芹菜无公害栽培管理技术

战巍巍

芹菜，又名“香芹”，属伞形科二年生蔬菜。芹菜在我们的日常生活中也是不可缺少的重要蔬菜之一，它既能为人们提供丰富的维生素及营养，同时也具有一定的药用价值。

一、芹菜生育与环境条件的关系

温度与土壤  种子发芽的适温为18至20℃，超过25℃以上发芽速度虽快，但极易热伤，30℃以上失去发芽能力。保护地栽培，一般白天温度控制在20至25℃，夜间最低10℃左右。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。

二、种子处理

先进行种子消毒，用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30分钟，取出放在凉水中浸种24小时。将浸泡过的种子捞出，用清水洗干净，沥干水分，用纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在18至20℃条件下，当有30至50%的种子露白时即可播种。

三、育苗

1苗床准备，要选择土层深厚、保肥、保水力强、富含有机质、微酸性的土壤或沙壤土。苗床选择地势较高，排灌方便，避风向阳，土壤肥沃的沙壤地地块，作成宽一米，长5—10米的育苗床，每畦施腐熟农家肥30～50公斤。深翻、耙细，搂平畦面，灌足底水，等水渗后播种，盖一厘米厚的细砂或粪土，用秫秸帘或草帘遮盖地面，以避免高温影响出苗。

2播种量及播种方式、每亩栽培田，本地芹夏秋育苗需要种子150—180克，冬春育苗需100—120克，西芹需种子80-100克。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再撒播种子，覆盖细土0.5—0.6厘米，然后再加盖薄层麦秆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。

四、苗期管理

1温度管理

扣棚初期，光照充足，气温较高，要注意及时通风，昼温控制在18～22℃，夜温13～15℃，促进地上部及地下部同时迅速生长，防止芹菜黄叶和徒长。当外界温度下降，出现寒潮时。则应逐渐减少通风量。当气温降至15℃时，要及时关闭风口，降到10℃以下时，应放下底脚围裙，降到6～8℃时，夜间要加盖草苫和紙被。

2肥水管理

在整个育苗期，都要注意浇水，经常保持土壤湿润。浇水要小，勤浇。夏秋育苗早晚进行，冬春育苗在晴天上午进行。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3～4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用 l0kg。在幼苗l～2片真叶时，进行1～2次间苗，苗距3cm，以扩大营养面积，保证秧苗健壮生长，并结合间苗进行除草。

五、定植

1整地施基肥，前茬作物收获后，及时中耕。中等肥力土壤每亩施入腐熟农家肥3000至5000公斤，三元复合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，按当地种植习惯作畦。

2定植密度及方法，每亩本地芹菜栽培25000至35000株，秋冬及春夏栽培35000至45000株，西芹9000至10000株。移栽前3至4天停止浇水，用铲带土取苗，单株定植。

六、定植后的田间管理

1定植后及时浇水 3至5天后浇缓苗水。定植后10至15天，每亩追施尿素5公斤，以后20至25天，追肥一次，每亩每次追尿素和硫酸钾各10公斤。收获前10天停止追肥、浇水。以降低硝酸盐含量，有利于贮藏。浇水时夏季应早晚进行，午间浇水会造成畦面温差过大导致死苗。深秋和冬季控制浇水，即使浇水也应选择晴天温度高时进行。施肥应与浇水交替进行，并注意加强通风降温，防止湿度过大发生病害。

2中耕除草 芹菜前期生长较慢，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合除草进行中耕。由于芹菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响芹菜生长。

3保温管理 秋季当气温低于12℃时及时扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在气温达到20℃时就开始放风，维持在18-20℃，夜间不低于10℃，进入12月份气温较低，夜间大棚内加扣小拱棚保温，防止冻害，利于生长。

七、定植后病虫害防治：要及时摘除病虫叶，拔除重病株，带出田外深埋或烧毁。黄板诱蚜棚室内设置用废旧纤维板或纸板剪成的100cm×20cm的板条，涂上黄色漆，同时涂上一层机油，挂在行间或株间，高出植株顶部，每亩约30-40块，当黄板粘满蚜虫时，再重涂一层机油，一般7-10天重涂1次。

药剂防治：保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗的天气也可以喷雾防治，注意交替轮换用药，合理混用。

1斑枯病 保护地每亩用200-250克45%百菌清烟剂，或10%速克灵烟剂，分4-5处，傍晚暗火点燃闭棚过夜，隔7天1次，连熏3次。发病初期开始喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液、10%世高水分散颗粒剂1500倍液，隔7-10天1次，连喷2-3次。

2假黑斑病：发病初期喷洒5%扑海因可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、10%世高水分散颗粒剂1500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7-10天1次，连喷2-3次。

3菌核病：发病初期开始喷洒50%速克灵，或50%扑海因，或50%农利灵可湿性粉剂1000倍液，或20%甲基立枯磷可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，隔9天1次，连续防治3-4次。

4软腐病：发病初期开始喷洒72%农用硫酸链霉素可溶液性粉剂，或新植霉素3000倍液、14%络氨铜水剂350倍液、50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂600倍液，隔7-10天1次。连续防治2-3次。

5 病毒病：发病初期开始喷洒1.5%植病灵乳油1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或抗毒剂1号水剂250-300倍液，隔7-10天1次，连喷2-3次。

八、采收

芹菜要适时收获。过早收获，会影响产量。过晚收获叶柄的养分会向根部转移，使叶柄质地变粗，纤维增多，甚至出现空心，从而降低品质，影响产量。

（作者单位：161400黑龙江省嫩江县种子站）