核桃种子采收、贮藏、催芽管理技术

常亚辉

摘 要：经过笔者近20多年的研究，核桃种子要选择坚果比较小的实生核桃树为采种母树，而且要种仁饱满，还要丰产、抗病、树体强壮，树龄在15-60年为宜。掌握种子采收、贮藏、催芽管理技术很重要。

关键词：核桃种子;采收;贮藏;催芽;管理技术

一、种子的采集，贮藏技术

1.采集母树的选择

采集母树要选择坚果比较小的实生核桃树为采种母树，坚果每公斤在150粒以上，可降低育苗成本。采种母树，不仅坚果小，而且要种仁饱满，还要丰产、抗病、树体强壮，树龄在15-60年为宜。

2.采种时期的选择

采种时期要看核桃果实的成熟程度，只有真正成熟的坚果，才能做种子。核桃种子成熟的外部特征是外果皮变黄开裂、坚果脱落或易剥皮时。种仁发育饱满，其含水量减少到10%以下，即可采收作为种子。根据辽宁省经济林研究所对4株核桃树不同采收期的种子质量测定结果来看，9月20日采收的种子比9月10日采收的平均千粒重多出1.105公斤，出仁率高出2.95%，含油量高出4.12%，因此，为了保证种子的质量，必须在果实充分成熟后采收。

3.采收方法

核桃果实的成熟，在不同种间、不同的实生单株间存在一定的差异。

（1）直接捡收法是直接捡收落地的种子，每隔2-3天拣一次，待大部分脱落，树上仅剩10-20%左右时，可一次性振落收集。

（2）打落法主要用竹竿打或振动树枝，一般是当树上的果实有50%以上的青果皮已经开裂时，用竹竿振打结果枝，将核桃振落，但不能直接打核桃，要由内向外顺着枝条打，切不可由外向内逆着枝打，以免打落枝叶。

（3）對于掉落的不带青皮的果实要进行脱皮处理，将青核桃平铺，晒2-3天，果皮与坚果形成离层时扒掉青皮;或将青核桃放阴凉处，堆积厚度为30-50厘米，经3-5天便可扒皮，种子扒出后经水洗后晾干。

（4）采用催熟剂喷布果面，使外果皮开裂后种子脱落。一般在采收前10天左右喷布500Ppm的乙烯利水剂。待果实青果皮开裂后，用机械或人工将果实振落。如果在树下处理青果皮未开裂的果实，可用3000PPM的乙烯利液浸沾30秒-1分钟。然后堆放成50厘米厚的堆。温度保持30℃左右，经3-5天其脱皮率可达80-95%以上。如果堆上加盖10厘米厚的干草，2天即可脱皮。切不可用塑料薄膜等不透气的东西蒙住果堆。凡经过药剂催熟脱皮的种子，一定经水冲洗后晾干，切忌日晒。

二、种子的贮藏技术

1.贮藏条件

核桃从采收到播种大约经过7个月左右的时间，要保持种子的发芽力，必须有良好的贮藏条件，根据研究和多年的实践，贮藏核桃种子的最佳条件是使种子的含水量保持在4-6%为宜，贮藏温度在-3～ 10℃、无鼠害的地方。

2.贮藏方法

（1）普通干藏法，是将调制好的种子，装入麻袋、编织袋、木箱、篓框、水缸等容器中，置于阴凉通风、干燥、温度在12℃以下，相对湿度在60-70%的室内或地窖中。

（2）密封冷藏法，是将种子装入保鲜袋或双层塑料袋中，密封后放入贮藏室中，温度在-3-5℃。

三、种子的处理技术

1.露天混沙埋藏法

在室外挖坑混沙埋藏。沙藏的时间，一般在12月下旬进行，即在土壤封冻前，选择排水良好的阴凉处，挖深80-100厘米、宽80-100厘米，长度视种子的多少而定的长沟，准备足够的湿沙，沙子的湿度是用手握时不出水，放开时沙子不成团为宜。沙藏的时间，到播种前大约90-100天左右，种子在沙藏前先用冷水浸种3-4天，每天换一次水，沙藏时先在沟底铺5-10厘米厚的湿沙，在湿沙上摆一层核桃种子，使核桃与核桃之间有沙子间隔。再在上面覆一层2-3厘米厚的湿沙，依次埋到距地面20-30厘米处，用湿沙将沟填平至地面，然后在其上覆上30-40厘米厚沙子，形成凸包并使覆土超过沟边20厘米左右，在凸包边缘挖出排水沟，以防雨水进入沟内， 在埋种子的同时，每隔1.0-1.5米以沟底到沟顶部竖一直径10厘米粗的秸秆捆，以利通气。注意在3月下旬至播种前，经常检查种子情况，如果发现有霉烂的种子，要及时采取措施。

2.室内堆藏法

在室内混沙堆藏。一般选择阴凉，通风的房间或地下室，用砖砌成高70厘米、高1.0米的长方形槽，长度视种子多少而定。先在槽底铺一层5厘米厚的湿沙，然后一层种子、一层湿沙隔开。堆放的厚度为50-60厘米，每隔1.0米竖一通气草把，室内湿度应保持5-10℃以下，相对湿度75%左右，要保持沙子的湿度，定期检查，如发现沙子干时，应喷些水。

3.水浸催芽法

在春季播种前，用温水（40℃）浸种，以后每天用常温水换水一次，浸8天后，放入玻璃温室、日光温室、塑料大棚或温床中进行催芽。催芽时将种子均匀的摆放在经过消毒的湿锯末中，锯末的数量相当于种子的3-4倍，锯末的含水量为60%左右，温度保持26-28℃，经6-7天，可见白色胚芽，即可播种。

4.冷浸日晒催芽法

用冷水浸种8-9天，取出后放在阳光下暴晒1-2天，凡种壳开裂的种子可直接播种，对尚未开裂的种子，挑出其中坏的或空壳的种子，再放入温床中催芽，也可堆放在向阳的地方催芽。方法是将种子混以3-4倍的湿沙，堆放成30-40厘米厚的平堆，上面盖以塑料薄膜，温度过高（超过30℃）要盖以草帘或遮阳网，每隔一天翻动一次，待大部分种子开裂或出现白色胚芽时播种。

上述各种方法进行浸种时，均不能用铁器装水浸种，以免种仁氧化，产生单宁酸铁，影响种子发芽。