清远麻鸡的饲养管理

何志军

（甘肃省会宁县丁沟镇畜牧兽医站，甘肃会宁 730700）

随着城市居民生活水平的步步提高和自我保健意识的增强，人们的消费观念发生了深刻的变化，物美价廉的畜产品已越来越受消费者喜爱。清远麻鸡肉用品质优良，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，使人食后尚觉喉腔甘润，回味香醇。清远麻鸡之所以风味独特，除得益于千年品种遗传外，更主要的是在山青水秀的北江沿岸优异的自然环境中培育而成。饲养清远麻鸡是养鸡生产的一个发展方向，科学合理地饲养可利用闲散劳动力，提高农民收入。但在实际生产中确有部分养殖生产者对清远麻鸡的饲养技术掌握不到位，饲养不规范，影响着养殖的经济效应。

1 生产性能

农家饲养以放牧为主，在天然食饵较丰富的条件下，其生长较快，120日龄公鸡体重为1250g，母鸡为l000g，但一般要到180日龄才能达到肉鸡上市的体重。在雏鸡饲料含粗蛋白质20.9%、代谢能为11 296 800J/kg，中鸡饲料含粗蛋白质17.7%、代谢能为11 313 536J/kg及其他营养较合理的条件下，生长速度有所提高，公、母平均体重，35日龄可达309g，84日龄可达951g，105日龄可达1157g。羽毛生长速度个体间有差异，一般母鸡在80日龄时羽毛已丰满：公鸡则要延至95日龄以上.公鸡羽毛生长速度较母鸡慢10～25d。清远麻鸡肥育性能良好，屠宰率高。6月龄开产前的仔母鸡体重在1300g以上，经15d肥育增重250g。据测定，未经肥育的仔母鸡半净膛屠宰率平均为85%，全净膛屠宰率平均为75.5%，阉公鸡半净膛屠宰率为83.7%.，全净膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室笼养。

2 确定合理的饲养规模

养殖户要根据自身劳力，饲养技术和资金、设备、条件和需求确定合理的饲养数量。如果饲养管理技术差，经验少，条件跟不上，饲养规模大往往会造成饲养效益低，甚至亏本；而饲养规模过小，容易造成劳力、资源和设备上的浪费，经济上也不划算。因此，合理的饲养规模为提高清远麻鸡的饲养管理水平非常重要。

3 提高成活率

高成活率是盈利的基础。成活率的高低，直接关系到养鸡经济效益的好坏。目前，鸡料价格比大约为4∶1，如果成活率（56日龄）在 90%以上，效率提高，而低于75%，将无利可图，甚至亏本。实践证明，要提高成活率。应从以下几个方面着手。

3.1 选择有优良品种

清远麻鸡原产于广东省清远县（现清远市）。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用名产鸡之一。清远县年饲养量都在400万只以上。1981年全县鸡的饲养量达485万只，占家禽总饲养量的55.8%，年上市量达200万只以上。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至第一次换羽后才消失，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。公鸡头大小适中，单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5～6。肉垂、耳叶鲜红，虹彩橙黄色，喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色，脚短而黄。母鸡头细小，单冠直立，冠中等，冠齿为5～6个，冠、耳叶呈鲜红色，喙黄而短，虹彩程黄色。颈长短适中头部和颈前三分之一的羽毛呈深黄色。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种，据调查统计，麻黄占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下为其它色，其中以麻黄、麻棕两色居多。主、副冀羽的内侧呈黑色，外侧呈麻斑。胫趾短细、呈黄色。

3.2 挑选健雏

品质优良的清远麻鸡健雏眼大有神、向外突出、随时注意环境动向、反应灵敏、叫声洪量、活泼好动；绒毛整齐、清洁，均匀、而富有光泽；肛门干净，观看时频频闪动；腹部大小适中、平坦、脐部闭合好、干燥、无血迹；喙、腿趾、翅无残缺，发育良好。抓握在手中感觉有挣扎力。

3.3 光照密度湿度

（1）光照雏鸡1～2日龄实行24h光照，以后实行23h光照，1h黑暗使鸡适应黑暗环境，一但停电不致拥挤死亡。光照强度不宜过大，1～3周时掌握在2.7W/m2，4周后改为0.7～1.2W/m2，灯泡高度为1.8～2m，白天自然光照过强，应采取遮光措施，否则会出现不安静，出现啄癖。

（2）密度一般前期以30只/m2为宜，后期逐步降到15只/m2以下，另外还可以根据饲养方式确定合理饲养密度。

3.4 合理用药及时防疫

3.4.1 合理用药 1～3日龄：在每升饮水中加入葡萄糖，电解多维，以利于排出胎粪，补充体力，预防慢性呼吸道病；4～8日龄：选用抗菌药以预防白痢杆菌，大肠杆菌病的发生和感染，根据季节不同，在饮水中加入预防呼吸道和抗球虫病的药物。

3.4.2 消毒一是认真进行消毒：对鸡舍要勤除粪，勤清扫，勤水洗，保持干燥，用消毒药全面消毒。鸡舍消毒1周1次，具体根据污染情况来定。二是人员车辆消毒：对进入生产区的人要进行沐浴，换衣，换鞋。上班期间不能乱串鸡舍。对车辆进行喷淋消毒。三是设备用具消毒：食槽，饮水器以及饲养员的有关衣物，都要经常洗涤和用药浸泡，保持清洁卫生；四是饮水和垫料消毒：由于垫料来源方向不同，在使用前应对垫料进行熏蒸消毒。

4 搞好鸡场疫病防治措施

4.1 防止引种苗带入疫病

应做到种群健康和管理好的祖代场购苗，进苗前对运输工具按卫生程序作严隔消毒，雏鸡进场后用低浓度的福尔马林带鸡熏蒸消毒。

4.2 做好记录工作

认真做好品种、进雏日期、饲料用量、预防接种、预防投药等的登记工作。

4.3 预防接种

应根据本地的实际情况和疫病流行特点，制定相应的免疫程序。