壤应保持疏松，每年进行中耕，保持营养供给。在选择建园地址时，要尽可能选择土壤肥沃、土层较厚、排灌方便、地势平坦且土壤pH值为中性的地块，以确保软籽石榴的正常生长结果。天津属于季风气候，春天时多大风，且土层水分尚未完全开化，容易出现石榴苗木抽条现象，建园时应注意选择背风或采取扣棚等措施。

1.2 品种选择

1.3 授 粉

石榴为异花结果，自花结实率低，需配置好授粉，主栽品种与授粉品种比例至少为3∶1，不同品种可互为授粉品种。

1.4 栽植时期

石榴为小乔木或灌木，最佳定植时期为3月下旬—5月上旬，秋季落叶后也可定植。

1.5 栽植密度

石榴一般可密植，正常栽植密度可选择2 m×3 m、2 m×4 m、3 m×4 m，栽植密度根据土壤肥力和品种、生长势进行确定，可实行合理密植，目前多为2 m×3 m，即111株·（667 m2）-1。

1.6 定 植

定植前，应选择生长健壮、无病虫害的种苗作为定植对象。首先挖出2 m×2 m的株距，将腐熟鸡粪等营养物质作为底肥填埋穴底和土壤均匀混合，并浇上适量水分。

定植时，主要选择“即刨即种”的方法处理种苗，若是使用外来种苗，需要在定植前进行浇水处理。种苗种植要确保根苗能够自然伸展，定植结束后，要适当浇水，并将土壤踏实。

2 整形修剪

2.1 整 形

树形可成灌木状或多主干自然半圆形，自然开心形，一般定干0.4～0.6 m，培养树形，主干不明显，目前多采用开心形或杯状形。

栽后第1年，选取1～4个生长健壮、方向适宜的枝条培养为主干，以后及时清除萌蘖条。第2年春季，选4～5个旺枝短截掉1/3，其余枝条放缓，长旺枝可于夏季截顶，降低发枝部位。对根际及树干下部的萌蘖条及时清除。第3年着重采用撑、拉、捋、别等方法，开张主枝角度，促生有效短壮枝条，同时适当梳枝和短截，为培养树形和结果枝组创造条件。4年以上的结果树，要疏除多余枝条，创造通风透光的树体结构，重点疏除徒长枝，过密枝、细弱枝、病虫枝、下垂枝；及时回缩相互交叉枝、冗长枝、有空间的徒长枝和衰弱枝，以便恢复生长势和培养结果枝组，达到连年丰产。

2.2 修 剪

石榴对修剪反应较为敏感，应采取冬夏修剪相结合的方式，冬剪易造成树势过旺，不利于形成花芽，夏剪可采取抹芽、扭梢、摘心、梳枝调节树势。

第一，必须把产业扶贫作为根本。产业是扶贫的基础。威县始终把产业扶贫作为根本，把引进经济效益高、市场前景好、便于群众参与的涉农项目，作为实现农民持续增收、稳定脱贫的重要内容，使扶贫效果由“分散式个体增收”向“区域性整体脱贫转变”。目前，威县已将德青源“金鸡扶贫”模式复制到肉鸡、奶牛、梨果、生物肥等4个项目，推动产业精准扶贫全覆盖，让群众不仅脱贫，还可以实现长期增收。

3 田间管理

3.1 土壤管理

谷雨前后及时清除杂草。秋季应在行间或株间开宽30～40 cm、深30 cm左右的沟以松土并适量施用有机肥，纵横隔年交替。因天津市冬季温度低，有冻土现象，且春季常伴有大风，种苗及成树容易发生抽条情况，所以冬季要加强对苗木的管理。若在棚内种植，需在立冬前扣膜，以保证水分，并在谷雨前掀膜降温。若露天种植，需在立冬前采取保温材料包裹裸露部位等措施进行防寒防抽条。

3.2 施 肥

一般选择秋施肥方法，在秋季开沟松土同时将有机肥与表土混匀后施入沟内覆土，施用3 000 kg·（667 m2）-1。如有条件可采用秋肥配合春施复合肥效果最佳，可在萌芽前及花后追施复合肥，以提高坐果率和新稍生长。据测定，每667 m2产量2300kg的石榴园，较适宜的氮、磷、钾用量和配合比例为：纯氮21.2 kg·（667 m2）-1，纯磷18.4 kg·（667 m2）-1，纯钾9.6 kg·（667 m2）-1，N∶P2O5∶K2O 为14∶18∶18[1]，而适宜的配方比例与石榴产量、土壤N、P、K养分含量有关，因此，应根据不同石榴的产量、水平和土壤的供肥能力，确定各种肥料的适宜用量。也可采用配方施肥。每年需3次肥，基肥（9月中旬施有机肥30 kg·株-1）、花前肥（5月施尿素或磷酸二铵0.2 kg·株-1）、果实膨大（7月中下旬，磷酸二铵0.2 kg·株-1和硫酸钾0.1 kg·株-1），一般采取沟施，不能距树干过近，以免过多伤根。

软籽石榴的追肥分3种：施萌芽肥是在果树萌芽前，大地化冻时进行；施花后肥是落花后10 d进行；施膨果肥在6月中旬使用。施肥料应以速效复合肥或发酵沼液等高氮肥料为佳，使用量可根据果园实际情况来确定，每667 m2软籽石榴果园平均每次使用高效复合肥50 kg为宜。

追肥采用穴施追肥法，穴深约40 cm 为宜，每次施肥后要及时浇水，以便能充分发挥肥料效能，为树体补充养分。

3.3 灌 水

一般每年灌水3次。冻水，保证春季水分充足；花前灌水，有利开花和座果率；幼果期灌水，促进果实生长，提高产量。

具体应结合生产过程中的实际气候及墒情情况，合理控制浇灌量。在萌芽期、花期、催果期要适当增加水量。可在施肥后灌水。在夏季大量雨水的气候情况下，特别注意排涝。

4 花果管理

初花期到盛花期喷布0.2%尿素和0.2%硼砂混合液，在花前、花后和盛果期，分别用多效唑、赤霉素和防落素喷施树体，对抑制新稍生长，防治落花落果有重要作用，可有效提高座果率，提高品质和产量。

5 病虫害防治

软籽石榴病虫害较少，北方常见的病虫害有干腐病、桃蛀螟、蚜虫等危害。为提高产量及品质，需加强对果树的日常管理，及时防治。

5.1 防治措施

5.1.1 清 园 刮除树干老皮，清除园内枯枝、残叶、病果，集中销毁。最佳时间在春季土地解冻以前进行，一般在3月底前完成，达到减少或降低病菌基数和虫口密度的目的。

5.1.2 覆 膜 根据地理情况进行覆膜，提高土壤墒情的同时提高地温，减少杂草和越冬的虫口密度，减少病害发生。

5.1.3 套 袋 减少果实病虫害的发生。

5.1.4 药剂处理 消毒杀菌，开春使用3～5 度石硫合剂；生长季一般采用倍量式，200～500倍液。夏季每半月左右喷1次等量式波尔多液稀释200倍，可预防多种病害发生。

5.2 干腐病

通常在5—6月份开始发病，表现为花梗、花托出现褐色凹陷斑，病重花提早脱落，果实病部变灰黑色、松软，渐失水干缩。防治时可以根据实际情况适当使用600～800倍40%多菌灵或50%托布津进行防治。

5.3 桃蛀螟

桃蛀螟易造成果实腐烂，导致落果或干果挂树。防治时可根据实际情况适当选用2 500倍20%灭菊酯乳油在成虫产卵盛期进行防治。

5.4 蚜 虫

蚜虫可在寄主上取食、排泄粪便及其分泌物导致煤污病发生，影响光合作用。防治时可根据实际情况适当使用2 000倍0.9%爱福丁乳油进行防治[2]。

6 采 收

软籽石榴花期长，结果期相对较长，石榴成熟时间不一致，应根据品种特性，果实成熟程度及天气情况分期采收。先采头花果、大果、裂皮果、病虫果，留小果、嫩果继续生长，分批采收。天气干旱可晚采，以期充分成熟；雨前及时采收，以免裂果产生；雨天禁止采收，防止果内积水。