精益成本管理在A零售企业的应用问题探究

韦丹纯

摘 要：目前，国内外对于精益成本在企业中的应用研究主要集中在制造业，而零售业对精益成本管理的应用问题还鲜有涉足。事实上，零售企业的整个经营活动包括采购、物流、销售及服务等过程与精益成本管理的内容极为契合。将精益成本管理运用到零售企业中，在各个经营活动过程中进行精益成本管理，能够减少零售企业的成本，扩大利润空间。但同时，传统零售业也面临着来自互联网购物的巨大冲击，在这样的影响下零售企业的精益成本管理却未能很好的适应这样的变化，暴露出了一些问题。因此传统零售行业如何通过精益成本管理应对这样的冲击也是探究的一个难点。基于此，本文以A企业的精益成本管理运用为例，探讨其在运用过程中的得与失，以期能为我国零售业在当今背景下应用精益成本管理提供一些启示。

关键词：精益成本管理；零售业

一、精益成本管理的基本内容

精益成本管理思想精髓在于追求最小供应链成本。在供应链的各个环节中不断消除不增值的作业，杜绝浪费，从而达到降低供应链成本，提高供应链效率的目的，从而最大限度地满足客户特殊化、多样化的要求，不断增强企业的竞争力。

精益成本管理以为客户增值为导向，以供应链成本最小化为目标，对整个企业供应链实现成本管理。根据供应链成本的划分，精益成本管理的内容可以分为精益采购成本管理、精益设计成本管理、精益生产成本管理、精益物流成本管理和精益服务成本管理。

（1） 精益采購成本管理

国外学者认为，在企业成本中采购成本占了很大一部分，产品的销售收入中大约有40%～60%是采购费用。由此可见，降低采购费用是降低企业成本的一个关键点。精益采购成本管理是以采购成本为切入点，通过规范企业的采购行动，实施科学决策和有效控制，以质量、价格、顾客的需求和服务为依据，在需要的时候、按需采购，避免在采购的过程中出现过高的价格和浪费行为。

（2） 精益设计成本管理

有资料表明，有80%的成本产生在产品的设计阶段，也有人说这一阶段决定了企业在市场竞争中的成败。因此，精益成本管理工作应以产品设计开发阶段为重点，在产品开发的全过程中实施成本控制。

（3） 精益生产成本管理

生产制造领域是企业降低成本的一个重要方面，精益生产成本管理是在生产环节通过排除生产制造过程中的各种浪费来降低成本。进行精益生产成本管理的方法有很多，企业可通过改进生产制造技术达到降低成本的目的，精益成本管理主要是依靠改进管理技术来实现成本控制。

（4） 精益物流成本管理

在制造业和零售业当中，物流成本占供应链成本的比重较高，主要包括运输成本、仓储成本、管理费用和存货成本。精益物流成本管理依托精益物流，在保证客户需求的情况下，按照客户的需求对采购、设计、制造和分销等供应链中的各个环节进行分析，达到物流成本最小的目标。

（5） 精益服务成本管理

企业的服务成本支出是为了在价格相同的情况下，通过服务增加客户的价值，从而吸引更多的客户。企业服务成本支出越多，给客户提供的服务项目和种类就越多，越能方便和满足客户的需求，进而吸引更多的顾客。精益思想就是要在满足客户需求的情况下，不造成任何的浪费。精益服务成本管理体现了精益管理的思想，在满足客户价值需求的基础上，控制服务成本，使服务成本最小化。

二、零售业精益成本管理的基本内容

现代企业的市场竞争力是由供应链的管理效率来决定的。零售业是连接消费者和供应商的中间环节，作为商品流通的渠道，它不直接参与生产，但最接近消费者，因而也最了解消费者的需求，对上游企业的生产起着拉动和引导的作用。零售业的特点决定了其供应链管理的重要性。供应链管理通过改变企业经营理念，优化业务流程，整合与供应商和客户的关系来提高效率，增强企业的市场竞争力。作为非生产性企业，零售业只有依靠良好的供应链管理才能获得更大的利润。

零售业的精益成本管理是以供应链作为整个成本管理的连接纽带，通过汇集供应链的信息，达到精益成本管理的目的。精益成本管理的对象就是供应链成本，其前提是分析供应链以及供应链成本。因此，讨论零售业精益成本管理的问题，主要内容就是探讨与零售企业相关的供应链各环节的成本管理问题，这其中就包括零售企业与供应商之间关系的管理，物流配送管理，顾客服务管理和信息化管理。

因此，零售业精益成本管理具有以下的特点：

（1）以满足顾客需求为导向

连锁零售企业是过去零售企业的升级版，在总部的统一领导下，采用规范化的经营管理模式，与过去传统的零售企业相比，更能准确把握消费者的变化，从顾客所需的角度出发，不断满足顾客的消费需求，通过各种方式来吸引顾客，以满足顾客需求为目的来设立店铺，是连锁零售业精益成本管理的一个重要特点。

（2）以物流成本为重点的成本管理

在激烈的市场竞争中，零售企业要取得竞争优势就必须严格控制运行成本。作为一个流通性行业，物流成本在零售企业的运行成本当中占着较大的比例。因此，零售企业必须具备一个高效的物流系统，把商品以较低的成本及时准确送到最终消费者手中。物流成本的管理和控制，是直接关系到零售企业在市场竞争中能否生存的一个决定性因素。

（3）从管理层到员工的全员参与

精益管理理念是贯穿在企业整个经营管理过程中的。精益理念的成功实施不仅仅是企业内部管理人员的职责，而且是企业上下所有员工的共同责任。管理层必须首先实行精益管理的理念，重视在企业管理技术上的资金投入和改造，企业的基层员工也应当积极参与到企业成本的管理和控制中来。

三、A公司精益成本管理中存在的问题

（1）与供应商关系不协调

在精益采购成本管理中，由于近来顾客的不断减少，存货的供应量和采购量就无法像以前一样能够比较精准的把握，经常出现补货不及时或者采购量过多的问题。虽然公司有补货系统，可以随时监视，并根据库存量和销售量，对商品进行补货。但是，如果出现订单或者入库单不及时录入系统，补货系统就出现补货不及时的问题。

（2）门店选址较为盲目

A公司作为零售公司，门店的选址对其成本管理也是一个重大的难题。A公司旗下的有些门店选址不合理，有些选择在了租金廉价而客流量不足的地方，而有些门店则选择在了客流量很高但租金也很高的地方，但是随着网购的兴起，门店的顾客减少，销售量大不如之前，這两者都导致了A公司花费大量的开店成本，却没有产生明显的效益，门店投入成本与效益不配比的问题。

（3）物流效率低

虽然零售业在物流配送模式上不断改革，但是改革并不彻底，再加上如今网购的兴起对线下零售企业的巨大的冲击，现今的物流配送仍存在不少的问题。A零售企业盲目建立物流系统，却忽视了企业的规模，物流链是否与企业规模相契合，这应该是一个非常值得考虑的问题，因为物流系统过大，这些成本会分摊到每一个商品上，造成成本过高，而利润下降，但是物流系统过小，又无法支持配送任务，会造成送货不及时，影响商誉。

（4）从业人员素质偏低

目前，我国传统零售业大部分还没有实现现代化的信息管理，有很多企业并没有建立和完善自己的信息化系统，仍然处于简单落后的手工操作阶段。我国现从事零售行业的人当中大多数都是从传统的运输、仓储、保管人员中直接转变来的，没有接受过正规的相关物流和管理技术的教育和培训，缺乏相应的从业经验，从业人员的素质普遍偏低，而且我国大多数零售业对从业人员的素质要求也不高。

四、A零售企业完善精益成本管理的对策建议

（1）与供应商创建共赢关系

重视供应商关系可以获得有品质保证的好货源，同时这对零售商自身的形象也是十分重要的，会影响消费者对零售商的第一印象。因此，如果零售商要是想让消费者对他们留下好印象和好口碑，应该重视与供应商的合作伙伴关系，选择好供应商。A公司可以考虑与供应商签订长期性的大订单采购合同，这样可以直接从供应商那里拿货，因此省去很多中间环节，在一定程度上降低了产品的成本。A零售企业还可以与供应商之间建立良好的商业信息分享平台，让供应商能实时掌握零售商的销售和采购数据，这样可以有效地减少产品的库存成本和积压成本，进而降低供应商的生产成本，提高了管理效率，A零售企业与供应商之间实现共赢。

（2）良好的顾客需求反馈管理

为了让顾客满意，A零售企业可以通过定期调查顾客对其满意程度来改善和巩固消费者对零售商的依赖程度，例如：问卷调查，电话访问等方式。

为了提高顾客对零售商的依赖程度，应该建设顾客关系管理的系统来加强零售商与消费者之间的联系，让顾客真正行使自己的权利和维护自己的权益，从而提高顾客的满意度。

购物环境对顾客来说尤其重要，所以说通过提高购物环境的质量来留住顾客是一个有效的方法。卖场的装修，商品的摆设，以及货架的设计都属于购物环境的范围，通过科学的调查研究，对购物环境进行科学的设计，让提高购物环境的质量来保持消费者的忠心。

（3）进行物流配送建设

发展现代化的物流配送应该先建立物流配送中心保证门店和供应商的合理布局，其中A公司需要考虑的有企业规模和商品数量以及配送能力和门店的选择。为了应对网购兴起给传统零售企业A公司带来的利润以及经营上的冲击，公司可以先进行物流建设，提高货品的供货速度以及送货速度，然后再进行物流配送中心的建设，最后再进行门店的选择，这样A零售商才能长期健康的发展壮大。现如今，自动化操作越来越被企业接受，物流配送中心的员工可以及时迅速地进行准确的追踪并且掌握产品的物流信息情况。自动信息化的发展使零售业的成本大大减小，这样提高供应链的效率，提高A企业的竞争优势，从而可以有效的应对互联网购物兴起给传统零售行业的冲击。

（4）重视培养和引进现代管理人才

科学技术是推动现代生产力发展中的重要因素和重要力量。针对零售行业的人员基本素质普遍较低，专业技术较低，不具有专业技能，企业迫切需要引进具有相关技术知识的管理人才，统筹全局。引进人才之后，还要重视人才的培养。要让管理层清楚知道人才培养的重要性。要制定一个系统的人才培养计划，对员工进行教育培养，使他们可以适应快速多变的环境但是又有针对性的培养他们在供应链某一部分的才能，使他们熟悉了解自己的岗位要求但是又对其他的岗位要求有一定了解。最后要留住人才。管理层应该建立合适的人才激励机制，给予表现好的员工合适的奖励，使员工对公司产生一定的归属感，愿意为公司干活。奖励制度应该尽力将公司和员工的目标一致化，目标一致，矛盾出现的就少，公司好，员工就好，这样大家劲都往一块使，那么公司就能发展的更好更快。