冬枣变异单株的土壤养分和枝条贮藏营养差异比较

胡君妍，杨静慧，乔博超，王 葳，刘艳军，王英超

（天津农学院 园艺园林学院，天津 300384）

我国枣树面积较大，年产量高[1]。枣树具有抗性强、早果丰产、易于管理的特点。冬枣果皮薄、肉脆、汁液甘甜、营养丰富，有广阔的发展前景[2-3]。但目前冬枣品种杂、品质差异大、品种退化严重，筛选优良品种和进行品种复壮十分必要。冬枣育种进程相对滞后，种质创新力度不够，优良品种更新较为缓慢，迄今为止选育的新品种较少[4]。选种（如这种方式在陕西省林科院选育的阎良相枣[5]）、芽变选种（如王忠堂等选出的鲁枣2号[6]），在枣树品种选育中得到了有效的应用；杂交育种、倍性育种方式还存在许多阻碍，筛选变异植株是一种较好的选育方式。对获得的优良单株进行各项指标的鉴定，可以为枣树选育优良品种提供依据。枣树枝条的可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、淀粉含量等是不同品种植株越冬性的鉴定指标，反映着植株冬季抵御寒冷和抽条的能力[7]，可作为选育优良品种的指标依据。研究变异植株的土壤条件和植株情况，有助于筛选出优良的冬枣变异类型。

1 材料和方法

2017年冬季对天津市滨海新区大港地区小王庄镇大港国营苗圃场枣园进行了排查，筛选出1株优良变异单株。该植株具有生长旺盛、产量高、风味好等优点。变异株园地实施常规管理，土壤较为黏重，有不同程度的盐碱化。

试验选择变异株附近667 m2地块5株正常生长枣树为对照，采集变异株和对照株外围中部1 a 生枝条进行枝条贮藏营养分析。其中，枝条可溶性蛋白含量用考马斯亮蓝染色法测定[8]，可溶性糖含量用蒽酮试剂法测定[9]，淀粉含量用酸水解法测定[10]，土壤pH值用pH 计测量，土壤容重用环刀法测定。每个处理重复3次。

2 结果与分析

2.1 冬枣变异株土壤与对照株土壤pH值比较

图1显示，对照株和变异株土壤pH值在8.3～8.7，两者差异不显著。

图1 冬枣变异株土壤与对照株冬枣土壤pH值比较

2.2 冬枣变异株土壤与对照株土壤容重比较

图2显示，对照株和变异株土壤容重为0.6～1 g·cm-3，两者差异不显著。

图2 冬枣变异株土壤与对照株土壤容重比较

2.3 冬枣变异株土壤与对照株土壤全盐量比较

图3显示，对照株和变异株土壤全盐量为0.53～0.56 ms·cm-1，两者差异不显著。

图3 冬枣变异株土壤与对照株土壤全盐量比较

2.4 冬枣变异株枝条与对照株枝条可溶性蛋白含量比较

图4显示，对照株和变异株的枝条可溶性蛋白含量差异显著。其中，对照株的含量为0.11 mg·g-1，变异株为0.18 mg·g-1。变异株枝条可溶性蛋白含量比对照株高36%。

图4 冬枣变异株枝条与对照株枝条可溶性蛋白含量比较

2.5 冬枣变异株枝条与对照株枝条可溶性糖含量比较

图5显示，对照株和变异株的枝条可溶性糖含量差异显著。其中，对照株的含量为0.13 mg·g-1，变异株为0.21 mg·g-1，变异株枝条可溶性糖含量比对照株高61.5%。

图5 冬枣变异株枝条与对照株枝条可溶性糖含量比较

2.6 冬枣变异株枝条与对照株枝条淀粉含量比较

图6显示，对照株和变异株枝条淀粉含量差异显著。其中，对照株的含量为0.21 mg·g-1，变异株为0.29 mg·g-1，变异株枝条淀粉含量比对照株高38.1%。

图6 冬枣变异株枝条与对照株枝条淀粉含量比较

3 结论与讨论

试验显示，对照株和变异株园地管理方法一致，土壤酸碱度、土壤容重和土壤总盐量无差异，说明变异株枝条贮藏营养含量高可能是其遗传性变异，而这一遗传变异是其突变体的主要特征之一[11]。通过冬季1 a 生枝条贮藏营养分析，发现变异株枝条可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和淀粉含量均高于对照株36%以上，说明变异株营养状态较好，贮藏的营养多，抗寒性强，越冬性好，有利于来年萌芽、开花和结实。

以上初步分析了变异株的枝条贮藏营养状况，要进一步确定其变异特性，还要分析其遗传差异，分析其染色体行为和DNA的差异，分析其产量、结果习性和品质，为深入研究奠定基础。