试析莲藕保护地基质栽培技术

韦道鞍

摘 要：本文针对莲藕保护地基质栽培技术的技术管理、推广运用，防治病害等进行了简单概括，仅供参考。

关键词：莲藕;保护地;基质;栽培技术

中图分类号：S645.1文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190730041

引言

莲是一种水面上生活的植物，有很广泛的社会用途，可以被当做植物进行观赏，也可以药用，同时也可以当做食物食用。莲藕生产时，采集莲藕的难度极高，需要具有较强劳动力的人。而现阶段挖莲藕的人群普遍趋向老龄化、采集的难度很大，新研发的莲藕栽培技术，降低莲藕挖收时的劳动难度，节约劳动成本。本文是针对莲藕保护地基质栽培技术的技术管理、推广运用，防治病害等进行了简单概括。

1 建立莲藕种植基地

莲藕的生长时间比较长，具有很强的观赏性，目前已经成为广大人民所喜欢的植物之一，相关部门也对莲藕种植的具体技术和方向进行了全面科学规划。如今很多乡镇都开始种植了莲藕，莲藕种植面积的不断扩大，到目前覃塘区的种藕面积已达到133万m2。不仅发挥了莲藕的观赏特性，同时莲藕也是一种蔬菜，莲藕的食用性也在广泛传播，增加了经济收入，成为保护农耕业的主要农作物。如：荷美覃塘莲藕产业示范区位置合适，交通便利。2015年已经完成基地133万m2，莲藕的大量生产推动了当地经济的发展，已成为了当地主要的经济来源之一，相关部门目前已经对莲藕的种植面积进行科学合理的规划，预计到2020年会将种植莲藕的面积扩大到200万m2，将预期的莲藕产值设置为750万元。

2 品种选择

2.1 覃塘莲藕

覃塘莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

2.2 贵县白花藕

其藕有“雪藕”之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。

2.3 贵县红花藕

藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩，生吃尤甜，熟食特别绵。据说，清朝乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。现在，当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。

3 莲藕保护地基质栽培技术的技术管理

3.1 种植

藕种在选择时，一定要对藕种进行细心观察，尤其是对国外引进的种子，这种藕种的身上会有病原体。在莲藕的生产过程中，很容易发生不好的状况例如病虫害等，因此，在进行种植之前需要对其进行严格的消毒。对藕种消毒的方法是：可以将甲基托布津800倍液之中加入75%百菌清可湿性粉剂，同样也是800倍液，消毒的过程中需边喷雾边种藕，消毒完成后用塑料膜将藕种覆盖，对藕种进行封闭，密闭的时间设置为24h，封闭时间结束后再将藕种进行晾晒，可以将晾干以后的藕种进行种植。在种植莲藕的时候，需要考虑到藕种的完整性，莲藕种子的表面无伤口，无病害，藕大芽旺，在种植时，可以根据土壤的肥沃程度、栽培形式、气候等进行综合考虑，选择适宜的日期去种植。土壤肥沃的土地适宜种植稀疏一点，反之则可以种植密集一点，对需要用的种子是0.07～0.15kg/m2，可以采用一边挖藕秧一边移栽的方法。在摆放藕种的时候，需要将藕株斜植，将藕头埋入土中，深度设置为10～15cm，将节梢露出水面，将藕种与地面的倾斜度设置为20°～30°，种植时需要将藕种均匀分布[1]。

3.2 田间管理

3.2.1 除草

种植过后10d左右到封行之前主要就是耕田，每隔2d进行1次田间管理，在耕田过程中;需要将卷叶用手隔开，在其两边进行耕田，避免损坏地下面的莲藕，从第1次追肥到封行之前，这中间可以进行2～3次除草，将杂叶融入污泥之中，由于前期漂浮的杂叶已经进行了光合作用，具有可以制造养分的功能，因此不需要将其进行太早的摘除，等到叶子具有5～6片立叶之后再去摘除浮叶[2]。

3.2.2 调整植株

为了可以使莲藕进行均匀种植，每年5月上旬左右，需要积极观察莲藕植株的方向，对于部分生长方向不正确或者是靠近田埂的植株进行适当调整，将其引入田内，对莲藕的头部进行定期的拨转。一般情况，莲藕在生长的初期，需要对莲藕的植株5～7d进行调整1次，在莲藕生长的盛期，需要2d左右就要调整。如果莲藕在生长的过程中出现卷叶在田埂附近的现象，这就需要种植人员对莲藕植株进行调整，将莲藕的藕头拨转到田内。

3.2.3 追肥

莲藕生长总共需要追肥2～3次，主要是在每1次种植过后的20d进行追肥，需要先进行除草工作，肥料要使用有机肥500kg，加快莲藕的生长，第2次追肥时间，需要根据叶子的片数是5～6片时 进行追肥，肥料可以使用进口的硫酸钾复合肥60kg，主要是促进莲藕多分支，快速结藕。最后1次追肥的时间是在封行前进行，可用有机肥500kg、复合肥30kg，促进莲藕的生长，进而提高莲藕的产量[3]。

3.3 水的管理

对藕田水层管理的原则就是前浅、中深、后浅，莲藕从种植时期到莲藕立叶这段时期，应该保持浅水，提高土壤温度，促进萌芽，水层的高度可保持为3～5cm，随着莲藕的生长，水层可以渐渐地增加到10～15cm，后期封行时说明已经开始结出莲藕，将水层再调整到3～5cm，促使其快速结藕。如果莲藕的生长过程中，莲藕开花10cm遇到恶劣气候的攻擊，就需要适时加深水的深度，防止莲藕倒伏，恶劣天气过后如台风、大雨，需要及时排放水量，在莲藕的生长末期保持水分适宜。在汛期，需要注意进行及时排水。此外还要注意预防强风的袭击。由于莲藕的叶柄、花梗比较细脆，莲藕叶片较大，很容易被强风折断，断后如果遇到水位上涨，会使水从气道中灌入地下茎内，莲藕易引起腐烂。针对这种情况，在强风来时，可适当加深水位，保护荷叶。

4 病虫害防治

莲藕在生长时，难免会遇到病虫害的侵袭。田中会出现的病虫害主要包括叶枯腐败病等，在处理病虫害时，主要以预防为主，防治的具体过程是：尽量不使用残留药物过多的农药，在选擇农药时，可以采取一些低毒农药，在对莲藕进行种植的过程中，需要对莲藕的藕种进行严格的消毒，严格检查种植土壤的酸碱度，确保莲藕的正常生长。对于土壤酸度比较重的情况，需要撒一些石灰来缓解与改良土壤环境，使其适应莲藕的生长。如果在具体的杀菌过程中发现莲藕的植株病害较多，需要将病株进行挖出，挖出过后对病株所在的土壤用药。

莲藕生长的主要病害是莲藕腐败病，莲藕腐败病是一种土传病害，需对其进行防治。在选择藕种的时候，可以选用抗病品种和栽植无病种藕，加强对种藕的土壤进行消毒，实行水旱轮作，定植后需要及时拔除发病的莲藕植株。严重时可以达到2级，甚至有可能达到局部3级，主要的防治措施需要以农业防治为主，例如合理轮作、种藕消毒或者推广抗病品种等，对莲藕进行病虫害的防治。

5 采收与推广运用

一般来说，在每年6—9月，是采莲藕子的季节，采收标准是需要根据叶片的颜色来判断是否可以采收莲藕，9月下旬叶片枯黄时便可以收割熟透的莲藕，也可以在最主要的莲藕形成3～4个膨大节间的时候，再来收割青莲藕。在具体的采收过程中，需要谨慎的进行采收莲藕，保持莲藕的完整性，莲藕的表面也不要出现划伤。对于早熟的莲藕和晚熟的品种，可以进行实地储存，对莲藕进行分期采收。

莲子可以用来生吃，一般会采取采摘食用一起进行。将当天采摘下来的莲子，当天就将其卖出去，保持了莲藕的新鲜，也可以将剩余的莲藕进行适当的处理，将处理后的莲子进行加工、食用。莲藕可以被用来煲汤，具有药物的性能，对于人类身体具有很好养心安神的作用。

6 结束语

在进行莲藕种植时，需要科学合理的进行选种、耕田、灌溉、施肥、防病害，最后再进行莲藕的采收，在这一系列过程中，需要对栽培过程中的每一个环节进行积极的观察与保护，以免莲藕受到气候的影响，出现意外情况，影响莲藕的正常成长，进而影响莲藕的产量。

参考文献

[1] 朱红莲，柯卫东，李峰.莲藕保护地基质栽培方法[J].2018（04）：28-29.

[2] 王学连. 一种莲藕的大棚种植方法[J].2016（12）：7-9.

[3] 谢毅栋. 莲藕套种水稻无公害栽培技术[J]. 农村新技术， 2017（5）：7-9.