餐饮企业进行网络营销所带的意义

张翔宇

【摘 要】餐饮行业的网络营销是依靠成熟的大数据技术作为基础，以现在逐渐普及的个人电脑为载体，依托快速发展的网络信息技术。通过传播者上传是信息到达个人用户以达到营销的像新型营销模式，可以使用户更好的参与到运营当中增加了客户的参与感，提高的用户参与度，可以达到更好的运营效果。同时也更方便运营者了解用户的需求以及喜好。让用户全程参与营销活动中能更好的提高营销的决策力和执行能力。

【关键词】餐饮行业；网络营销；创新策略

一、引言

餐饮行业所施行的网络营销战略实质是依托于网络吸引用户参与到自身运营与传播的过程当中，并通过这种方式来提高用户对餐饮行业的认同感。通过用户的实时参与也有利于达到增强用户对于企业的认同感。这是其他传统营销手段所不具备的优势，也是网络营销制胜的关键因素。但是作为一种新型的营销模式，在传统营销模式大行其道的时候想要被人认同并不容易，同时从消费者角度来说网络营销作为新的营销模式，消费者对其缺乏足够的信任，这也影响着网络营销的发展。要改变这种情况需要传播者和消费者共同努力一起参与。著名的美国经济学家赫伯特·西蒙提出过“注意力经济”的概念，他提出的概念中，在信息急速发展的现在“注意力”已经成为了一种稀缺的资源，尤其是在物质生活大为丰富的社会中，“注意力”资源更加重要。餐饮行业的网络营销手段的实质就是通过网络的形式来吸引用户的注意力是他们参加与到其中，能付噢抓住用户的注意力也就成为了餐饮行业网络营销是否成功的标志。

二、餐饮行业网络营销的发展现状

据相关数据统计，自一九九一年以来，中国餐饮行业的零售额每年都保持两位数以上的增幅，截止到2006年为之，我国餐饮行业的总零售额以突破一万亿元，达到了10345.5亿元，同比增长了16.4%，截止到2018年全国餐饮业总零售额达到了39682.5亿元。从原来的不足一百亿美元迅猛发展到一万亿美元。实现了巨大的突破。

虽然中国餐饮企业发展迅速，但是也面临着巨大的竞争压力，不仅需要敏队国内同行的激烈竞争，以及其带来的同质化经营。也面临着随着全球化而到来的国外企业的竞争。外企不仅带来了全新的竞争产品，也带来了不同的经营管理理念，凭借其巨大的品牌效应以及成熟的经营理念，对中国餐饮企业的发展带来了巨大的冲击。中国餐饮想要在这场竞争中取得一席之地需要另辟蹊径，走出不同的道路来应对残酷的竞争。

这也是中国餐饮行业在运用网络营销方面的直接原因在中国快速发展的互联网技术以及逐渐成熟的大数据背景下网络营销也开始发展，并成为中国餐饮企业寻找突破口的重要方向。

餐饮企业的网络营销策略主要集中在由传播者发布信息，吸引并引导用户参与到其中，引发关注，评论以及转发，并以此吸引更多的人参与到其中，实现裂变使得发展。在整个过程中用户不仅是企业信息的接受者也是传播者、享用者以及受益者。通过用户自发的参与营销的方式可以使企业做到利用最少的投入获取最多的收益

（一）互动性餐饮的网络营销的优势

网络营销的互动形式传统餐饮所不具备的优势，最突出的特点就是互动性比较强。网络营销彻底颠覆了传统营销的模式，使用户由被动接受这转变成为主动参与者。实现了企业与用户之间的实时互动。这种方式可以最大限度的降低用户的逆反心理，当用户亲自参与到营销当中时，其所自发形成的营销将激发巨大的参与感并提高对用户的心理吸引度，也提高了用户对企业的信赖。

（二）时效性餐饮网络营销的优势

时效性的网络行销有利于优化企业的成本预算。在传统的营销模式中企业做完营销之后用户才会参与进来，对于企业来说这是无法预知的风险。而在网络营销的过程中这种风险将被大大降低企业可以在营销过程中实时用途用户进行互动及时修改营销方案，可以利用大数据实现用户统计，从而降低风险，把风险控制在可控范围之内，也提高了营销的成功率相应的降低了成本。消费者也可以随时通过餐饮企业上传的信息来决定是否消费。也有利于企业进行实时转变策略。

三、餐饮网络营销的具体运用

（一）双向沟通

利用各种互动式网络影响手段进行信息传播，利用大数据分析不仅可以充分了解客户的需求做到私人订制，从而为消费者提供更好的服务和更优质的体验。因此在作为网络营销时主动利用逆向思维从用户的角度去思考，并付诸实践让用户获得更好的体验，获得更好的服务。通过自发的网络交流活动，可以有效地提高企业和用户间的信任度，并培养大量忠实用户，提高自己的利润。

（二）近乎零成本网络行销

餐饮企业将服务贴近有利用网络的用户的使用习惯，相对于传统的营销模式而言几乎接近于零成本，但是由于网络互动的实时性，只有足够高质量的营销活动才能吸引消费者，培养忠实客户。而且通过网络营销可以及时发现消费者的反应餐饮企业可以及时做出反应并进行相关的修改，可以是活动更加让消费者满意。想家与传统的营销模式企业制定完活动并举行之后再来搜集用户反应，网络营销可以更直观的获得结果，并节省大量人力资源以及时间资源的成本。

因此餐饮行业网络营销相较于传统营销的优势而言對与整个行业来说势在必行

四、总结

本文对餐饮行业的网络营销方式的应用以及可能对餐饮行业的造成的影响进行了分析，在现在餐饮行业竞争整体竞争压力变大，餐饮行业急需进行转型的的背景下，恰逢大数据以及个人智能手机的普及，餐饮行业进行网络营销有极大地可行性。为餐饮行业竞争力的提高具有一定的指导意义。

【参考文献】

[1] 张和荣：对我国企业网络营销的再思考[J].云南财贸大学学报，2006（4）：112～114.

[2] 王阜刚：发展我国网络营销问题的思考[J].辽宁经济，2008（1）：83～84.