蜂蜜、豆浆与乳腺癌

◎文/吕若琦

黄女士两年前得了乳腺癌，原来很喜欢喝豆浆、吃蜂蜜的，听朋友说这两种食品对乳腺癌患者身体不好，从此就再也不敢吃了。最近黄女士又看了一篇文章说，适量喝豆浆其实对乳腺癌患者有好处。那么喝豆浆、吃蜂蜜究竟对乳腺癌有无影响呢？

蜂蜜、豆浆属于经常性摄取的传统食物，只要吃得适量，还是很安全的，对于人体也有很多益处。我们先来说说大豆。大豆及豆制品对于普通人群和乳腺癌患者都可以食用。但是，大豆提取物——异黄酮对于乳腺癌患者会产生不利影响，我们要区分对待二者。研究表明，异黄酮如同雌二醇，不但会刺激雌激素敏感肿瘤的生长，还会干扰作用于乳腺肿瘤雌激素受体的某些药物的治疗，如他莫昔芬等。如果已经患有雌激素反应肿瘤的患者服用异黄酮，则刺激肿瘤的生长。而大豆同时含有多种活性成分，异黄酮仅仅是大豆成分之一。事实上，大豆中多种生物活性成分，在一起具有多种健康作用，并不促进肿瘤生长，而且还可降低某些成分的负面效果。食用自然食品比单独服用各种浓缩提取物更安全、更健康。所以，专家建议，放心食用大豆及豆制品，慎重选择异黄酮类保健品。对于异黄酮类保健品摄入时间是关键，健康人群服用有益，乳腺癌患者摄入有害。

再来说蜂蜜。蜂蜜成分非常复杂，已知的活性成分就有一百多种，但对于乳腺癌患者来说是安全的。蜂蜜具有抗氧化、抗炎、抗突变、抗菌、抗动脉粥样硬化、抗血栓形成及促进伤口愈合的作用。把蜂蜜作为甜味剂比用普通的糖更有利于我们的健康。另外蜂蜜中的高良姜黄素在乳腺癌和白血病细胞中有抗增殖作用，且发现酚醛含量较高的蜂蜜抗肠癌细胞增殖作用更为显著，蜂蜜亦被证实具有抑制体内和体外的膀胱癌细胞的生长。

需要强调的是乳腺癌患者应避免使用蜂胶或蜂王浆。蜂胶，可以激活乳腺癌细胞的雌激素受体，有类雌激素作用，对乳腺癌患者有增加风险的影响。蜂王浆的雌激素含量非常高，它一直被认为可改善更年期症状。蜂王浆在人体乳腺癌细胞中具有类雌激素样作用，会扩大癌细胞的增殖。乳腺癌患者、幸存者和高危者应避免食用蜂王浆。非医生指导，普通人群也一样避免摄入。