糯米饭
- 最受欢迎的早餐与最有温度的饭团
一个奶奶的荷叶糯米饭团便是最有温度的。别的摊贩基本都是一人一个固定点摆摊，这位奶奶却手提一个篮子晃来晃去，四处叫卖。她的篮子很独特——竹制的篮子外面套上一个精致的、带着拉链的布包，内里装着十几个已经捆扎好的荷叶糯米饭团。看得出来，那个布包是奶奶特别缝制的，因为它的形状和竹篮很贴合，针脚又密又整齐。我看见，但凡有人来买糯米饭团，奶奶便小心翼翼地拉开布包拉链，从里面掏出一个，然后又迅速地拉上拉链，最后才接顾客手里的钱。我平日里爱吃糯米饭团，那天也上前买了一个。
思维与智慧 2023年28期2023-10-12
- Classified TrainingⅠ分类训练一
rice （糯米饭）According to tradition， the Cantonese eat glutinous rice in the morning during Minor Cold. Cantonese people add some fried preserved pork， sausages and peanuts and mix them into the rice.Eating vegetable riceIn ancient
时代英语·高一 2023年8期2023-09-05
- 温州糯米饭
的名小吃“温州糯米饭”。温州糯米饭，俗名炊饭。星期天的早上，太阳公公刚露出笑脸，妈妈就带我去吃楼下的早餐店里让我心心念念的温州糯米饭，我开心得一蹦三尺高。还没到店里，我就看见店门口蒸笼旁挤满了人。来到门口，一阵阵浓浓的糯米香迎面扑来，直往我的鼻腔里钻，真叫人垂涎三尺！我和妈妈赶忙进店找了个空位坐下来点餐。当我沉浸在糯米的香气里还没缓过神来时，店员已热情地递上一碗香喷喷的糯米饭。一粒粒晶莹剔透的糯米粒拥挤在小瓷碗里，热腾腾的，正冒着白烟，那白烟就如一位正摆弄
小猕猴学习画刊·下半月 2023年4期2023-06-20
- 家乡风俗秀
甫浩宇湖南定制糯米饭我的家乡在湖南省长沙市。在那里，冬至的习俗不是吃饺子，而是吃具有本地特色的糯米饭。每年冬至的晚饭，奶奶都要准备一大碗糯米饭。过程虽不复杂，用料却很讲究——猪油必须现煎，糯米炒至七八成熟，加盐、胡椒，再放入桂皮、桂圆肉、红枣、腊肉丁同炒，盛出冷却后铺在糯米饭上，再放入钵子里上锅蒸，一个小时后芳香四溢。每到这时，我就忍不住咂嘴舔唇了。端上饭桌的糯米饭色味俱佳，让人垂涎欲滴。动筷前再撒上一勺白糖拌匀，一口下去，果干的甜脆、糯米的香软、猪油的醇
快乐作文（5.6年级） 2023年2期2023-05-30
- 自然斑斓五色饭
月，壮族五色糯米饭制作技艺被列入广西壮族自治区区级第三批非物质文化遗产名录。五色饭的颜色从哪里来要想制作出原汁原味的五色饭，先得掌握五色饭的制作技艺，并以此收集原材料。几经查证和尝试，我和小伙伴破解了五色饭的制作秘方——除了糯米，至少还需要4 种天然的植物作为染料，通过萃取有色汁液对白色糯米进行浸泡、染色和蒸煮，方能做出色泽艳丽的五色糯米饭。通过就地取材，我首先获得了黄色糯米饭的染料密蒙花和黑色糯米饭的染料枫香叶。至于红色糯米饭和紫色糯米饭的染料，资料中
科学大众（中学） 2023年4期2023-04-21
- 一碗糯米饭
时候那碗鸡蛋炒糯米饭，很治愈。那一天，父亲在田里干农活，母亲打算给父亲做一碗鸡蛋炒糯米飯。那时候的我，下巴刚够着灶台。我看着母亲翻炒着糯米饭，闻着锅里飘出的香味儿，直咽口水。而后我跟着母亲一起来到农田。在田里忙碌的父亲直起腰，擦了把汗，卷着裤管的双脚沾满了泥巴。他蹲在田埂上，大口大口地吃着，我的眼睛一眨不眨地看着那小山丘一样的糯米饭渐渐平了，凹下去了，好想跟父亲说我也想吃。可是母亲说过，让父亲吃饱饭，他才有力气干活。想到这儿，到了嘴边的话我又咽了回去。父亲
散文选刊·下半月 2023年4期2023-04-20
- 从一粒麦子开始，实现“吃糖自由”
蒸煮。将蒸熟的糯米饭放置至温度降到60 ℃左右。3.将小麦的根和芽全部取下来，清洗后切碎。4.将切碎的麦芽与60 ℃左右的糯米饭混合，将两者搅拌均匀。5.用保鲜膜盖住，进行酶解。6.酶解约8小时后，麦芽与糯米饭的混合物中会渗出大量糖水。第三步：熬糖浆、做棒棒糖1.把麦芽与糯米饭的混合物倒入纱袋，过滤固形物，挤出糖水。2.把糖水倒进锅中，用小火熬制，其间要一直搅拌。3.待水分蒸发，糖水逐渐变得黏稠，成为焦黄色的糖浆，当筷子挑起来的糖浆成丝状时即可。4.将糖浆
发明与创新·小学生 2023年5期2023-04-20
- 亲手制作的美味打糍粑
”“对！就是把糯米饭放入石臼里，用石杵捣，捣黏了就能吃。”居然有这么好玩的事！玩好了还能吃？我不由得跃跃欲试。石臼和石杵家里原来就有，只是因为不常用，所以我基本上没碰过。一锅热气腾腾、香气扑鼻的糯米饭闪亮登场，粒粒饱满、晶莹剔透，可好看了。米酒要等糯米饭凉了才能做，于是我们先打糍粑。妈妈告诉我，只有糯米饭才能打成糍粑，普通的大米饭不行，因为糯米黏性强。妈妈挖了一勺糯米饭放入我面前已经清洗好的石臼里，说：“现在可以打了！”满怀期待的我立刻行动起来。我一手扶臼
少年文艺·我爱写作文 2023年2期2023-02-24
- 打糍粑的乐趣
！就是把蒸好的糯米饭放入石臼里，用石杵捣，捣黏了就能吃。”居然有这么有意思的事，打好了还能直接吃，我跃跃欲试。石臼和石杵是家里原来就有的，只是因为不常用，我基本没碰过。就在我想这些的时候，一锅热气腾腾、香气扑鼻的糯米饭已摆在我面前，飯粒粒粒饱满，晶莹剔透，可好看了。妈妈告诉我米酒要等米凉了才能做，于是我们一起先打糍粑。妈妈告诉我，只有糯米饭才能打成糍粑，普通的大米饭不行，因为糯米黏性大。看着那锅糯米饭，我觉得和我平常吃的米饭没有什么不一样。妈妈把糯米饭摊开
小猕猴学习画刊·下半月 2022年6期2022-06-30
- 五彩”壮族三月三“
材，准备做五彩糯米饭。只见妈妈先把枫叶捣碎，接着把用来染色的植物分次放入锅中加水煮开。因为一口锅每次只能煮一种植物，水开后倒在盆里晾着，再用锅接着煮下一种植物。等盆里的植物染色水变凉的时候，妈妈便戴上手套揉搓水里已经被煮烂的植物，尽可能地挤出植物中的汁水。不一会儿，枫叶水变成了黑色，红蓝草水变成了粉红色，黄饭花水变成了黄色。妈妈把各色水里的植物残渣过滤出来，接着把又香又白的糯米分别泡入不同颜色的水中。我好奇地看着妈妈忙碌的身影，时不时也学着妈妈的样子，用手
学苑创造·A版 2022年4期2022-06-18
- 五色“三月三”
壮家人必吃五色糯米饭。五色糯米饭在壮家人眼中是吉祥如意、五谷丰登的象征。传统的五色糯米饭用天然植物染制而成，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。红蓝草有生血作用，清代《侣山堂类辩》记载“红花色赤多汁，生血行血之品”；“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用；枫叶煮成的青粳饭，食之能“坚筋骨、益肠胃”。密蒙花即“黄花”，是壮家人做五色糯米饭的重要原料之一。用它做出来的糯米饭呈现明亮的黄色，让人看了心生欢喜，独有的香味和着米香，令人垂涎欲滴。据说，壮族三月三做五色糯米
三月三 2022年2期2022-06-13
- 清明又忆五彩糯米饭
一样鲜艳的五彩糯米饭，还有你总是忙碌的身影。从我记事想起，你那瘦小身影就像陀螺似的，总是转个不停……家乡清明节有炊五彩糯米饭（又叫饭炊）来祭祖的习俗。你尚在世时，每到清明节，就用一个高高的特制饭桶炊一大桶（可装十来斤米）五彩糯米饭。那时生活艰苦，清明时节的五彩糯米饭就成了我们最奢侈的享受。做五彩糯米饭的彩色配料有野枫叶、黄珠子、红兰草、紫兰草。我很喜欢到田头畲尾帮你采这几样材料，约上几个玩伴，一边采植物染料一边玩乐。在畲地的篱笆有不少高大的桑树，清明节前后
青年文学家 2022年10期2022-04-25
- 芒果糯米饭要申遗？泰歌手唱歌又“带货”
店近日出现芒果糯米饭供不应求的现象，甚至有不少外卖小哥在门店外排起长龙，一度造成交通堵塞，交警不得不前去维持秩序。英国《卫报》19日报道称，让芒果糯米饭如此火爆的人是19岁的泰国女性说唱歌手米莉。日前，米莉成为首位在美国加利福尼亚州科切拉音乐节上独唱的泰国人。为了纪念这一时刻，米莉把芒果糯米饭带到了音乐节现场，并在演唱的过程中吃了一口。该表演不仅让米莉收获一大批年轻的泰国粉丝，也让泰国各地对芒果糯米饭的需求直线上升。泰国一家非常受欢迎的外卖平台表示，米莉表
环球时报 2022-04-212022-04-21
- 冬日酿酒
们是不等煮熟的糯米饭凉却，一只脏兮兮的手就演绎偷袭的过程。大人见状，便会伸出粗糙的手有力地打在还没有抓牢糯米饭的小手上，然后露出慈爱的笑意，让人挨了打，心里依然美滋滋的。就着柴火吃糯米饭团是一件很舒心的事情。在那一日三餐勉强吃饱的日子里，饭后啃个糯米饭团，无疑算得上奢侈。有好东西吃，必然得细细品尝。那个年代的小孩学会了这种自我享受的方式，我也不例外，往往一个拳头大的糯米饭团要吃上两三个小时。大人们催着睡觉时，我们才会大口大口地将其啃完，再用舌头舔净嘴边和手
老友 2022年1期2022-02-16
- 小年夜里赤豆糯米饭在飘香
在小年夜烧赤豆糯米饭的习俗。 黏黏的糯米饭，是希望灶神上天汇报时，不要乱说话;加一些赤豆或者是糖，则是甜甜地为了让灶神多说好话。记得我小时候，每户人家在盖房子的时候，一定要在灶山上砌有灶君堂，里面就住着灶神。灶神专门监督每户人家是否实行了“光盘行动”。小孩子对他十分敬畏，每次往灶头上去放空碗时，都要看一下碗里是否还剩有饭粒，有的话就要吃掉，就怕灶神上天去汇报，然后派遣雷公菩萨前来打击浪费饭粒者。 嘉兴百姓中有句俗话说：“小年夜吃上一碗热气腾腾的赤豆糯米饭，
华人时刊 2022年1期2022-01-25
- 五彩糯米饭飘香
故乡的五彩糯米饭，是我童年记忆里永远鲜亮的颜色。在我很小的时候，听爷爷讲过一个关于五彩糯米饭的故事：有一个叫作达桂的壮族小伙，在土皇帝的手下当丞相。因为学识渊博，本领高强，并且慈悲为怀，体恤百姓的疾苦，因此深得民心。有一年壮乡遭遇大旱，百姓颗粒无收，无米下锅。达桂为了解除百姓疾苦，上奏邀土皇帝前往壮乡视察，并使计让皇帝免去皇粮。不久土皇帝发觉上了当，把达桂视为眼中钉肉中刺，给他捏造各种罪名，并下令捉拿他归案。壮乡的老百姓听到这个消息，连夜将达桂送上山躲藏。
三月三 2021年2期2021-06-20
- 红蓝草
壮族的五色糯米饭闻名广西区内外，这种用野生植物精心制作的色彩艳丽的糯米饭，香气扑鼻，色、香、味俱佳，而且绿色环保，有益健康。顾名思义，五色糯米饭由五种颜色组成，用五种野生植物制作而成，即枫叶（黑色）、栀子或黄饭花或黄姜（黄色）、板蓝根（蓝色）、红蓝草（红色）、紫蓝草（紫色或蓝色），其中，也有部分地区不用板蓝根，我们上思就用紫蓝草做紫和蓝双色：紫蓝草煮水可以做紫色；紫蓝草放木灰水或小苏打泡水生搓可做蓝色。也有不做蓝色，而是用白色，即糯米饭的本色。三月三来临，
三月三 2021年2期2021-06-20
- 寻味大明山：糯米饭岂止五色
忙的农贸市场，糯米饭从不缺席。掀开盆盖，黑、红、黄、白、紫，糯米饭的五色熏染了春天。但少有人知道，五色糯米饭的黄色染料之一，就取自黄花密蒙;也少有人知道，在色香味之外，将深山的野菜入食，到底意味着什么。密蒙的花期要到了。潘红华说，离进大明山的日子已经不远了。“三月三日，乡人取枫叶、红兰泡汁，染米炊饭，曰青精饭。”——清《武缘县图经》在原始森林中寻找何种颜色我从未想过进山的路况如此崎岖。车行山间，却如舟行逆水，尽管窗外的山色迷人，但胃里的翻江倒海，却让人无暇
中国-东盟博览（旅游版） 2021年4期2021-05-21
- 红色糯米饭的制作工艺
2200）红色糯米饭是五色糯米饭的其中一种，在我国的西南地区及东南亚国家的部分少数民族地区有制作五色糯米饭的习俗[1-4]。随着国内旅游业的蓬勃发展，五色糯米饭已逐渐成为独具民族特色的旅游食品，因此将五色糯米饭的制作工艺实现产业化、标准化，不仅有利于提高五色糯米饭的市场价值，还能弘扬民族文化。红色糯米饭是利用红蓝草（Peristrophe bivalvis）中的天然植物色素将糯米染色后蒸制而成的。红蓝草，属于菊超目（Asteranae），爵床科（Acant
食品工业 2021年4期2021-05-08
- 广西不同地区五色糯米饭染料植物调查
0001）五色糯米饭，俗称五色饭，又称花米饭。五色糯米饭是将糯米分别浸泡到黄、红、紫、黑4种不同植物色素的水里，经过充分染色后，糯米饭呈黄、红、紫、黑、白5种色彩而得名。五色糯米饭作为壮族地区的特色传统美食，至今已有1 000多年的历史，制作五色糯米饭的习俗在清代《武缘县图经》有记载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也”。五色糯米饭是广西壮族等许多民族的传统风味小吃[1]。在广西，每年的农历三月初三、清明节、端午节等节日，各族人民都会制作五色糯米
食品安全导刊 2021年33期2021-02-15
- 蕉心汤与糯米饭
物汁液染成的红糯米饭。如此别具一格的蕉心汤和糯米饭，我当然铭记于心，无法忘怀。2014年农历十月十二日，我受爱妻之托，前往硕龙镇念典村上典屯参加妻堂弟儿子在家举行的婚礼。上典屯地处中越边境，与越南高平省弄汤屯只一山一弄之隔，四面环山，一条长年不断的小河缓缓流过屯前，日夜不停地滋润着山上的树木、地里的庄稼。中午，我在妻弟的安排下正式入席就餐。虽然我与同桌的这些亲戚未曾谋面，但大家知道坐在这里的都是来给主人贺喜的亲戚，慢慢地就熟悉了。大家无话不说，一见如故。酒
三月三 2020年5期2020-12-23
- 爱心赤豆糯米饭
一碗暖暖的赤豆糯米饭是很多人的选择。将糯米饭做出爱心造型，撒上少许白糖，更是别有一番风味。宝宝，赶紧和爷爷奶奶一起动手试试吧。材料：红豆，糯米，芝麻油，小千禧，黄瓜。宝宝将糯米、红豆分别淘洗干净，然后将糯米放在清水中浸泡6小时。将红豆放入高压锅中，加入适量水煮30分钟。将糯米沥干水，倒入红豆锅中，加入少量水，煮10分钟。取出爱心模具，在内壁刷上少量芝麻油。将赤豆糯米饭放入磨具中压实，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟。取出模具中的爱心赤豆糯米饭，撒上白糖。用
动漫界·幼教365(中班) 2020年11期2020-12-21
- 枫叶糯米饭
家户户都煮枫叶糯米饭。枫叶糯米饭是传统的绝佳美食，也是用来祭扫祖先的供品之一。据说，古时候有位才智超群的人，名叫韦特桂，在土司手下当差。一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土司亲自到乡间视察，欲用计使其免去征粮。土司发觉上当后，把特桂视为眼中钉，下令将其捉拿。百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。兵丁捉拿不着，就放火烧山，要把韦特桂逼出来。兵丁走后，乡亲们在一棵大枫树的洞里找到特桂的尸体，便含泪把他葬在枫树旁。那天正是农历三月初三。以后的每年三月初三，乡亲们就用枫叶的
西部散文选刊 2020年11期2020-12-14
- 桂花醉的做法
锅开大火蒸熟成糯米饭，倒出，晾凉至30℃左右。4.将6克甜酒曲倒入糯米饭中，翻拌均匀。再把剩下的2克甜酒曲用凉开水化开，慢慢倒入糯米饭里，接着再倒入晾干的桂花，并再次翻拌均匀。5.把拌好酒曲和桂花的糯米饭按压紧实，中间挖一个洞。盖上保鲜膜，放在温度高的地方发酵3～7天（具体时间视温度而定）。一般3天后，就会散出发浓郁酒香。6.将发酵好的糯米酒糟用滤网过滤出酒后，分装到酒瓶中。注意操作的时候容器和滤网都要无水无油。装好酒的酒瓶用木塞封口，冷水上锅，隔水炙酒，
农村百事通 2020年19期2020-11-23
- 糯米饭
杨韩韵：糯米饭的做法不简单。先将糯米泡上一整天，然后放进蒸笼蒸熟。将雪白晶亮的糯米饭盛出，淋上肉汁、香油等调成的酱汁，再依次放入肉末、香菇末、葱花，撒上一把油条碎，一碗香喷喷的糯米饭就可以上桌了。酱汁把糯米饭染成淡棕色，浓郁的香气在空中飘散开来。褐色的肉末把金黄的油条衬托得更加酥脆。还有那肥美的香菇末，仿佛能够榨出汁水来。热气袅袅，给这个“舞台”增加了几分仙气。一碗糯米饭蕴含了浓浓的家乡情，我爱家乡的美食——糯米饭。325000 浙江省蒼南县钱库镇第二小学
作文大王·中高年级 2020年5期2020-05-25
- 记忆中的“高仿寿司”味道
一位老奶奶做的糯米饭团，在我的记忆中，那是天底下最好的美味。 这糯米饭团可不普通。我给他取了个高大上的名字——“高仿寿司”。饭团与寿司模样长得差不多，一个一个，带着馅。馅，都是本地再普通不过的食材：猪油渣、小河虾、小河鱼、辣椒酱。第一口咬下去，糯糯的、柔柔的、软软的，夹杂着糯米的清香。第二口咬下去，脆的、鲜的、辣的感觉喷涌而出，脆是猪油渣的味道，鲜是鱼虾的味道，辣是辣椒酱的味道。第三口咬下去，糯、香、脆、鲜、辣几种感觉纠缠在一起，说不出的美妙。
科教新报 2019年9期2019-09-10
- 家乡的年味
奶早早就起床蒸糯米饭，再把蒸熟的糯米饭倒入粑臼（像石缸一样的器具）中。这个时候，爸爸和大伯就出场了，他们先用粑槌不停按压糯米饭，直至糯米饭黏成一团为止。接下来，便是他们大展身手——舂糍粑的时刻了。他们你一下，我一下地猛力交替着打糯米饭团，配合默契，让人看得热血沸腾，惊叹不已。十来分钟后，原本颗粒清晰的糯米饭团便魔术般地变成了又白又软又黏的大粑团。最后，爸爸和大伯手扶粑槌，围着粑臼转两圈，大粑团便牢牢地粘在了粑槌上，他们再齐力把它举起，送到一个铺了细米粉的大
创新作文(5-6年级) 2019年2期2019-08-06
- 布依美食
——贞丰糯米饭
文/何雯糯米饭是贵州的传统美食。在贵州，提及糯米饭的美味，贞丰说自己第二的话，恐怕就没人敢说第一。黔西南州贞丰县，是清嘉庆皇帝赐“忠贞丰茂”匾额，取中间两字而得名，有着“中国金县”的美誉，也被称为“中国糯食之乡”。那里世代生活着布依族和苗族群众，是一个非常有民族特色的县城。境内不仅人文景观绚丽多姿，而且自然风光旖旎壮美，其中北盘江大峡谷、岩鱼布依古寨、纳孔布依古寨等都是值得一去的旅游景点。种植糯稻、烹煮糯米饭，为贞丰人带来了名声，也带来了可观的收入。贞丰糯
乡村地理 2019年4期2019-06-21
- 春天里，一场最纯粹的自然盛宴
、竹筒饭、五色糯米饭……用最简单的食材，最纯天然的做法，做出最浓壮乡风味。艾叶粑粑 尝一口春天的味道每年的三月三正值清明前后，春风细雨拂过山间田野，最鲜嫩的艾叶也仿佛受到了点化般扑腾扑腾地冒出了头。在江南地区，艾叶粑粑还有一个文艺的名字，叫“青团”，清明食青团是江南人的传统风俗。在广西的三月三前夕，街上老人们手中的菜篮子，一定少不了刚从菜市场挑回来的艾叶草。鲜嫩的艾叶经过挑拣被浸泡在碱水中烧开，不一会儿，锅中冒出的阵阵艾叶香化作清明节特有的春天气息，飘满了
中国-东盟博览（旅游版） 2019年5期2019-06-11
- 立夏啦，你吃什么饭呢？
夏饭”——豌豆糯米饭和乌糯米饭。豌豆糯米饭一般由豌豆、火腿丁、笋丁、糯米等在一起煮，香气四溢，夏天的味道油然而生！在口水滴答之前呢，先让我们来“做”一碗香喷喷的豌豆糯米饭吧！准备材料：杯垫（或有纹理的饰物均可）、油画棒、固体胶、剪刀、双面胶、棉絮、超轻黏土、复印纸、旧纸板。在复印纸上画出碗的形状。（设计一款属于你的碗哦）将杯垫垫在复印纸下，用油画棒将杯垫上的图案拓印在“碗”上，画完后剪下贴在纸板上。将棉絮粘在碗上方，并用黏土做各种食料。（喜欢什么就加什么）
幼儿100 2019年14期2019-04-30
- 跟踪导练（一）2
rice （糯米饭）According to tradition， the Cantonese eat glutinous rice in the morning during Minor Cold. Cantonese people add some fried preserved （腌制的） pork， sausage and peanuts and mix them into the rice.Eating vegetable riceIn anc
时代英语·高一 2019年1期2019-03-13
- 家乡的年味
奶早早就起床蒸糯米饭，再把蒸熟的糯米饭倒入粑臼（像石缸一样的器具）中。这个时候，爸爸和大伯就出场了，他们先用粑槌不停按压糯米饭，直至糯米饭黏成一团为止。接下来，便是他们大展身手——舂糍粑的时刻了。他们你一下，我一下地猛力交替着打糯米饭团，配合默契，让人看得热血沸腾，惊叹不已。十来分钟后，原本颗粒清晰的糯米饭团便魔术般地变成了又白又软又黏的大粑团。最后，爸爸和大伯手扶粑槌，围着粑臼转两圈，大粑团便牢牢地粘在了粑槌上，他们再齐力把它举起，送到一个铺了细米粉的大
创新作文(小学版) 2019年6期2019-01-11
- 家乡的糯米饭
寻找，儿时吃的糯米饭总是萦绕在心间。那个小店，两三张四人小桌，一大早就开始卖糯米饭了，那糯米饭铺子，冒着热气。来吃的人很多，男女老少各种行业的人都有。那种特殊的香味弥漫整个街头巷尾，干柴点上，糯米和肉末蒸起来，咸糯米饭中拌上一根切碎的油条。肉汁和油条再浇在飯上，一碗热腾腾的糯米饭就做好了，别具匠心。一个小碗里仿佛有无数粒晶莹剔透的糯米，每个都有自己的光泽，肉汁浇上去给它增添了一层香味。一口吃下糯米，粒粒都在口中滑动，口水在慢慢分解它们，它们慢慢融化在我的口
作文与考试·小学高年级版 2018年24期2018-12-29
- 小钵子甜酒
腑。刚好蒸熟的糯米饭油光发亮，米粒上闪着光芒和晶莹。糯米饭不能蒸糍、蒸狠，只要蒸熟蒸透即可。糯米饭有黏性，很容易粘连在一起，要放在大的篾盘里晾凉，才自然散开。酒药子用温水研磨开，洒在糯米饭上，用手搅拌均匀。将糯米饭装入缸中或者放在蒸钵里，用筷子或者手指在糯米饭中插一些小孔，便于发酵，最后盖上干净的土布。乡间做甜酒，用的酒藥子是草药子，由面粉、新鲜薄荷叶、酵母揉成，捏成汤圆大小的丸子，放在阴凉处阴干，等待酵母菌完全发酵。草药子要陈放一年即为酒药子，这段时间里
幸福·健康版 2018年9期2018-12-15
- 小钵子甜酒
腑。刚好蒸熟的糯米饭油光发亮，米粒上闪着光芒和晶莹。糯米饭不能蒸糍、蒸狠，只要蒸熟蒸透即可。糯米饭有黏性，很容易粘连在一起，要放在大的篾盘里晾凉，才自然散开。酒药子用温水研磨开，洒在糯米饭上，用手搅拌均匀。将糯米饭装入缸中或者放在蒸钵里，用筷子或者手指在糯米饭中插一些小孔，便于发酵，最后盖上干净的土布。乡间做甜酒，用的酒药子是草药子，由面粉、新鲜薄荷叶、酵母揉成，捏成汤圆大小的丸子，放在阴凉处阴干，等待酵母菌完全发酵。草药子要陈放一年即为酒药子，这段时间里
幸福 2018年27期2018-10-15
- 绿豆汤的日常
界是要加入一勺糯米饭，外加一勺冰砖，这种豪华的配置，我也是许久未见。小时候的夏天没有空调，没有气泡水，也没有哈根达斯。家里常烧的就是绿豆汤，大人一早就会烧好，冷凉在那。有条件的放在冰箱里，冰一冰味道更嗲。下午困中觉起来，吃一碗当点心。绿豆汤有防暑降温的功效，是热天最好的饮料，小孩子吃了不长痱子不中暑，还能补充营养。反正每次吃的时候，大人都会在那边摇扇子边念叨一堆好处，看到孩子吃得碗底朝天，才放心端去厨房洗掉。然后，就该开始做晚饭了。日常的绿豆汤也就这样，有
现代家庭·生活版 2018年8期2018-08-27
- Winter Solstice：the Shortest Daytime in the Northern Hemisphere
ice (赤豆糯米饭):In south China,people have the custom of eating red bean glutinous rice.In a very old story,a bad man always bullied the poor people.He died on the day of Winter Solstice,turned into ghost and continued to do bad thing
疯狂英语·新读写 2018年1期2018-08-24
- 叶天士用三两糯米治好小儿怪病
：“我要三百斤糯米饭，吃到剩下三两，这三两糯米饭就是我的药引子。”为了给儿子治病，一向吝啬的财主派下人在家门口分糯米饭给老百姓。等三百斤糯米饭分到剩下三两的时候，叶天士取过剩下的糯米饭，捏成三个小饭团，然后脱去小儿身上的衣物，拿起一个饭团，在小孩身上轻轻地来回滚动。说来也奇怪，全身滚完一遍后，小孩身上的疼痛就减轻了一大半。叶天士又拿起第二个饭团，仍是轻轻地在小孩皮肤上来回滚动，等三个饭团用完，小孩身上的疼痛竟然完全消失了。回到家中，徒弟问叶天士原因。叶天士
小读者之友 2018年12期2018-08-04
- 壮乡盛宴：目迷“五色”朴实 如初
林涵五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭，是壮族人的传统美食之一，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名，杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。五色糯米饭由红兰草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，与糯米调染后蒸熟而成。黑色糯米饭的黑色来源于枫叶。那时候，老家后山的竹林里，有一棵高大的枫树，已经有近百年的树龄。每年春天的时候，枫树在暖风中抽芽长叶，待到4月份就已经枝繁叶茂了。到了农历三月三前夕，十里八乡的人们开始来到树下，采枫叶。树太高，有些胆
中国-东盟博览（旅游版） 2018年5期2018-05-14
- 做五色糯米饭
本上都会做五色糯米饭祭奠先祖。我看到的那几锅奇怪的水，就是做五色糯米饭用的“可食用颜料水”。我还从三姨妈口中得知，黄饭花可以熬出黄色可食用的颜料水，紫蓝草可以熬出紫色，红蓝草可以熬出红色，枫叶可以熬出黑色。等这些草料熬出颜料水后，就可以放糯米饭下去浸泡。末了，三姨妈还特意强调说，放糯米饭之前一定要记得把染色草拿出去，这样染出的米饭，色泽才持久鲜亮。“三姨妈，把颜料水倒下去后，就可以将米饭放到蒸架上煮了吗？”我看着锅里沸腾的染色水，迫不及待地问道。“还不行，
学苑创造·B版 2018年2期2018-01-29
- 米酒
倒入锅中煮饭。糯米饭煮好后，母亲把糯米饭均匀摊开，以便让那些刚出锅的糯米饭冷却下来。这时候是孩子们最开心的时候，因为可以吃到热乎乎的糯米做成的饭团子。糯米饭的温度很有讲究，最适宜的温度是用手抓一把时感觉不烫也不凉。然后母亲拿出自制的酒药，把一颗颗核桃大小的酒药放在碗里碾成粉状，再洒在糯米饭的表面。母亲极有耐心地把糯米饭在缸内铺好，在饭中间挖一个圆圆的“窝”，再撒上一些酒药，最后在缸的上面蒙上一层破棉被，还要堆上一些稻草。从加盖到出酒一般需三天三夜。三昼夜后
时代邮刊 2018年23期2018-01-24
- 糯香里的记忆
家门就闻到一股糯米饭的香味，抬头望去，看见餐桌上摆着一盘五色糯米饭。婆婆一边忙着做菜一边说，今天是“敬牛节”（农历四月初八），你大姐托人送来她自己蒸的五色糯米饭。记得小时候这天，奶奶除了用三牲供天地、供祖宗之外，还要在牛栏焚香祭祀，祭品中还要加五色糯米饭。有的人家还用青菜叶或鲜嫩的莲叶包好糯米饭喂给牛吃。祭祀活动完成之后，我们一家老少才能欢欢喜喜吃五色糯米饭。一边品着奶奶做的糯米饭，一边听奶奶讲关于“敬牛节”的故事。在宜州临江河畔壮家流传着这样一个故事：牛
饮食保健 2017年21期2017-11-28
- 壮家美肴五色饭
种有五种颜色的糯米饭，五色分别为黑、红、黄、紫、白，白色糯米在中间，其余四种颜色的糯米围成一圈。远远地看上去，五色饭像一束五彩缤纷的花，令人赏心悦目。说起壮家的五色饭，这里面有一个动人的故事。相传，古代有一个叫特侬的年轻人，父亲早亡，特侬从小与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬十分孝顺，他怕母亲一个人在家里闷得慌，于是每次上山砍柴，都会把母亲背到山上，并带一包蒸好的糯米饭，放在母亲身边，供她饥饿时吃。一天，一只猴子发现了他母亲身边的糯米饭，就抢了过去，然后迅速消
黄河黄土黄种人 2017年10期2017-10-26
- 二十八，打糍粑
糯米的香味一一糯米饭蒸熟了！小孩们虽然叽叽喳喳地闹着，眼睛却总盯着石臼。外婆麻利地舀了一大脸盆糯米饭倒进石臼里。大人们见小孩们的馋样，顺手捏几个糯米团子扔了过来。我们一拥而上，也不管糯米饭团烫不烫，一边吃，一边呼气。开始打糍粑了，外公和一位堂舅抡起粑粑杵，“嘿哟嘿哟”地锤打着石臼里的糯米饭。粑粑杵此起彼伏，有节奏地一上一下。我也想试试。外公把粑粑杵递给我：“要使劲啊！”我抡起粑粑杵使劲一扬，差点来了个“后空翻”，惹得满屋子人哈哈大笑“力气往前使！”外公说。
小学生导刊(高年级) 2017年2期2017-06-10
- 吉祥如意的壮家五色糯米饭
会参与制作五色糯米饭。棉花糖：太好了！我找对人了！这五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，也是用来招待客人的传统食品，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。冯曼曼：嗯，每逢三月三、清明节等民间传统节日，壮族人民家家户户都喜欢做五色糯米饭，可以赶歌圩食用，也可以用来祭祖祭神。壮族人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征，同时还象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战天斗地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当。棉花糖：介绍得差不多了，我们去看一看所需要的食材吧。
学苑创造·B版 2017年3期2017-05-03
- 之哈哈店长篇
家带来了地道的糯米饭，哈哈店长独霸两份，低头狂吃。“这酸爽，简直无法想象！太美味了，太地道了……”她吃着吃着突然安静了下来，大家发现她眼睛半闭，头一点一点的，像小鸡啄米……“是不是糯米饭太腻了？”“是不是对糯米饭过敏？”“是不是吃太多了？”小编们都非常关心。“我晕饭了。”哈哈店长眯着眼说。“我只会晕菜……”阿笨幽幽地说。小编们竟无言以对……“谁是我的‘粉？”调查活动第三期，快快帮哈哈店长集至少十个小伙伴的签名吧！寄来就有礼噢！票选结束后，如果你“粉”的小编
创新作文(5-6年级) 2015年3期2015-04-16
- 三色凉糕
净，蒸成稍软的糯米饭，晾凉后放入绵白糖100克拌匀。另取压碎的熟芝麻8克，与桂花酱15克、绵白糖25克拌成糖屑。再将山楂糕25克切成长1.5厘米、宽1厘米的薄片。然后将蒸熟的面粉50克与熟芝麻8克拌匀，再与糯米饭揉成团，匀分4份，分别抟圆、摁扁，擀成长12厘米、宽4厘米的长方形面皮，再取豆沙馅、红果馅、豌豆馅各35克分别抹在3张面皮上，有馅的一面朝上按顺序依次叠好，再将第四张面皮盖在豌豆馅上，用小木板将凉糕坯顺长挤平挤直。再后将三色凉糕切成整齐的小方块，码
农村百事通 2014年15期2015-02-13
- 小钵子甜酒
腑。刚好蒸熟的糯米饭油光发亮，米粒上闪着光芒和晶莹。糯米饭不能蒸糍、蒸狠，只要蒸熟蒸透即可。糯米饭有黏性，很容易粘连在一起，要放在大的篾盘里晾凉，才自然散开。酒药子用温水研磨开，洒在糯米饭上，用手搅拌均匀。将糯米饭装入缸中或者放在蒸钵里，用筷子或者手指在糯米饭中插一些小孔，便于发酵，最后盖上干净的土布。乡间做甜酒，用的酒药子是草药子，由面粉、新鲜薄荷叶、酵母揉成，捏成汤圆大小的丸子，放在阴凉处阴干，等待酵母菌完全发酵。草药子要陈放一年即为酒药子，这段时间里
饮食科学 2014年9期2014-09-19
- 守护纯真（2）
一边烧火。等到糯米饭蒸熟了，散发出一阵沁人心脾的清香。我便飞速把碗筷准备好，还用筷子敲了敲碗。外婆自然知道我想干什么，马上给我盛了一碗热腾腾、香喷喷的糯米饭。咬一口下去，软软的，就算不配菜，也足以让我吃下好几碗了！吃完一碗，我咽了咽口水，想再来一碗。外婆对我说：“别吃了，还要拿它酿甜酒的。”说完，便把饭盛出来冷却。外婆还会一边拿筷子搅拌糯米饭，一边加入一些水。这样很快糯米饭便凉了，再放入早已碾碎了的酒药粉末。最后一道工序便是把这些搅拌均匀的糯米饭装入一个大
科普童话·神秘大侦探 2014年6期2014-09-09
- 打糍粑
。过了一会儿，糯米饭蒸熟了，姨外婆把饭装在一个盆子里，端出去倒在一个石头做的盆子里面，妈妈说那是石臼。这时，两个拿着木棰的伯伯走过来，你一捶我一捶地捣起糯米饭来。没多长时间，他们就满头大汗，连外套也脱掉了。不一会儿，糯米饭变成了黏糊糊的一团。伯伯用木棰把糯米团挑起来，放在桌子上。这时，姨外婆用棕叶做的绳子把糯米团从木棰上刮下来，然后把糯米团分成两堆，和另一个奶奶开始做糍粑。她们把糯米团捏成一小坨一小坨的，放在另一张桌子上，妈妈用手把糯米坨压成一个一个扁扁的
小学生导刊(中年级) 2009年4期2009-05-08
- 记住心愿，记住心愿！
有包子、炒粉、糯米饭。不过，那糯米饭做得最不好吃，粘粘糊糊的。”我说。星期六到了。这天，太阳火辣辣的。我远远地看见姥姥在门口坐着。我赶紧跑过去问:“姥姥，你怎么坐在这儿，要中暑的!”她却乐呵呵地说:“才一会儿，我算准你这时回来。”说着，她迈着老步到厨房去，端了一碗东西出来，眉开眼笑的递给我:“小宁，快吃糯米饭，热着呢，你爸爸要吃，我不给。”我朝碗里一看:油亮的饭粒，黄色的花生，青白的葱花，红色的虾仁，还有冬菇和腊肉。香味扑来，我却往回一推:“大热天还要人家
青年文摘·上半月 1987年2期1987-11-01