第一次下厨

（422204）湖南省隆回县六都寨镇中心小学四年级146班 周嘉乐

做完了准备工作，我打算开始炒菜了。我先在锅里倒入油。等油热了，我小心翼翼地把切好的肉倒进锅里，锅里顿时发出了“噼里啪啦”的响声，油花四溅。我吓得掉头就跑，菜铲子差点儿被我扔了。过了一会儿，我才忐忑地走到锅旁。看到锅里已经“风平浪静”，我才开始安心地炒菜。

我拿着菜铲子不停地翻炒。肉片变了颜色，就应该往里面放调料了。先放盐吧，这可是炒菜不能缺的调味品。可是该放多少盐呢？放多了太咸，放少了没味道，那就放一小勺吧。接下来，我又把切好的辣椒、蒜等放入锅里翻炒了几下，放了少许鸡精，一道香喷喷的辣椒炒肉就出锅啦！