古都的“年味儿”

顾小白

有人说：如果要了解一座城市，那就去这座城市的博物馆吧！这句话很有道理。

在博物馆里，我们能够了解城市是如何一点一点长大，能够看到出现在城市历史转折点的文物和面孔，甚至能够触摸到城市的灵魂。因此，我们特别开设了这个专栏，和你一起在博物馆里探索城市的历史，在博物馆里了解你的家乡！

转眼就是岁未了，大家又开始期盼春节能够快快到来。我们国家地域辽阔，各地方、各民族的人们有着各自迎接新年的习俗。北京，祖国的首都，中国文化版图上最为璀璨的一颗明珠，它的新年是什么样的呢？让我们前往首都博物馆一探究竟吧！

灶王爷的新年

北京，保留着三千年历史赋予的众多文化遗产，它古老又含蓄，有着海纳百川的胸怀，包容了诸多外来文化，于是也就形成了独特的“京味儿”。

一到腊月初八，“京味儿”的春节就正式拉开了序幕。红枣、栗子、大芸豆、红小豆，加上五谷杂粮，熬成一锅热气腾腾的腊八粥。传说，释迦牟尼在腊月初八这天得道成佛，后人为了纪念他，每逢腊八，便会熬粥供佛，于是也就有了喝腊八粥的习俗。清朝定都在北京，几位皇帝都很信奉佛教，于是宫中年年都会熬腊八粥分赐给文武大臣。在皇室的影响下，北京城里家家户户都会喝一碗腊八粥，以求吉祥。

童谣唱道：“腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。”过完腊八没几天，就是腊月二十三了，这天是传统的“小年”，这可是个大日子！传说腊月二十四清晨灶神就会离家前往天庭，向玉皇大帝汇报各家各户的情况，玉皇会根据灶神的报告，对每家每户做出奖惩。为了使灶神能够“上天言好事，回宫降吉祥”，在“小年”这天，北京城每户人家都会举行祭灶仪式。

“京味儿”的祭灶仪式可讲究了，首都博物馆里完整复原了旧时祭灶的场景——金漆灶神牌、财神牌，还有糖瓜、竹马、清水碗、黑豆以及其他供品。每样供品都有自己的说法。上天路途遥远，所以备下了竹马，黑豆、清水可以让马吃饱喝足，好让灶神骑着马上天去，省些脚力。糖瓜的作用是为了让灶神能够上天多说甜言蜜语，不至于降下灾祸;也有人说，用糖瓜粘住灶神的嘴巴，这位爱打小报告的神仙就说不出坏话来了。至于其他的供品，用意就更明显啦，俗话说“吃人家嘴短”，灶神吃了家里供奉的美食，自然就不好意思说这家的坏话了。

其实呀，祭灶仪式很早就有了。人类学会了使用火，创造了文明，火在土上燃烧，便是“灶”字。我们的祖先在地上围起一堆篝火，或是挖个土坑，生火烧烤食物，这就是“灶”字的童年。所以有人说，祭灶仪式最早是为了纪念发明用火做出熟食的先人，后来才演变为供奉灶神。人们将对美好生活的憧憬，寄托在隆重的祭灶仪式中，以供奉灶神的方式，祈祷来年全家平安、吉祥。

芝麻秸秆的秘密

送走了灶神，北京城里就更热闹了，眼瞅着“大年”就在眼前了，过年的准备工作就更忙碌了。家家户户都要做大扫除，这可不仅是为了卫生哟，还有“除旧迎新”的意味呢！

“一十五，炸豆腐;二十六，炖大肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;二十九，蒸馒首。”按照北方饮食习惯准备好美味佳肴，到了大年三十，家家户户就得将买回来的门神画贴在门上啦！

门神画有保卫家宅、护佑平安等多种吉祥的寓意，所以贴门神画可一点儿也马虎不得。谁左、谁右、谁黑、谁白，都有讲究。关于“贴门神”的由来，还有一个传说呢！据说当年秦琼和尉迟恭两员大将，为唐太宗夜守宫门，后来皇帝见两位将军太辛苦了，便将两个人的画像贴在宫门上，于是“贴门神”的习俗就慢慢流传开啦。

其实在很早之前，人们就有“贴门神”的习俗了。辞旧迎新之际，古人用桃木板分别写上“神荼”“郁垒”两位神仙的名字，悬挂在门的两侧，希望能够祈福灭祸。贴完了“门神”，门框上还得贴上春联，门楣上挂“挂笺”，窗户上贴剪纸，家中还会用年画装扮起来。每家人都在忙碌地张罗着，使得除夕这天的北京城内，一派喜气洋洋。

在首都博物馆的展厅里，有一捆芝麻秸秆，你知道它的作用是什么吗？原来，按照旧时北京的习俗，除夕夜家家都要守岁，等到零点一过，满城都是爆竹声，这个时候，就要开始举行接神仪式了。将离家好几天的诸位神仙接回后，芝麻秸秆就会被铺到屋门外的地上，全家人踩在上面，噼啪作响，人们把这种习俗叫作“踩岁”。由于“岁”与“祟”同音，老北京人相信， “踩祟”能够驱除邪祟，使人们来年健健康康。

奇形怪状的錢

除夕夜，小孩子们最关心的，当然是压岁钱了。可是首都博物馆里摆着的那些压岁钱样子可奇怪了——有圆的，有方的，还有桃形的，它们看着像是钱，又不是钱，那么，这些奇奇怪怪的铜钱是真的压岁钱吗？

早先哪，老北京人爱讨吉利，除夕夜“踩岁”后，家里人要开始拜年了。未成年的小孩子说些吉祥话，祝福爷爷奶奶、爸爸妈妈，就能换来手里的压岁钱。只是这压岁钱，取的是“压祟”的谐音，并不是市面上流通的真钱，而是为了佩带玩赏而特别铸成钱币形状的象征性避邪品。这种钱早在汉朝就已经出现了。所以呀，历经两千多年的时光，现在的人们依然保留着古老的风俗——过年给小孩子压岁钱。不过现在的压岁钱基本上已经是市面上流通的真钱了。

一起去庙会吧

除夕过后是初一，在这新年的第一天里，爆竹声声响彻天空，喜庆的气氛被推向高潮。小孩子们会穿着新衣服，跟随父母出门拜年。除了拜年，逛庙会是最令人期待的活动了。自元朝开始，历经明朝、清朝，北京（历朝称谓不同）都是国家最重要的行政中心，城市商业发达，大大小小的寺庙就有几百座。春节时，人们会在寺庙外开设集市，于是也就有了庙会。各种文化娱乐活动在这里纷纷登场：舞狮子、耍龙灯、变魔术……好不热闹！不信你看，首都博物馆中还专门有个区域展出那些舞狮、旱船等表演道具呢！那时候的庙会，由于这些民间杂耍艺人的加入而变得更加精彩。直至今天，庙会——这种起源于宗庙祭祀活动的传统民俗，依然是北京春节文化里，最为重要的保留项目。

在北京这个古老而又现代的城市，传统文化被一代代人传承下来。读完这篇文章后，你能说出在你的家乡，过年又有哪些传统习俗吗？你知道它们背后的历史与故事吗？