杏树生产栽培技术

摘 要：杏树在北方地区分布普遍，一般树体高大，栽植密度不宜过大。在土壤管理中，要合理间作、中耕除草、施肥、灌水，实践中，在萌芽前10天到萌芽期进行春季嫁接最为适宜，采用合理嫁接方法至关重要，根据杏树的生长特性、不同的栽植密度和间作模式，常用的树形有自然圆头形，合理进行整枝修剪，疏花疏果，确保杏树丰产丰收。

关键词：杏树;技术;栽培

当春季来临，水果四季飘香，新鲜的水果杏子馋涎欲滴特诱人，其色彩艳丽，味酸溜溜、甜津津，很受欢迎。杏子营养丰富，主要含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及柠檬酸、苹果酸等，是滋补佳品。杏子润肺化痰、清热解毒;杏干有防衰老、抗癌之功效;杏仁能滋阴强肾，提高自身免疫力，杏仁霜的营养成分对干燥和损坏性皮肤有补偿和治疗作用。

杏子是我们日常生活中喜爱食吃的果实之一。

一、土壤管理

1.合理间作  杏园行间以间作花生、薯类、豆类等。结合间作物施肥，春耙，秋耕，能改良杏园土壤，对杏树生长起到良好作用。注意不要离树过近，以免影响杏树生长。

2.中耕除草  杏园内要保持全年疏松无杂草状态，行间可清耕，要及时除治杂草，中耕深度一般为6-10厘米，一般全年除草4-5次。

3.施肥以有机肥为主，一般采果后施，施肥量每畝施用3000公斤有机肥，施基肥方法可采用环状沟或放射状沟法。一般全年追肥两次，第一次在春季萌芽前结合灌水追施尿素250克，第二次在幼果迅速膨大期追施，以氮、磷、钾复合肥为主，每亩追施20-35公斤。

二、灌水

1.萌芽期灌水。于开花前 10～15 天灌 1 次透水，以补充树体冬季水分消耗，保证开花、结果和新梢生长的水分需求。

2.果实膨大期灌水。果实膨大期保证水分供应最为关键，此期灌 1 次水促进果实膨大和新梢生长。

3.果实缓慢生长期灌水。果实缓慢生长期也是果实硬核期，是杏仁发育的关键时期，为杏树需水临界期，此期可灌 1 次水。

4.采后水。果实采收后至入冬前，为保证花芽分化，结合秋施基肥灌 1 次水。

5.封冻水。土壤封冻前一周左右灌1次透水，保证树体休眠期的水分消耗和来年萌动前的水分代谢需要。

三、嫁接

杏树的嫁接技术及其管理至关重要。春季是杏树嫁接的最佳时期，杏树的嫁接一般在砧木树芽萌动前或开始萌动而未展叶时进行，过早则伤口愈合慢且易遭不良气候或病虫损害，过晚则易引起树势衰弱，甚至到冬季死亡。实践中，春季嫁接在萌芽前10天到萌芽期最为适宜，同时在气温较高、晴朗的天气嫁接成活较好，嫁接前将园地灌透水1次。

1.采集接穗。在品种纯正的健壮结果小白杏树内采集接穗。选择直径0.5-0.6厘米、1-2年生杏头一次枝或二次枝作接穗，以一年生杏头一次枝最佳。接穗要求芽体饱满、无病虫害。

2.嫁接方法

（1）嵌芽接法：刀削砧木，砧木长削一刀，深达木质，长度2.5公分左右，下面斜削一刀，去掉削片。刀削接穗，用同样方法削取接芽，长宽深度相仿，并插入砧木切口。包扎，全密封包扎并防止空气和雨水进入，生长要露芽眼。

（2）套皮接法：砧木剥皮，在砧木光滑处留2-3公分环割一圈，再直切一刀，深达木质，撬开皮层。取接穗，同样方法取接穗，小心拧松使皮层分离，避免伤及芽体。将取下的接穗皮套进砧木，下端对齐，砧木皮留着外包。包扎，露芽叶柄外，其他部分严密包扎。

（3）腹插接法：刀削砧木，砧木削出一个缺口，目的是不影响接穗的空间，然后在缺口下直划一刀，撬开皮层。刀削接穗，芽的反面斜削一刀，再在背面短削一刀，侧面轻削去少量皮层。并将接穗插进缺口下的皮层。包扎，同样露芽和叶柄，其余部分严密包紧，避免雨水和空气进入感染伤口。

（4）方块形芽接：刀削砧木，跟套接一样，在砧木光滑处留2-3公分环割一圈，再直切一刀深达木，撬开皮层。在芽的四周刻出方形线条，取出芽片，长度要跟砧木削面一致。将接穗芽片放入在砧木的皮层内，并把砧木的皮层裹住接穗。全封闭包扎，只露出芽眼。这种方法发芽稍迟，但愈合紧密，长势也比较好。⑸

3.嫁接后管理：

（1）水肥管理。一般嫁接后一星期左右灌第1水，同时，施尿素10-15千克/亩。以后每隔7-15天左右灌一次水。及时浇足水，促进树液流动，提高嫁接成活率，确保杏树的正常生长。

（2）除萌。接穗发芽后，砧木基部易发生大量萌集，须及时除去，避免和接芽争夺养分，影响苗木生长。及时除去砧木根部萌发的实生嫩枝，确保接穗健壮生长。

（3）补接。嫁接后大约l0天后检查成活情况，如芽片新鲜、叶柄一触即落，说明已成活。若接穗顶部剪口皮层和木质部交接部位未出现圈状白色愈伤组织，接穗的皮色黯淡，接穗已失水干枯或新梢长出后又萎蔫，表明接穗死亡，需及时进行补接。

4.嫁接时注意事项：嫁接时，形成层要对准，砧穗的形成层对准是嫁接成活的关键，特别是在砧穗粗度不一致的情况下，要尽量将粗的一方接芽或接口削得大一些，以保证形成层露出的多一些再将砧穗一侧形成层对准、贴紧即可。

四、整形修剪

根据杏树的生长特性、不同的栽植密度和间作模式，目前生产中常用的树形有自然圆头形。

1.结构干枝修剪。杏树栽植后，干高 70-90 厘米，在主干上着生 5-6个主枝，交错排列，每个主枝上间隔30-50厘米留侧枝2-3个，上下左右分布均匀成自然状。树形主枝多，易丰产，无中心干，树冠不太大，易管理。依据栽植密度和方式，因树修剪，随树做形，掌握以低干、矮冠为主，以冬季修剪为主，冬季修剪和夏季修剪相结合。营养生长和结果生长相结合。通过修剪，合理调控各类结果枝和叶芽、花芽的比例。一般修剪后，长果枝占 35%，中果枝和短果枝分别占 20%和 30%，花束状果枝占 40%～50%。冬季修剪主要是树形的培养，对主、侧枝及其它骨干枝的一年生延长枝，按树形留枝长度要求短截，一般剪去原枝长度的 1/3-1/4。对树冠内过密、多余的枝进行疏除。采用撑、拉、吊等办法对骨干枝进行开张。

2.盛果期树修剪，利用空间改变徒长枝的方向，缓和枝势，促其培养结果枝组。数量过多的幼嫩枝芽，要及时疏除。对新生营养枝，长至 40 厘米左右后及时摘心。冬季修剪时短截各级主、侧枝的延长枝和其他骨干枝，截留长度根据枝条生长势来确定。疏除过密枝、交叉枝、病虫枝、重叠枝、枯枝等。

五、疏花疏果

保花保果采取综合措施减少败育花、改善果园授粉条件、花期喷硼和激素，秋季喷布赤霉素、冬剪适当调节过多的负载量或花期疏除晚花。同时将小果、病虫果和畸形果全部疏去，然后再适当调整留果量。

参考文献：

[1]张建光 王泽槐李英丽.果树生产技术（农业部农民科技教育培训中心组编）. 中国农业出版社出版. 2008年2月第1版.127-128.

作者简介：罗美红（1974-）女，汉族，天津人，新疆鄯善县农广校，农艺师，本科，一直从事农技推广工作。