馄饨里的童年

薛佳奕

一碗鲜肉馄饨，热气腾腾，撒点绿色葱花，葱香中带着舒心，舌齿生香。而这碗馄饨看似家常，却是我童年挥不去的记忆。

小时的我，常常和外公外婆待在一起。外公外婆深居老街区，街巷小路蜿蜒曲折，在不起眼的角落有家馄饨店。由于味美价廉，生意格外好。馄饨店的主人是对夫妻，妻子是胖胖的阿婆，我叫她“胖阿婆”。胖阿婆见到每个顾客都是笑容满面的。可能受多了美食的熏陶，她说话的语气不急不慢，见了顾客就一口一个“您好”地叫着，让来吃馄饨的人从对人的喜欢延伸到对店的喜爱。人通美食，美食有心。

我最喜欢看胖阿婆包馄饨，她只包两种馅料：一种是菜肉馅，一种是纯肉馅。她端来一只大盆，把两种馅料放在一起，各占二分之一。再抓来一大包馄饨皮放在左手边，开始着手包。她先把薄薄的馄饨皮摊在手心上，点上一点儿鲜肉在皮上。在各角上抹一点清水，反绕一圈，两个角黏在一块儿，馄饨就包好了。胖阿婆手巧，犹如两只活蹦乱跳的小精灵，在我低下头去捡一粒糖的时候，盘子里一下多了两三只馄饨。我总是问胖阿婆：“阿婆，您怎么包那么快啊？”阿婆每次都笑而不语，就喜欢看我被逼急的模样。后来忍不住了，胖阿婆说出四个字：“熟能生巧。”

胖阿婆的丈夫煮得一手好馄饨，每次给我配的汤料都很用心。有次，我偷偷趴在店外的窗台上，看他配汤料时的样子，像一个真正的老师傅。他先把下好的馄饨放在白瓷碗里，再放一勺清汤，撒下一星半点的葱花粒，再拿一把白瓷勺搁在一边，小心地托着碗底，轻轻放在木桌上。

爱美食的人，都懂得生活。就算普通得不能再普通的胖阿婆丈夫，在我吃之前也总会关切地说一句：“妞妞，小心烫。”这话很平常，但总是让我很暖心。让我即使在寒冷的冬天，也感觉不到冷。

四年级时，外公外婆搬离了老街后，那家馄饨店在我的记忆里渐渐遗忘了，并蒙上了一层薄薄的轻灰。我特别希望有一天再回到那个角落，再吃一碗胖阿婆亲手包的馄饨。即使未来小店被拆迁了，那热气袅袅的香味，依然在记忆中回旋，正如艳阳七彩而多情，阳光下的馄饨店温和而馨香。

小编点评

老街的馄饨店承载了“我”美好的童年回忆，胖阿婆的慈祥和包餛饨的手法，阿公的贴心和煮馄饨的架势，都让“我”难以忘怀。