伊春市甜糯鲜食玉米优质高效栽培技术要点

韩明宇　潘影

甜糯鲜食玉米是营养健康食品，口感好、风味独特，市场供不应求，其茎秆更是优质饲料。近几年黑龙江省着重发展优质绿色鲜食玉米，出台产业政策，伊春市政府工作报告也连续多年提出扩大鲜食玉米等绿色有机高效作物种植面积。加工企业与农户、合作社结成利益联合体，以订单形式回收农产品，保障农户收益，亩收入近千元，是种植大豆、普通玉米效益的2～4倍，且价格和需求量稳步上涨，市场前景广阔。发展鲜食玉米产业，能提供就业机会，增加种植加工从业人员收益，提高农户贫困户种植或就业的积极性，可助力脱贫攻坚。通过轮作、增施有机肥、虫害绿色防治、将秸秆作为畜禽饲料过腹增值，收集秸秆及畜禽粪便制造有机肥等一系列措施，提高作物抗逆性，减少化肥、农药使用量，降低农药化肥残留，合理利用秸秆而不焚烧，既提高了地力和作物品质，又减少了对生态环境的污染。

推行绿色有机种植，可大幅提高我市鲜食玉米种植技术水平，大大增加供应量，提高品质和市场竞争力，增加效益，解决品种老化、产量不足、价值不高等问题，促进我市种植业供给侧结构调整和绿色特色产业经济发展。

一、品种选择及处理

1、品种选择

选用通过国家或黑龙江省审定，适应当地生态条件的垦粘6号、垦粘7号、北甜玉1号、哈粘1号、金糯262、京科糯2000、美玉18号等糯性好、质地柔嫩、果穗均匀、出籽粒高、适应性及抗病虫性强的优良品种。不得轻易跨积温区种植，以免生育期不足产量受损甚至绝收。

（1）精选种子。要求颗粒饱满、籽粒大小均匀、无病粒，纯度、净度高于98%，含水量低于16%。剔除霉粒、破损粒、虫蛀粒。

（2）晒种。种子存放于通风阴凉干燥处或冷库，播前1-2周晒2天提高种子活力和发芽率，并进行发芽试验，芽率应在90%以上。

（3）药剂处理。包衣处理，如玉米丝黑穗病发病较重的地块可用戊唑醇拌种，防治地下害虫用短稳杆菌拌种，可加入0.1%浓度的锌和铜等微量元素。

二、选地、隔离及耕整起垄

1、选地、选茬

选地原则是距离冷库、加工厂就近，距离太远增加运输成本，且降低品质。选择平坦地块，土层深厚肥沃，大面积种植应适宜农机作业，排灌方便。前茬作物最好是大豆、马铃薯等，且未超量使用化肥和农药，未施用高残留甚至剧毒农药。提倡三年以上合理轮作。

2、隔离

为防止串粉对籽粒品质产生不良影响，与其它类型玉米相邻种植时，必须设置隔离区，尤其是普通玉米品种。空间隔离大于300米;障碍间隔150m以上的山林、建筑物或种植高粱、豆角等高秆植物;提前或延后播种20天以上也可以。

3、耕整地

精细整地。注意整地保墒，创造一个深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境，确保出苗快而整齐，达到苗齐、苗全、苗壮。无深翻基础的，耕翻深度20～25厘米;有条件的建议秋深松整地施有机肥，灭茬深松超过30厘米，耙耢后及时夹肥起垄镇压。垄面齐、直、细、平。

三、播种

1、适时播种

5厘米地温超过10℃且稳定后抢墒播种。第三积温带以上5月1日前后始播，第四积温带5月8日前后始播。可通过大棚栽培、露地覆膜、育苗移栽等方式提前成熟采收销售，增加经济效益。根据当地积温的高低及选择的品种可错期播种。

2、播深

根据墒情，播深为糯玉米3-5cm，甜玉米3-4cm。播深一致，防止出现大小苗，熟期不一致，影响采摘。

3、播种密度及播量

不同品种播种密度通常在4.5～5.25万株/公顷，甜玉米比糯玉米密度稍大，耐密型品种可合理密植;播种量根据播种密度、百粒重等因素而定，通常1.25公斤左右。

四、科学施肥

测土配方施肥，减少化肥用量，增施生物菌肥或生物有机肥，既提高玉米质量，又能培肥地力。

1、施肥量。每亩施用生物菌肥或有机肥40～50公斤，结合整地撒施或起垄夹肥。每公顷施磷酸二铵150～225公斤、硫酸钾60～90公斤结合整地做底肥或种肥施入;尿素250～375公斤，其中75～90公斤做底肥或种肥，其余做追肥施入。

2、施肥深度。种肥施在距种子侧下方5～6厘米。根际追肥距作物植株10厘米、深12厘米左右。

五、田间管理

1、定苗、去杂株

出苗后可在3-5叶及时定苗，培养壮苗。去弱留壮苗，拔节前后及时除去多余分蘖，以免浪费营养。

2、中耕

一般在玉米3～4叶时浅中耕，定苗后深松20cm;6～7叶时、拔节初期结合首次追肥深中耕。小喇叭口期结合第二次追肥第三次中耕，培土封垄成线，提高地温和防涝。8月上、中旬，拿大草1～2次。

3、灌水和叶面追肥

如春旱，根据墒情结合追肥灌水。开花前10天及花后20天保障水分，以免影响结实和品质。玉米7～9叶期，根据苗情需要每亩叶面喷施0.2kg磷酸二氢钾加0.25kg尿素的50kg水溶液，提高产品重量和质量。大喇叭口期和抽雄期追施尿素并及时浇水，利于籽粒灌浆。有条件的在雄穗成熟未抽出时隔行去雄，增产抗倒伏。

六、化学除草技术

依据耕层有机质情况和杂草实情确定除草剂用量，不熟悉的配方应小面积试验后后应用。

1、土壤封闭处理：阿特拉津+甲草胺;精-异丙甲草胺+嗪草酮;唑嘧磺草胺+乙草胺;噻吩磺隆+乙草胺。

2、苗后茎叶处理：苗后3～5叶期，杂草2～4叶期用药，硝磺草酮+莠去津或烟嘧磺隆+辛酰溴苯腈。

七、主要病虫害防治

1、玉米丝黑穗病：发病较重的地块用戊唑醇拌种。

2、地下害虫：苗期主要防治地老虎、蝼蛄等，一般用种衣剂拌种，也可用辛硫磷颗粒剂随肥埯施或出苗一叶一心时用40%毒死蜱80ml/亩兑水75kg，稀释后将药液点射于植株基部。

3、玉米螟：应用物理防治（杀虫灯）及生物防治（赤眼蜂或生物农药苏云金杆菌-Bt等）。

喇叭口期严禁使用高毒性、长残留农药。

八、适时采收

甜玉米在授粉后21～23天撕开苞叶，划开籽粒有大量浆液溢出时适宜采收;糯玉米在授粉后20～25天，手指按籽粒有弹性，划开籽粒有少量浆液溢出。要带苞叶采收，禁止暴晒，6小时内供应市场鲜销或加工冷藏为宜，以免鲜穗脱水，甜玉米含糖量下降、皱缩渣多，糯玉米同样品质降低。包装、储藏要符合技术标准;生產全过程要建立田间生产技术档案及影像资料，并妥善保存，以备查阅。

（作者单位：153000黑龙江省伊春市农业技术研究推广中心）