合理饮食顺应自然法

武旭

我国传统医学的顺应自然方法中，对合理饮食非常重视。

一是重视定时定量

在《吕氏春秋》里说：“食能以时，身必无灾。”这说明定时进食，对人有益处。《灵柩》里对不按时进餐所造成的影響说：“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”过饥过饱或过寒过热会对身体造成危害，如《素问》里说：“因而饱食，筋脉横解，肠癖为痔;因而大饮则气逆。”这说明饮食过量，不仅导致消化不良，而且使气血流通失常，筋脉瘀滞，则发生下利、痔疮等症。

明代敖英撰写的《东谷赘言》里说：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不甚修养，五者多患食不消化。”所以明代龚廷贤撰著的《寿世保元》里作了很好的概括：“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频。”清代养生家曹慈山所著的《老老恒言》里说：“凡食总以少为益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物，多食反致受伤，故日少食以安脾也。”

我们现在观察研究后认为，膳食随年龄的增长而摄入量要逐渐减少，脑力劳动者更应做到，否则连续长期饱食，会使人未老先衰，折损寿命，对康复也是十分不利的。

二是重视食物的种类

前人认为经常食多肥甘厚味，便令人内热重，甚至引起痈疽疮毒，所以《素问》里说：“高梁之变，足生大丁。”在食物的种类选择方面，历代养生家认为饮食宜清淡，对老年人尤为重要。这里强调饮食以清淡为好，与现代医学研究的结果是一致的，虽然病人康复（某些疾病）需要一定能量与养料，但还要合理、适量。

三是重视食物的卫生

这点在古代也是早有认识，如春秋时期，大成至圣先师孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是“食不厌精，脍不厌细;沽酒市脯，不食;不撤姜食，不多食”。东汉医学家张仲景说：“诸肉及鱼、若狗不食、乌不啄者，不可食之。肉中有朱点者，不可食之。秽饭、馁肉、臭鱼、食之皆伤人。六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。”以上充分说明古人对饮食卫生非常讲究，对那些自然疫死、肉腐味臭、质地已变的食物禁止食用，主张食饮要保证新鲜清洁，制作要精细，要加姜等调味品。

以上可见，早在春秋战国时代，古人就已发现饮食不节给人健康甚至寿命带来影响，所以我国最早的医学典籍《黄帝内经》告诫人们“食饮有节”“谨和五味”，做到这些便可强身延寿，康复也寓在其中。而古人那种防止“病从口入”的积极预防思想到现在仍然意义重大，否则对健康人、一般病人及康复对象来说都是有害而无利的。

综上所述，合理饮食以适应自然的具体措施是，饮食要有规律、有节制、不过饥过饱、不过寒过热、不暴饮暴食。食宜淡、宜少、宜定时定量、宜新鲜清洁，做到这些方可确保身体健康，康复也应遵循这些规律和方法，以促使机体早日康复。