滁州市南谯区稻虾共作模式技术推广与应用

摘要：滁州市出台了《滁州市大力推广稻虾共作模式加快发展农业特色产业实施方案》等一系列文件，力促加快调整农业结构，转变发展方式，实现转型升级，坚持以农业产业化为核心，助推绿色农业、特色农业、功能农业和品牌农业发展，依托现代农业示范区、农业产业化示范区等平台，实施改革创新、园区提升、品牌建设、主体培育、绿色增效、科技推广“六大工程”，走出一条现代农业发展道路。本文从南谯区农技推广的角度，阐述我区稻虾共作模式技术推广与应用，以加快发展我区农业特色产业，为大力实施乡村振兴战略奠定产业兴旺的农业产业化发展基础。

关键词：稻虾共作;技术推广;应用;南谯区

中图分类号：S511;S966.12

文献标识码：A

“稻虾共作”是一种先进绿色农业种养模式，不仅能充分利用土地资源和水资源，增加农户的产量和效益，又能保护和改善现有的农业生产环境，是发展高产、高效、无污染农业的有效途径。安徽省滁州市先后出台了《滁州市加快推进农业产业化发展实施方案（2017-2021年）》、《滁州市农产品加工业提升三年行动计划（2018-2020年）》、《滁州市现代特色农业发展三年（2018-2020年）行动计划》、《滁州市大力推广稻虾共作模式加快发展农业特色产业实施方案》等一系列文件，力促加快调整农业结构，转变发展方式，实现转型升级，堅持以农业产业化为核心，助推绿色农业、特色农业、功能农业和品牌农业发展，依托现代农业示范区、农业产业化示范区等平台，实施改革创新、园区提升、品牌建设、主体培育、绿色增效、科技推广“六大工程”，走出一条现代农业发展道路。《南谯区大力推广“稻虾共作”模式加快发展农业特色产业的实施方案》即将印发，做好全区“稻虾共作”模式的推广应用是农技推广人员责无旁贷的义务，力争到2020年全区发展稻虾共作总面积1 033hm2。

1技术推广

1.1 目的

为深入贯彻《安徽省农业农村厅关于稻渔综合种养百千万工程的实施意见》、《中共滁州市委滁州市人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》（滁发[ 2018]1号），全面落实《滁州市大力推广“稻虾共作”模式加快发展农业特色产业的实施方案》《滁政办[ 2018] 52号），深入实施农产品加工业提升和现代特色农业发展三年行动计划，加快发展农业特色产业，大力推广“稻虾共作”种养模式，助推绿色农业、特色农业、功能农业和品牌农业发展。

1.2意义

全面实施乡村振兴战略，深入推进农业供给侧结构性改革，坚持产业强农、质量兴农、绿色兴农，依托我区沿河沿库水资源优势，因地制宜，合理布局，大力推广“稻虾共作”模式，构建稻虾产业融合发展体系，积极探索和创新绿色高质高效产业模式，实现稳粮增效、农民增收。

1.3目标

到2020年，全区“稻虾共作”面积发展到1 033hm2。实现亩收千斤粮、亩增千元钱的目标。与单纯种植水稻相比，稻虾综合种养单位面积化肥使用量减少50%、农药使用量减少80%以上，稻虾综合种养产业化水平显著提高，经济、生态效益显著提升，可持续发展能力显著增强。

1.4任务

加快建设“稻虾共作”示范基地。力争到2020年，全区建成千亩示范片3个、百亩示范点60个。

加快发展“稻虾”产品加工业。完善扶持政策，大力招引培育稻虾产品加工产业。

加快建设“稻虾”流通体系。支持新型经营主体投资新建稻虾产品冷链物流和交易市场，配套建设冷库等设施。

加快打造“稻虾”产品品牌。聚力打造“小龙虾”“虾田稻”“虾稻米”区域品牌、企业品牌和产品品牌。

加强“稻虾共作”模式技术创新。推进产学研协作，在绿色高质高效发展模式上实现新突破。

1.5推广模式

整合农田水利及有关高标准农田建设、扶贫开发等项目，统筹支持与稻虾种养相关的公益性、基础性设施建设，促进“稻虾共作”模式发展，实现规模化、产业化，创建稳产高效、生态循环、标准规范的“稻虾共作”基地。

对固定资产投资达到3 000万元的新设稻虾产品加工企业，按照项目投资规模、投资强度和投资贡献等指标，受益财政可给予其固定资产投资额3%～10%的一次性补贴。企业投产后，给予企业新建固定资产投资贷款一次性贴息，最高贴息不超过100万元（市、区补贴、贴息不重复享受）。

大力发展“稻虾”电子商务，推动“虾稻米”“小龙虾”线上线下销售。以乌衣镇为核心区，打造区域性龙虾交易市场和网店中心。

大力推进“稻虾共作”模式生产经营实现规模化、标准化、品牌化，聚力打造“小龙虾”“虾田稻”“虾稻米”区域品牌、企业品牌和产品品牌，支持“三品一标”认证，支持品牌宣传。大力推进“稻虾共作”服务社会化，引导种植品种统一、农资供应统一、疫病防控统一、种养技术服务统一、农机作业统一。强化产品质量管理和食品安全监督，推进虾稻产品质量安全追溯体系建设。

整合农业科技进村人户、新型职业农民培育工程等资源，强化稻虾种养职业农民培训。建立财政奖补政策，推进产学研协作，鼓励开展小龙虾苗种繁育、种养模式、农机农艺融合等科研攻关。积极推进科研成果试验、示范和推广，实现绿色高质高效发展模式。

1.6推广方法

宣传有关政策;联合推广技术培训;科学选地;真诚沟通服务;加强信息发布。

2技术应用（以乌衣镇XX家庭农场为例）

XX家庭农场位于滁州市南谯区乌衣镇，可快速通达沪陕高速、宁洛高速，紧临长江，水资源丰富，流转土地20hm2，发展“稻虾共作”的生态种养模。南谯区农技推广人员提供以下种养技术。

2.1 稻田选择及整地

养虾稻田应是生态环境良好、远离污染、粘性土、保水性能好的稻田，田地平整、水源充足、灌溉方便。农田工程：主要是开挖“U”形环沟，沿稻田田埂内侧Im处开挖“U”形环沟，沟宽2mX深1.2m。稻田面积达1.33hm2以上的在田中间开挖“+”字形田间沟，沟宽ImX深0.5m。利用开挖的泥土加高、加宽、加固田埂，且高出田面0.6～0.8cm，埂基宽4～5m，顶部宽2～3m。防逃设施：用黑色海底板作材料，埋入土中lOcm，高出地面30cm，每隔4～5m用木桩固定。进排水设施：进排水分别位于稻田两端，均用20目的网片过滤进排水和防逃，按照高灌低排的格局，保证水源的进排通畅。水稻品种选择：深二优136，叶片开张角度小、抗病虫害、抗倒伏的品种。

2.2移栽水生植物和投放底栖动物

“U”型环沟用生石灰消毒，Sd后，在沟内移栽水生植物（伊乐藻和水花生），每667m2栽15kg伊乐藻，并在田的四边和中间埂上伊乐藻栽种面积在30%左右。在虾苗投放前后，沟内再投放一些底栖动物如螺蛳、河蚌等，即净化水质，又为龙虾提供丰富的天然饵料。

2.3苗种投放

投放种虾养殖模式：初次养殖的稻田，在9月中下旬往稻田的“U”型环沟中投放种虾，每667m2投放20kg。已养的稻田每667m2投放5～ lOkg。种虾应选择体质健壮、无病无伤，肢体齐全，底板干净的。种虾应从外地天然洁净水域中选购，运输时间要越短越好。种虾投放，按雌雄比例3：1投放，等种虾适应水温后，再投放在稻田“U”型环沟中。

投入幼虾养殖模式：在3～4月投放人工培育的幼虾或从周边市场收购的幼虾，每667m2投放规格80～100尾/500g的小脚青虾苗。

2.4饲养管理

投饲：在9月下旬投放的种虾，宜少量投喂動物性饲料，每日投喂量为种虾总重的1%。12月份前每月投一次豆粕lOkg/667m2，每周在田埂边的浅水处投喂一次动物性饲料、投喂量为种虾总重量的2%左右。当水温低于12C时，可不投喂。翌年3月份，水温上升到15℃以上时，每个月投二次鲜鱼，用量为2.5kg/667m2左右，每周投喂一次动物性饲料，用量为4kg/667m2，平时投喂一些植物性饲料有饼粕、米糠、豆渣等。

施肥，种虾或幼虾投放前施足基肥，一次性投放腐熟的农家肥（猪、牛、鸡粪）100～200kg/667m2，后期施用微生物制剂，如定期使用芽孢杆菌，活化后全池泼洒0.5kg/667m2。

水位控制：11～12月保持田面水深30cm左右，随气温下降再逐渐加深到60～80cm。翌年3月，调节水深控制水位，促进小龙虾的发长。

收获，龙虾捕捞时间为3月下旬～6月上旬;捕捞工具主要是地笼。水稻收割时间为10月中旬。

3结论

通过对XX家庭农场的稻虾共作发展模式的指导，经测产分析获得每667m2产优质水稻550kg、成虾125kg;稻虾米市场价格约3.5元/kg;小龙虾平均价格约28元/kg，收入约为5425元/667m2，效益达1 800元/667m2。作为全区示范推广的家庭农场，充分利用了田地的空余期，生产的小龙虾肉质饱满、底质干净，产品直接发往南京、合肥等大城市销售，口碑良好，带动了周边农户开展可生态发展的种养模式，扩大稻虾共作的面积，到2020年全区发展稻虾共作总面积1 000hm2，把更多的生态大米和生态小龙虾推向消费者，让更多的消费者吃上更绿色、更安全的食品。

作者简介：王平（1966-），女，安徽滁州人，农艺师，研究方向：农业技术推广。