上海设施葡萄园生态栽培模式初探*

王素青，单文龙，单 涛 陆 萍

(上海市葡萄研究所，201818)(上海市嘉定区农业技术推广服务中心)

随着经济的发展，我国南方设施栽培葡萄发展迅猛，出现了很多种植理念先进、栽培技术优良、销售形势多样的设施葡萄园，其经济效益也明显高于北方。上海地区设施葡萄的主要消费群体是城市白领，这些群体对果品品质、质量安全都有较高的要求，因此生产满足消费者需求的高端精品果是众多郊区设施葡萄园的目标。这就要求生产者面对市场需求，改进经营理念，重视园内的生产管理，尤其是加大生态栽培措施投入，减少农药和化肥的使用，培肥土壤，生产与市场对路的优质果品。

上海马陆葡萄主题公园位于有着嘉定区“葡萄之乡”美誉的马陆镇，是江浙沪成立较早、生态栽培比较成熟的设施葡萄园代表。现将主要的两项生态栽培管理内容介绍如下。

1 培养健康土壤

土壤是植物的载体，没有健康的土壤，葡萄就没有强壮的树势，也就不能生产出优质的果品。健康土壤的培养，首先是培肥地力，增加土壤有机质含量，增施有机肥是提高土壤有机质含量的主要措施。目前，上海设施葡萄园使用的有机肥有2种，一种是工厂化生产的商品有机肥，一种是企业自制的规模化有机肥。

上海马陆葡萄主题公园实行种养结合，收集用原粮饲养的畜禽粪便、粉碎后的葡萄枝条、园区栽培土，经过高温堆沤，制成有机肥，其有效成分含量均达到国家的相关标准(表1)。

表1 上海马陆葡萄主题公园自制有机肥、商品有机肥养分含量及有机肥行业标准

除了自制有机肥外，园内生草和种植豆科植物，既能增加有益生物，又有利于高温期的土壤保墒，豆科植物的固氮作用还能改善土壤团粒结构，增加土壤含氮量，从而减少化肥的使用。

重视传统耕作方式，中耕、清园、冬翻等。周年生产中适时中耕，有利于保墒，防止土壤板结；落叶后，及时清扫落叶，剪除病虫为害枝蔓和病果，清出园外集中销毁；在小雪至大雪期间深翻土壤，不仅可以减少土壤中病虫及杂草基数，减轻来年危害，而且经过冻融交替，土壤的熟化程度会明显提高。

2 病虫害绿色防控

(1)种植大蒜、洋葱等，驱避害虫。每年秋季在棚内种植大蒜、洋葱等，翌年葡萄生长季节，大蒜等植物散发的刺激性气味，可以驱赶害虫，降低棚内的害虫基数。

(2)应用防虫网，害虫不能进入棚内，兼有防鸟的功能。采用25目防虫网替代防鸟网，注意棚门口防虫网的加固，防止防虫网飘起影响防虫效果。

(3)使用黄板粘虫。利用蚜虫对黄色趋向性，在春季蚜虫发生盛期悬挂黄板，每亩20～30块，蚜虫量较大时应及时更换。注意将更换的黄板及时清理出园外，避免遗留在园内造成污染。

(4)利用杀虫灯、性诱剂诱杀害虫，使用杀虫灯诱杀鳞翅目、鞘翅目等害虫。4月底至10月初，每天傍晚开、清晨关闭，每20～30亩安装1盏杀虫灯(功率20瓦)。每周清理1次虫体，6—8月诱杀高峰期每周清理2次。清理的虫体可喂养园内的鸡鸭。

每年4月底5月初悬挂性诱剂。目前葡萄上应用较广、效果较好的性诱剂有透翅蛾性诱剂和绿盲蝽性诱剂。每个诱捕器中可装2种性诱剂诱杀不同种类的害虫，每亩悬挂3～5个，每月更换1次诱芯，及时清理诱虫器内虫体，更换粘虫板。

(5)冬季严格清园，春季用石硫合剂渣子涂抹树干。结合冬季修剪去除病枯枝，剥掉树干上的老皮。注意病枯枝、落叶和剥下的树皮应及时清除出园，降低来年病虫害基数。有条件的果园可以自制石硫合剂，从而确保原液浓度较高。熬制石硫合剂的残渣，可用作涂白剂于4月均匀涂抹在葡萄树干上，用于驱赶蜗牛等害虫。

(6)重视矿物源农药和生物源农药的使用。萌芽前喷布4～5波美度石硫合剂，套袋前喷布0.01波美度石硫合剂，采收后喷布1∶0.8∶250倍波尔多液，进行综合防治。生物源农药用药时间把控得当，防治效果非常显著。目前，比较好的生物源农药有木霉菌、苦参碱、除虫菊素，但一定要提前接种，合理用药。

3 效益分析

(1)经济效益。采用生态栽培模式，在保障葡萄果品安全的同时，也提高了果品品质，售价较普通栽培的葡萄翻番。据测算，马陆葡萄公园有机栽培总支出为516万元，其中人工投入387万元，肥料、苗木、种子等农资生产成本投入129万元；葡萄总产量108.36吨，单价60元/千克，总产值650.16万元，净收入134.16万元。

(2)生态效益。采用生态可循环栽培模式，减少了化肥、化学农药使用；自制有机肥和种植绿肥，变废为宝，有效改善了基地的生态环境，为市场提供了上乘的精品葡萄。基地生产的“传伦”葡萄先后荣获“2015中国果品百强品牌”和“2015年中国十大葡萄品牌”，并在2015年上海市优质葡萄评比中获巨峰组金奖、巨玫瑰组金奖；2017年荣获“上海市十大葡萄品牌”；2017年葡萄公园被果品流通协会授予“优质果品基地”；2018年荣获“2018最具影响力葡萄品牌”。