“鱼—菜—鳅”养殖模式研究

文/王春勇 柴汝龙 吴加荣 王翠莲 刘开润 杨其琴 杨辉明*

为增加经济效益，利用鱼菜养种模式中PVC漂浮浮床中央形成的空间养殖泥鳅。结果表明：普通浮床与泥鳅养殖浮床空心菜产量差异较小，在PVC漂浮浮床中央形成的空间养殖泥鳅不影响空心菜的生长；普通浮床泥鳅养殖产量达2.64kg/m2、最大70g/尾、平均重36.4g，说明普通浮床不需要改进加深也可以进行泥鳅养殖；网箱加深浮床泥鳅最高产量达到3.8kg/m2，每平方米可增加纯收入36.4元，具有一定经济效益，“鱼－菜－鳅”养殖模式可行。

池塘鱼菜共生综合种养项目是利用养殖在水中鱼类的新陈代谢，为蔬菜提供营养，使种植的蔬菜不施肥而能够正常生长。同时利用种植的蔬菜净化池塘水质，使池塘中的鱼儿不换水也能健康成长，达到水上栽菜、水下养鱼，立体种养生态循环的目的。该项目在云南省已经实施多年，应用技术比较成熟，为增加该项目推广应用中的经济效益，提高广大渔民对该项目的应用积极性，对鱼菜养种模式中的PVC+网片浮床进行改造，适当加深包裹PVC塑料管的网片，利用PVC漂浮浮床中央形成的空间养殖泥鳅，开展“鱼－菜－鳅”养殖。

一、材料与方法

（一）养殖地点

云南省通海县一处鱼塘，海拔1820m，多年平均气温15.6℃，最热月平均气温19.9℃，最冷月平均气温8℃，日照时数2290h，日照率52%，无霜期330d，多年平均降雨量885.2mm。

（二）池塘条件与养殖方式

池塘面积为4.5亩，平均水深1.8m。以草鱼为主养品种的混养，搭配鲤鱼、鲫鱼、鲢鳙鱼。

（三）漂浮浮床

试验养殖浮床11个，1个普通浮床，10个加深浮床，分别编号为0号、1号、2号、3号......10号。

普通浮床使用外径7.5cm，内径7cm，管壁厚度0.25cm的PVC塑料管粘接而成长100cm，宽200cm的长方形框架，再用网片把框架包裹而成。包裹的网片，上片网目为3cm，下片网目为1cm。

加深浮床使用外径7.5cm，内径7cm，管壁厚度0.25cm的PVC塑料管粘接而成长100cm×宽200cm的长方形框架。网箱规格100cm×200cm×40cm，上片网目3.5cm，网箱底及四周箱墙网目均为1.0cm。把粘接好的PVC框架放入网箱内，3.5cm的网片朝上，然后把网箱固定在PVC框架上，在网箱底部4个角加挂沉石使网箱在水体中保持伸展状态。

（四）泥鳅放养

泥鳅放养时间为2018年6月15日。放养品种为台湾大泥鳅，规格5cm/尾～8cm/尾，平均尾重2.8g。

（五）漂浮蔬菜种植

漂浮蔬菜种植品种为空心菜。普通浮床于4月28日、29日栽种。泥鳅养殖浮床于5月13日栽种。

（六）泥鳅放养密度

采取5个养殖密度梯度，每一放养密度做一重复。放养密度分别为：1号浮床320尾/m2；2号浮床280尾/m2；3号浮床235尾/m2；4号浮床195尾/m2；5号浮床150尾/m2；6号浮床320尾/m2；7号浮床280尾/m2；8号浮床235尾/m2；9号浮床195尾/m2；10号浮床150尾/m2；0号浮床为网箱未加深的普通浮床，6月15日投放泥鳅苗50尾。

（七）饲养饲喂

投喂蛋白含量为30%的漂浮饲料。每天投喂3次，分别在早上9点～10点，中午1点～2点，下午5点～6点。

（八）测产

泥鳅抽测：为观察泥鳅生长情况分别在7月20日、8月20日、9月20日对泥鳅生长情况进行抽测。

空心菜测产：为保证测产数值具有对比性，第一次测产分别对普通浮床和泥鳅养殖浮床随机抽测并编号，以后固定测产对应编号的浮床，养殖期收获空心菜四茬。

二、研究过程和结果

10月16日进行测产，养殖期间生长情况抽测及测产结果见表1。

表2 灵武市稻田集成循环流水池养殖成本情况

养殖期收获空心菜四茬，四茬产量对比见表2。

表2 空心菜测产对照表

养殖区间根据泥鳅生长测产数据计算泥鳅的绝对生长率见表3。

表3 泥鳅生长情况表

三、讨论与分析

（一）养殖泥鳅对空心菜的影响

通过对普通浮床和泥鳅养殖浮床四茬收割产量的对比，普通浮床4茬合计31kg，泥鳅养殖浮床4茬合计31.1kg，产量差异较小，说明在PVC漂浮浮床中央形成的空间养殖泥鳅，对空心菜的生长不产生影响。

（二）泥鳅成活率较低的原因

通过表1可以看出泥鳅养殖成活率较低，最高的6号浮床46%，最低的5号浮床4%，平均成活率18.1%。成活率低的原因之一是鸟食，台湾大泥鳅生活在水体上层，吃食生长季节喜欢游动到水面，由于其个体小、对外界因素反应能力比其他大多数鱼类慢，容易招来白鹭、夜鹭等水鸟捕食，导致成活率低下；原因之二是逃逸，台湾泥鳅很善于逃跑，此次网箱沉石设置过重加之生长在漂浮浮床空心菜的重量（最重时达到9.7kg），造成浮床与水面高差过小，夏季雨水较多，风浪较大，泥鳅容易逃逸，这是泥鳅成活率低下的又一主要原因。

（三）最适放养密度

此次养殖密度在320尾/m2～150尾/m2之间采用5个梯度，一次重复，目的是找出一个最适的放养密度，但是此次养殖的10个浮床成活率较低，很难筛选一个适合当地气候条件的放养密度，表1中养殖密度为320尾/m2的6号和养殖密度为280尾/m2的7号浮床，泥鳅产量分别达到3.8kg/m2、2.96kg/m2，养殖成活率分别为46%、30.8%，今后可以在这养殖密度中进行筛选，找到一个适合当地气候条件的最适放养密度。

（四）绝对生长率

由表3可见，6月15日泥鳅放养时尾重平均为2.8g/尾，7月20日、8月20日、9月20日及10月16日测产时平均尾重分别为：9g、18.1g、26.6g、33.3g，绝对增长率分别为0.177g/d、0.294g/d、0.274g/d、0.258g/d。根据单位时间泥鳅生长趋势图1可见台湾泥鳅15g/尾～25g/尾这体重区间绝对生长率最高，以后生长率逐步降低，根据生长趋势图建议25g/尾～30g/尾起捕出售，超过此规格生长速度降低，饲料利用率下降。

图1 单位时间泥鳅生长趋势

（五）普通浮床养殖

0号浮床为普通浮床，网箱未加深6月15日投放泥鳅苗50尾，7月、8月逃逸到池塘的泥鳅陆续捕获放入该浮床饲喂养殖，测产时获得泥鳅145尾、重5.28kg、平均尾重36.4g，每平方米产量达2.64kg。说明台湾泥鳅喜欢生活在水体上层，普通浮床不需要改进加深也可以进行养殖，且可以获得较好的养殖效果。

（六）效益计算

测产泥鳅最高产量达到3.8kg/m2，最大个体尾重达到70g，平均尾重33.3g，按市场价格30元/kg计算，每平方米可增加收入114元。按照饲料单价4元/kg、饵料系数3、苗种0.1元/尾计算，每平方米饲料、苗种成本为77.6元，每平方米可增加纯收入36.4元。