百香果的市场前景及高产栽培技术

何英华

摘 要：百香果具有广阔的发展前景，除了本身具有优势外，还能对其进行深加工，满足消费者的口味。高产栽培技术的合理使用能够增加百香果产量，从而提高种植户的利益，本文提出了提高种植环境，在种植过程中整形修枝，进行人工授粉和施肥以及防治病虫害四种手段，提高百香果产量。

关键词：百香果;市场前景;栽培技术

水果经济已经成为增加农民收入和促进经济发展的一种手段，百香果的营养价值高，相关产品也在研发过程中，受到大众喜爱，导致其在市场上处于供不应求的状态，所以，针对百香果高产栽培技术的研究是必要的。

一、百香果的市场前景

百香果属西番莲科，是多年生慢性藤本植物，原产安的列斯群岛，大部分种植于热带和亚热带地区，其中含有香蕉、芒果等160余种水果香味，所以被称为“果汁之王”。目前，百香果在水果中的受关注度提升，具有优良的市场发展前景。有以下几点因素促进百香果市场的发展，第一，它营养价值丰富，含有维生素、类胡萝卜素等165种对人体有益的营养成分，具有消炎止痛、润肠通便、排毒养颜等功效。第二，通过加工可以制作成饮料、果酱、果酒等食物，具有广阔的发展潜力。现阶段，一些果农通过京东、淘宝等购物平台进行售卖，不论是百香果原浆果还是加工后的产品均销量可观。第三，百香果的种植风险小，具有很强的环境适应能力，并且对于病虫害具有顽强的抵抗力，产出快、产量高，果实耐贮存，便于果农管理。此外，要注意不同品种百香果的食用方式和种植方式不同，比如黄色鸡蛋果抗病力强，但是需要人工授粉且耐寒性差，酸度大、香味淡，所以不适合直接食用;紫色鸡蛋果耐寒耐热，但是抗病力弱，甜度高，果汁量低;紫红色鸡蛋果抗病力强，耐寒性强，果汁饱满且甜度高。目前，市场上的百香果已经供不应求，所以需要果农提高种植技术水平，增加百香果的产量。

二、提高百香果高产栽培技术的措施

1.提高种植环境

首先，要选择适合百香果生长的园地，虽然百香果对于土壤并没有过高要求，但是越肥沃的土壤条件越适宜其生长。需要种植在土层深厚而疏松且便于灌溉的地区，做好排灌沟，确保其生长需要的水分，同时注意选择温度一般不低于0摄氏度且光照充足的地区。其次，在园地内整地施肥，选择晴天或者阴天的下午进行种植，确定好每一株百香果树树苗的种植位置，使其保持在一定宽度和高度的范围内，将百香果幼苗放入预先挖好的坑穴中，然后压土。土要细而均匀，压土力度要适中。第三，搭建棚架帮助其正常生长，并且在果树根部施加一定的肥料，促进生长。最后，在采收时，需要将果树中的老株完全砍除，能够帮助新株更健康的生长。此外，在种植前根据当地的气候选择对应的品种，无论哪一品种都要符合叶片4至5片，苗高10到15cm，叶面根系没有病虫害，新苗第一节干粗0.3cm以上的标准，只有选好果苗才能保证果树最后的产值。

2.科学的进行整形修枝

整形修枝的目的是保证果树的生长以及提高抗病能力，主要在两段时期进行修剪。第一个是幼苗时期，保证营养供给充足，帮助果树科学生长，提高结果量。修剪幼苗主要采用复式修剪法，即双层四大特点整形方法，当主蔓长到70-80cm时，摘心留侧蔓2个，和主蔓共同形成第一层主蔓，当植株长到150-160cm时，再留下一个侧枝，等其长壮以后作为第二层主枝，使用和第一层相反的方向上架，形成双层四大枝蔓整形，注意在此期间，将80cm以下和80-160cm间的侧枝萌芽、萌枝全部去除，保证幼苗的营养。第二个时期是对老树进行整形修枝，树木结果后会长出枝梢，而且在其中部以上会出现结果蔓，为了防止棚面过于茂密，影响果园的通风透光，需要对其进行修剪，一般在采果后进行，注意不要重剪。在入冬后，最后一批果实采摘完毕，将所有的结果枝从基部重新修剪。

3.运用人工授粉和施肥手段

人工授粉可以提高百香果的产量，并且其开花时间基本固定，一般在每天的十点三十分左右，人工授粉时间大概在花开半小时后至下午五点，主要运用两种方法：第一种是用毛笔将花粉均匀的涂到雄蕊的三个柱头上。第二种是用镊子采集花粉囊放如干净的杯中，然后加干净的水，将花粉溶入水中，再用喷雾器把花粉水喷到雌蕊柱头上。

施肥时间主要分为三个阶段，第一阶段是在新栽植的幼苗时期，以氮肥为主，磷钾肥为辅，在10至15天后，使用人粪尿或尿素水，每隔10至20天进行一次施肥，加快植株的生长。第二阶段是开花结果时，依次施花前肥、果实膨大期肥、微量元素肥和花后肥。第三阶段是休眠期，百香果树在冬季会有生长缓慢的阶段，在这段时间主要施有机肥也就是农家肥。

4.增强防治病虫害力度

百香果树主要的病害有苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。有以下防治方法：第一，选择净土育苗，从根本排除病害，并且保持土壤的湿润度，但是不能过湿，防止幼苗腐烂。第二，远离香蕉以及瓜果类和茄果类蔬菜，并且及时清理病枝、病叶。第三，运用猝倒立枯灵800倍液，苗菌敌800-1000倍液处理苗期猝倒病;世高1000-2000倍液，丙森锌600-800倍液处理疫病等，对于不同的病害采用相应的药物防治措施。第四，加强对百香果的栽培和管理，提高植被的抵抗力。

百香果树主要的虫害有小实蝇、螨类、介壳虫等，可以運用以下方法进行处理：第一，在种植前，对种植园内的杂草以及一些枯枝落叶进行清除整理，最好采用火烧的办法。第二，对于种植园内的土壤，要在种植前两个月挖出来进行晾晒，并且用石灰对其消毒和杀菌。第三，对应不同种类的虫害选用相应的药物进行防治。第四，可考虑天敌防治法，达到生物防治效果，尽量保证果实不受农药的伤害或者采用诱杀方式，比如针对果蝇用粘虫黄板，蓟马用粘虫蓝板。

三、结语

综上所述，百香果具有多种功效，且种植风险小，深受大众喜爱，具有良好的市场前景，需要采用高效科学的栽培技术提高百香果产量，满足市场需求，促进经济发展。

参考文献：

[1]吴秋行，陈媛.关于百香果高产栽培技术要点的探讨[J].农技服务，2017，34（02）：52.

[2]吴绍钟.百香果高产栽培技术要点[J].吉林农业，2015（15）：105.