黄精煮汤延缓衰老

黄精自古以来便有“太阳之草”之称，被认为是延缓衰老的圣药。医生建议，长期熬夜、工作压力大的年轻人，经常会出现未老先衰的迹象，比如30来岁就生了不少白发、皮肤萎黄、四肢无力，此时也可以适当食用黄精，以滋补脾肺肾，让肌体达到阴阳平衡。

药材鉴别

黄精以块大、色黄、断面透明、质润泽者为上品。常见的炮制方式有蒸熟、酒制、蜜炙三种，其中以蒸制和酒制较为多用，蒸制后可去其麻味，减少对咽喉的刺激。黄酒制后的黄精更滋而不腻。需注意的是，黄精吸潮易发霉、泛油及被虫蛀，吸潮泛油品表面颜色加深、质返软、断面呈油样物，并散发酒酸味，如质脆干枯、手折易裂，即变质。医生建议，黄精最好是短期内使用，不宜长期保存。

黄精虽为延年益寿的佳品，但较为滋腻，因此脾虚有湿表现为腹胀畏寒、大便溏者不宜选服。

推荐食疗方

1.党参黄精淮山炖鸡

材料：党参、黄精各30克，淮山20克，鸡肉500克。

做法：鸡肉洗净后切成小块备用，上述材料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时后即可食用。

功效：益气养阴、脾肾双补。黄精和淮山都是肺脾肾三脏皆补之物，相配使用，使滋阴功效十分显著。这个药方平补五脏，对于低血压、糖尿病、动脉粥样硬化及慢性病后调补都较为适宜，如自觉有虚热容易上火，可以将党参换为太子参20克或西洋参10克，气虚明显或时常低血压，表现为容易头晕乏力、易疲劳者，可以加用炙黄芪20克。

2.黄精黑豆菟丝子煲猪尾骨

材料：黄精250克，黑豆50克，菟絲子15克，猪尾骨500克。

做法：猪尾骨洗净后焯水滤去血沫，上述材料洗净后加水1500毫升，文火熬煮2小时后即可食用。

功效：补肾强筋，用于治疗肾虚腰痛、腰椎间盘突出效果较好。

3.黄精首乌车前子煲黑豆

材料：黄精、制首乌各30克，车前子10克，黑豆50克。

做法：上述药材洗净，加水1000毫升，文火熬煮1.5小时后即可食用。

功效：养血明目，对延缓视力衰退、治疗白内障及青少年假性近视、高脂血症有一定的功效。