春播大白菜高产栽培技术

栾战斌

春播大白菜是解决初夏蔬菜淡季的一个重要品种，它对增加市场花色品种，满足人们春季菜篮子，实现蔬菜周年供应有重要意义。因此，近年来，大白菜春季种植受到广大菜农的追捧。

一、春播大白菜生产上存在的问题

春播大白菜所遇到的气候条件与秋播时相反，播种时气温低，生长后期却越来越高，这与传统大白菜的生长习性是不一致的。这就给春播大白菜的生产带来了下列问题：

1早期抽薹问题 大白菜在低温下通过春化阶段，在长日照条件下抽薹开花。大白菜种子萌动后随时都可能在低温条件下接受春化，它要求的低温并不严格，多数品种在10℃以下的温度条件经过15～20天就可通过。秋播白菜虽然在冬前都已通过春化阶段，但因气温低，花芽被紧紧地包在葉球内越冬，当年不抽薹开花。而春播大白菜则不同，如果选用品种不对，播期掌握不适当，春季气温低，苗期就能通过春化阶段，随着日照加长和气温的升高，大白菜就会不经过结球期而直接进入生殖生长阶段，抽薹、开花、结实。这种早期抽薹现象的出现，就不能达到收获叶球的目的。所以，能否解决早期抽薹问题，是决定春播大白菜能否成功的关键。

2病虫害问题 春播大白菜生长后期，气温逐渐升高，有时降雨也会增多。恰在结球期遇到高温多湿的条件从而造成病虫害的严重发生。其病害主要是霜霉病、软腐病、病毒病。特别是软腐病发生严重。有些春播大白菜在生长后期常常出现外叶完好而菜心腐烂成浆糊一样的病害。进入5月份以后，蚜虫大量发生，除直接危害植株外，菜叶还被蚜虫排泄物污染严重，致使产量和质量都会大大降低。在春播白菜的生长前期因春天干旱多风，土壤水分蒸发量大，干燥的土壤和空气条件常常使叶片边缘出现坏死的现象。所以，病虫害的严重发生，也是制约春播大白菜发展的重要因素。

3供应期问题 露地春播大白菜供应市场的时间在6月中旬至下旬，约15天左右。在6月底至7月初如不及时收获，不但不能延长供应期，反而会引起抽薹率提高和大量的腐烂，但集中收获又不利于分期供应市场的要求。

二、栽培技术要点

春播大白菜若想获得理想的产量和品质，必须针对生产上存在的问题，采取相应的措施，达到增产增收的目的。

1选择适宜的品种

选择优质、抗病、高产、商品性好、适宜当地栽培的品种。春大白菜选用生育期短、晚抽薹、冬性强的耐热抗病品种。夏秋播选用、耐热、耐湿、抗病性强、高产、优质、耐贮运的品种。要求种子纯度>90%，净度>97%，发芽率>96%，水分<8%。

2选择适宜播种期

春大白菜对播种期要求较严格，不能过早或过晚。过早受低温影响，易抽苔，过晚结球期遇高温，影响产量和正常结球。大白菜最适宜的生长温度17-20℃，低于5℃或高于25℃均不能正常生长。结球期在12-18℃的条件下生长，才能取得最佳效果。各地应根据当地气候条件把犬白菜安排在温度最适生长季节。一般东北地区中北部多在3月底到4月上旬播种南部地区多在3月中下旬播种。保护地育苗的可提前10-15天。

3保温育苗

北方地区大多春季较短，适宜大白菜生长适温的时间也短，为了提高产量和产值，以育苗移栽效果较好。育苗期间要严格控制好温度，既要防止低温条件下生长，过早通过春化阶段，又要避免高温条件下生长形成徒长，细弱苗。育苗期一般白天保持在17-22℃，夜间保持在13-15℃，不低于12℃。当幼苗2片真叶以后要及时间苗，7-8片叶时放风练苗。为防止移栽伤根，最好采用营养钵或营养土方育苗。

4定植

春播大白菜的土地应选择秋季未种过白菜的田块，并于冬前翻耕晒土，早春化冻后施入腐熟厩肥3000～4500千克做基肥，再浅翻耕一次，使粪土掺和均匀。然后整地做畦。当外界气温稳定通过13℃时，夜间最低温度仍会低于10℃，白菜还会通过春化，造成抽薹。若采用地膜覆盖，先盖天后盖地，可使地温提高2°～5℃，能够有效地减少先期抽薹率。同时，覆盖地膜可起到保水作用，减少因浇水造成的降温;后期还可减少田间杂草的危害。春播白菜多为早熟品种，定植时要适当增加种植密度，一般宽1.2米的畦种2行，株距40厘米左右。

5田间管理

追肥用化肥和人粪尿等速效肥料。第2次间苗后（真叶4～5片）追提苗肥，在距离菜苗8～10厘米处开沟，条施尿素7公斤/亩;蹲苗结束追莲座肥，结合培土条施或穴施尿素30公斤/亩，要求先施肥，后培土，再浇水;进入包心期，大白菜已封垄。随水每亩追施大粪稀500公斤或尿素5公斤。为了增加产量和抗病性，可在莲座期、包心期各喷1次0.3%的磷酸二氢钾和2%的硫酸锌溶液。浇水是决定大白菜能否高产的关键措施。白菜播种后浇水，要求小水浸灌，以浸透播种位为宜，防止大水漫灌冲掉种子。头水后2～3天浇第2水，4～5片叶时结合追提苗肥浇1次水，以后可根据天气情况再浇2～3水。蹲苗期一般不浇水，使根深扎，促根群发达。蹲苗结束，结合追肥浇2次水要防止日晒使土地干裂、白菜断根。白菜包心期是生长最快的时候，要保持地面潮湿。视天气和土壤干湿情况，约7天左右浇1次水，收获前15天停止浇水。

幼苗期重点防蚜虫，莲座期重点防治霜霉病，病虫危害是影响大白菜丰产、稳产的重要因素，大白菜的主要病害是病毒病、霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病、根肿病等，最有效的防治方法是选用抗病品种和适时轮作。可与葱蒜类、瓜豆类、茄果类和粮食作物等轮作，从栽培制度上预防病害发生。危害大白菜的主要害虫有蚜虫、菜青虫、菜蛾、甘蓝夜蛾、斜纹夜蛾、小地老虎等，菜农应做好预防工作。

6 及早收获：春播大白菜收获越迟，抽苔的危险越大，应仔细观察短缩茎的伸长情况，在未抽苔或虽轻微抽苔但不影响食用品质前尽早收获。

（作者单位：164299黑龙江省孙吴县孙吴镇农村经济技术服务中心）