大数据背景下贵州茶产业生态与旅游发展

吴亚林 王朝菊 张可

摘 要：贵州省地处云贵高原东部，高原山地居多，具有得天独厚的茶叶种植条件，是茶树的原产地和茶文化的发源地之一;而茶产业也作为贵州的优势产业之一正不断向前迈进，为贵州经济增收及相关产业推动起到积极促进作用，且具有巨大发展潜力。在贵州，“茶园旅游”正作为一种新的旅游业态进行重点发展;此外，随着大数据产业在贵州的大力推广与应用，省内各类优势产业正不断走向国内外市场。基于贵州省情及该项目小组的实地调研，本文将探究在大数据背景下贵州茶产业生态发展现状、其与旅游业结合的发展状况及其存在的缺陷。

一、贵州茶产业发展现状

作为贵州重要产业之一的茶产业，是一个增收产业、绿色产业、富民产业，其作为贵州一大优势产业正有力推进贵州省经济及相关产业的发展。贵州省地处西南地区，自然气候条件良好，适合茶叶种植，茶叶种植种类丰富、类型多样，是中国优质茶叶产地之一。贵州两个最大的茶产地分别是湄潭和都匀，以绿茶为主。

（一）都匀茶产业

围绕都匀毛尖，除基本的种植销售之外，还发展除了其他的配套设施，如茶博园、茶城等，重点在于提高茶产业的附加值，形成一套产业链，充分发掘茶叶的经济价值。因此关注都匀的茶产业，不仅仅是看种植销售情况，更重要的是关注茶叶种植如何与其他产业相结合，形成一套完整的茶产业规划。在发展中主要面临以下困境：技术困境、产业单一困境、企业参与不足困境。

（二）湄潭茶产业

湄潭茶产业能够取得长久的发展，依赖于品牌的形成，品牌是产业发展的核心竞争力。首先湄潭将自身塑造成一种茶叶种植保护着的形象，有利于证明形象的确立。湄潭县被称为“贵州茶业第一县”，不同的茶叶品牌为湄潭带来了更多的可能性。湄潭茶产业成功将旅游、大数据等引入茶产业的发展中。

二、大数据在茶产业中的利用

（一）贵州茶产业生态链

茶产业链通常包含品种的选育到土地的选择，然后是种植、采茶、制茶、包装、销售等环节。种植时，各地有自己的品种选育标准;在选地上也有讲究，要考虑土地的水分、背光度、光照、土地酸碱性等。通常，茶叶种植由专门的茶农种植后将茶青售给加工厂或是茶叶加工厂有自己的茶园。在采茶环节，也由专门的采茶工人，在调研中，我们发现都匀的茶山上也很多采茶工人，他们多是流动性的，工资会根据当日采茶量进行日结，茶叶生产厂家通常没有固定采茶工人。制茶分为手工制茶与机械制茶，在都匀，手工茶居多，而在遵义，机械化制茶程度更高，茶厂通常是流水线加工生产。随着互联网的发展，当前茶叶的销售模式主要有两种，一是实体销售，二是网络销售。

（二）茶产业与大数据的结合

大数据的发展已经不断融入很多产业，给产业发展带来了新的机遇，有利于产业的升级，茶产业也不例外。大数据可应用在茶园的环境监测与加工车间的监测中，环境监测系统可实时上传茶园PM2.5、土壤酸碱度及雨量等数据以保证茶叶的生长环境。同时，可利用大数据平台收集到的销售数据进行分析，了解茶叶重点销售区域，有利于实现茶叶销量增收。

在贵州，比较先进的茶园通常采用机械化制茶，生产加工一体化，由机器采茶、分拣、烘干及包装等，这一现象在遵义已不断普及。调研发现，当前贵州茶产业与大数据的结合还处于初级阶段，并未大范围普及;在调研的茶园及加工厂，茶博园中，茶叶种植及加工过程中利用大数据仍比较少。应用主要集中在销售数据上，政府每年会利用大数据统计当地茶叶产量和销售量，收益及亏损状况等，利用该数据来观察茶叶发展趋势。

通过资料显示，在贵州省的石阡县，大数据与茶产业的结合是一个很好的典范，大数据平台从生产、加工、销售等环节有力助推了当地茶产业的健康发展，大数据信息平台为石阡县各茶企实现产品品质的提升及销量的增加，为企业树立信心，同时也带动了当地的经济增收。

三、贵州茶产业当前存在的问题及其相关建议

（一）存在的问题

1.贵州大多数茶园没有很好利用大数据这个平台发展茶产业。比如，在茶叶的种植、培育以及病虫的检测等方面大多数茶园都是采用人工方式或者物理方式，这在很大程度上降低了茶叶的品质，浪费了人力资源，降低了产茶的效率。此外，在茶叶的对外销售方面，茶企业利用大数据的情况也仍未全方位普及，这阻碍了茶企业对茶叶的对外销售情况的了解，同时也阻碍了贵州茶产业走向全国以及全世界。

2.贵州山地茶园旅游发展不成熟，茶产业与旅游业没有很好的有机结合，茶山旅游模式违背了生态发展理念。比如都匀一些茶园中会发现，当地人会开车到茶山进行家庭烧烤，这严重污染了茶园的环境，茶叶的生长需要良好的生态环境。

3.茶产业市场的监管强度有待提升，监管方式有待创新。由于茶叶的品质不易判断，尤其是手工茶和机械茶的区分，一般人从外表上很难分辨其真伪，其价格也相差甚遠，因此，市场上鱼目混珠，用机械茶代替手工茶欺骗消费者也同样存在。

（二）利用大数据助推茶产业发展相关建议

1.贵州茶产业应当与大数据的发展紧密结合，利用大数据平台凸显自身优势，改善茶叶从种植、加工到销售整个过程中的缺陷。比如在茶园中可安装视频和检测系统，对茶园进行实时地全面地监控和检测，从而在节省人力物力的同时大大提高茶叶品质和产量。在茶叶的销售过程中，利用大数据更好地了解市场，了解消费者，更好地改进茶产业以及相关产业的不足。

2.创新茶产业与旅游业的结合形式，可借助茶产业，及大数据产业，更好地推动贵州旅游甚至经济的发展，可打造集旅游参观、休闲娱乐、康体养生为一体的特色文化产业园外，合理科学地利用茶园。政府应加强对茶园旅游的监管与治理，与当地茶企业开展更紧密的合作。

3.有关部门应加强市场监管力度，保证上市茶叶质量，严格禁止茶商以机械茶或者劣质茶欺骗消费者，同时可利用大数据建立监督和举报系统，从而更有效地控制茶企业和茶商，使市场规范化。

参考文献：

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[2] 陈正芳，匡模，廖家鸿.湄潭茶产业现状与发展思路[J].中国果菜，2016，（11）.

[3] 张海峰.农村茶产业链整合创新的内部影响因素分析[J].福建茶叶，2018，（9）

[4] 田文勇，冯  丹.贵州茶叶生产比较优势分析[J].铜仁学院学报，2018，（7）.