球茎茴香储藏的关键技术

2019-05-13 01:54李改
农村百事通 2019年8期
关键词:预冷叶鞘球茎

李改

一、储藏环境要求

球茎茴香适宜储藏温度是0℃,适宜储藏相对湿度在95%以上,储藏环境湿度过低时球茎茴香外叶失水萎蔫,增加损耗,降低商品性。

二、储藏技术措施

1.采前。要求生产过程注意均衡施肥,过量施用氮肥会降低其耐藏性;采前1周不浇水可有效提高其耐藏性。

2.采收及修整。球茎茴香从定植到采收一般3个月左右,球茎充分膨大、心叶明显短缩时即可采收。采收时间最好选择一天中温度最低的清晨。采收时用刀切除根盘,球茎上留5厘米左右叶鞘。球茎茴香在采收和运输过程中叶鞘表面极易产生机械损伤,不仅会影响商品品质,还会增加损耗、降低储藏性,因此从采收开始就要避免不必要的机械损伤。采收时最好将菜筐搬到地头,将菜筐的四周围上包装纸,防止搬运过程中将菜硌伤。采收后将符合储藏要求的球茎茴香整齐码放在菜筐中,防止储藏过熟和抽薹,因其较快进入衰老期,其叶鞘会较早变糠。

3.搬运。采后要尽快将球茎茴香运至储藏冷库。装卸车时要轻轻搬动菜筐,避免碰撞造成机械损伤。

4.预冷。可采用冷库预冷和差压预冷。①冷库预冷。预冷库温度设在0℃,预冷时将菜筐顺着库内冷风的流向码堆成排,排与排之间留出20~30厘米的缝隙(风道),靠墙一排要离墙15厘米左右,码垛高度要低于风机。预冷时间12~24小時。②差压预冷。预冷库温度设在0℃,预冷时按差压预冷机的要求进行码堆和预冷操作。预冷时间30分左右。

5.包装。包装对提高球茎茴香储藏质量非常重要,可有效延缓出现叶鞘变糠的时间。如不包装,储藏几天叶鞘就会变糠,而有效包装可使叶鞘变糠的时间延长到20~30天。但包装太严又会引起叶鞘褐变,因此选择适宜的包装材料尤为重要。最好选择0.01~0.02毫米的塑料薄膜,单个或2~3个1包。包好后码放在菜筐中进行储藏。也可用0.03毫米的塑料薄膜做成袋子套在储藏筐上,折口或扎口储藏。如储藏量大也可在库内把菜筐码成2~3排筐的垛,垛长可根据菜的多少和冷库的大小而定,垛高要低于冷库风机,用0.03~0.04毫米的塑料薄膜做成大帐,扣在菜垛上进行储藏。

6.储藏。冷库储藏温度0℃,储藏过程中要保持冷库温度均衡,避免忽高忽低。一般可存20~30天,如再继续延长储藏时间,则会因叶鞘变糠而严重影响其商品性。

猜你喜欢
预冷叶鞘球茎
“花魔芋”顶芽组织培养快繁技术研究
不同激素对杂交魔芋愈伤诱导及植株再生的影响
青椒的保鲜贮藏研究
果蔗生长后期重防纹枯病
高温高湿环境中不同预冷方式对赛艇运动员机能状态的影响
芥蓝采后处理技术要点
青天葵组织培养条件优化
新型组合物理方法对凤凰水蜜桃的保鲜效果
水稻叶鞘腐败病的发生及防治技术
稻秆腐菌核病的防治技术