柑橘类水果健康益处多

陈晓红

你一定听过这样一句话：一天一苹果，医生远离我。但是橘子呢？柑橘类水果——包括柠檬、橙子、葡萄柚、柚子、橘子和金橘等都是抗氧化剂、维生素、膳食纤维、钾等营养素的极佳来源。

美国营养与饮食学会的发言人Vandana Sheth说：“研究表明，柑橘类水果所含的营养物质可以保护我们免受包括癌症和心脏病在内的慢性疾病的侵袭，并有助于促进大脑健康，降低患肾结石的风险。”据美国《预防》杂志网站近日报道，研究证明了柑橘类水果有十大健康益处。

1.促进大脑健康

柑橘类水果中富含的抗氧化剂类黄酮有助于改善大脑健康，降低帕金森病和阿尔茨海默病等神经退行性疾病的风险。

研究发现，每天吃柑橘类水果比每周吃两次或更少柑橘类水果的人患痴呆症的概率低23%。

2.降低患肾结石的风险

尿液中矿物质浓度高于正常水平，尿液容易结晶，导致肾结石的形成。研究发现，肾结石在柑橘类水果摄入量较少的人群中更为常见。

3.帮助减肥

一个柑橘类水果中约含4克纤维，橙子和葡萄柚有助于稳定血糖，让你长时间保持饱腹感，帮助减肥。

4.保护心脏

研究发现，接受冠状动脉搭桥手术的人在坚持每天吃1个葡萄柚的1个月后，低密度脂蛋白胆固醇、三酰甘油的水平就降低了。

柑橘类水果中的多种化学物质可以减少对心脏有害的炎症的发生，同时它们所含的纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

柑橘类水果是叶酸的重要来源，叶酸会降低同型半胱氨酸的水平，而同型半胱氨酸水平的增加已经被证明会增加患心脏病的风险。

需要提醒的是，葡萄柚會与一些药物，包括治疗高血压、高胆固醇和抑郁症的药物相互作用。因此，服用这些药物时勿食葡萄柚。

5.预防消化系统癌症

研究表明，柑橘类水果有助于抗癌。与其他水果相比，柑橘类水果对消化道癌症，包括口腔癌、食管癌、胃癌和结肠癌的预防作用更显著。

6.促进铁的吸收

柑橘类水果中维生素C含量丰富，有助于身体更好地吸收铁。

7.保持身体水分

当你口渴的时候，你的第一反应是去拿一瓶水。其实，我们消耗的水大约有四分之一来自我们所吃的食物，而橙子中90%是水。

8.支持免疫系统

橙子富含维生素C，有助于减少自由基对DNA的损害。研究表明，维生素C可减少感冒的持续时间和严重程度，所以每天吃一点柑橘类水果很重要。

9.减少皱纹

《美国临床营养学杂志》刊登的一项研究报告称，摄入较多维生素C的女性很少出现皱纹。这是因为维生素C促进人体胶原蛋白的生成，胶原蛋白是一种帮助皮肤保持光滑和柔软的蛋白质;维生素C可以防止胶原蛋白的流失，有助于减少皱纹。

10.消除水肿

每天早上吃1个橙子或葡萄柚，钾摄入量将达到每日推荐量的十分之一。钾离子可以帮助排出体内多余的钠，从而减轻水肿。