春天里的染饭花

文/王培珍 编辑/苏二

王培珍

女，上海市中医医院药剂科副主任，副主任药师，讲师，执业药师（中药和西药）。中华中医药学会医院药学分会委员，上海中医药学会中药分会委员，全国中药特色技术传承人才培训项目首批学员。从事中药专业技术工作十余年，擅长中药鉴定及调剂相关技术，具有丰富的临床经验。

春天来了，在这乍暖还寒之际，树上的叶芽慢慢舒展，花儿的蓓蕾缓缓绽放，大地渐渐地铺上了淡绿色的地毯，上面还点缀着五颜六色的野花，而在这万紫千红中藏有一抹娇羞的白色，它就是今天的主角——密蒙花。

密蒙花为马钱科醉鱼草属的灌木植物，入药取其干燥花蕾及花序，味甘、性微寒，归肝经，清热养肝，明目退翳，常用于目赤肿痛、多泪羞明、目生翳膜、肝虚目暗、视物昏花，为眼科常用药。

密蒙花多分布于我国秦岭淮河以南的地区，喜温喜湿，温度25℃的时候最适宜其生长。其小枝略呈四棱形，灰褐色；小枝、叶背面、叶柄和花序均披灰白色星状短绒毛。花多而密集，细如星星，组成顶生聚伞圆锥状花序，花梗极短；花冠白色或淡黄白色，喉部桔黄色，从外面看起来其花瓣白中带有黄色、红色斑点，成团裹住花枝。

李时珍曾曰：“其花繁密蒙茸如簇锦，故名密蒙花。”在民间，很多地方春天里都有用密蒙花泡米蒸制糯米饭的习俗，又称它为染饭花。

傣族人常取或干或鲜的密蒙花在水中煮沸，然后滤净煮沸的密蒙花水，用它蒸煮糯米。蒸煮出的糯米饭黄灿灿的，透着浓郁的花香味，被称为“毫楞”。由于金黄的“毫楞”与寺院僧侣所披的袈裟同色，故傣族人常用它作祭祖赕佛之用。