关于大豆产业发展的思考

张海珍

产业支撑是实现乡村振兴、全民小康的基础，大豆作为粮、经、饲兼做作物，在我国种植有几千年的历史，我国大豆食用量年均2500万t以上。随着人们生活水平的提高，对肉蛋奶需求量增加，大豆作为优质饲料作物，需求量也大幅度增加。我国的大豆消费总量每年超过了1.1亿t，2018年我国大豆总产量1600万t，进口量8803万t，国产大豆的供应量远远不及国内的市场需求量。我国自1996年以来从大豆出口国转变为大豆进口国，80%以上的需求来自美国、巴西、阿根廷进口，严重的产需不平衡對我国大豆产业造成了很大的影响。近年来，中美贸易摩擦纠纷不断，大豆产业的发展要立足国内，充分发挥国产大豆的优势，将大豆产业的发展作为基础产业抓紧抓实。

一、大豆产业发展中存在的问题

（一）效益低

我国大豆虽然有几千年的历史，但是单产仅有120 kg左右，而美国大豆单产达300 kg。单产过低、生产成本高是大豆产业萎缩的主要原因，产量与效益决定着大豆产业的发展速度。

（二）机械化、组织化程度不高

大豆是典型的土地密集型农产品，在生产过程中由于缺乏有远见的农民合作社、龙头企业带动，规模化、组织化程度不高，不能进行统一的规范化管理、标准化生产，再加上机械化程度低，严重影响了大豆产业的发展。

（三）质量不能满足市场需求

大豆是高蛋白、高油分作物，国外大豆的出油率为19%～20%，而国内大豆出油率为16%～17%，降低了近3个百分点，低出油率也是加工企业选择国外大豆的一个最主要原因。

（四）品牌意识不强

规模小、效益不高，农业经营主体少，产业链短，增值空间小，产业化进程慢，造成人们对大豆产业品牌意识不强，不能充分发挥品牌价值。

二、大豆产业发展对策

（一）加强种业研究，良种良法配套

加大对大豆种业的科研开发，筛选适于区域种植、市场需求的优质、高产、多抗的优良品种，充分发挥种业优势，实行良种与良法相配套，将大豆绿色增产增效集成技术广泛应用于生产中，促进优良品种的优势最大化。

（二）农机与农艺相结合，促进产量与机械化程度的提高

从耕作、播种到田间管理，机械化收获，通过农机农艺相融合，实现品种、栽培与农机的有机配套，形成以机械化技术为核心，探索适于生产的科学技术与农业机械相结合，走区域化、标准化和适度规模化的模式，同时满足种粮大户、家庭农场等新型经营主体的技术需求。

（三）大力推行土地流转，进行标准化生产

加快土地流转进程，按照区位优势，发展规模化种植，制定大豆生产技术标准，严格按照标准，实行统一供种、统一田间管理、统一病虫害防治、统一收获、统一销售，进行组织化、标准化、集约化生产，全面提高产品质量。

（四）加大订单生产，形成产业利益共担，减少风险

按照“市场牵龙头，龙头连基地，基地带农户”的新型生产经营体制，加快推动种植大户、家庭农场、农民专业合作社、龙头企业等农业经营主体的发展，培养新型农民，引导和鼓励龙头企业采取“公司+农户”“公司+合作社+农户”等模式，实现土地、资金、技术、劳动力等生产要素的有效配置，推进农业产业链整合和价值链提升，让企业与农户成为利益共同体，利益共担，减少风险。

（五）加强品牌建设，大力实施质量兴豆、品牌强豆

大力发展“一村一品”“一乡（镇）一品”，培育区域性品牌，通过认证绿色食品、有机食品、地理标志农产品，加大品牌建设力度，争创标准化示范基地，以质量求效益，以品牌促发展。加快推进质量追溯平台建设，从源头上保障消费者的合法权益，提高大豆的市场竞争力。

（六）加大补贴力度

加大政策扶持力度，积极争取政府相关部门项目资金及社会金融、民间资本，对基础设施、良种繁育、农用机械、技术集成、科研开发、技术培训、生产加工等加大资金投入，提高农民种植大豆的积极性，推动大豆产业的有序发展。