柠檬火山爆发

2019-06-13 06:09陈叶晞
发明与创新 2019年27期
关键词:水果刀火山爆发汤匙

◆陈叶晞

酸酸的柠檬除了可以吃,还能充当实验材料!瞧,柠檬火山爆发很有意思呢。

1个柠檬、1把水果刀、小苏打少许、食用色素、汤匙、筷子、盘子

1.将柠檬切除一个底座,如果希望做实验时火山爆发是纯开放式的,可以切去1/3个柠檬。

2.用水果刀将柠檬果肉与果皮分离,用筷子将果肉捣碎,直至出汁,充足的柠檬汁有助于火山爆发。注意不要太用力,否则柠檬会坏。

3.往柠檬果肉中倒入食用色素,再加入半汤匙小苏打。

4.用水果刀将食用色素和小苏打混合,瞧,柠檬火山爆发了!

柠檬果肉中含有酸性物质,如柠檬酸、苹果酸、烟酸等。我们往柠檬果肉中加入小苏打,小苏打与其中的酸性物质发生反应,迅速产生大量二氧化碳,随之出现泡沫。二氧化碳占据了柠檬里的空间,柠檬内部的液体就溢出了一部分,好似火山爆发。

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