从语言看恩施民歌《六口茶》

田经香

摘 要：语言是文化的符号，文化是语言的管轨。远近驰名的恩施民歌《六口茶》的语言反映了恩施土家族独特的民俗文化。本文将从语言的词汇、语音和语用三方面进行系统论述。

关键词：恩施；土家族；六口茶；词汇；语音；语用

男：喝你一口茶呀问你一句话，你的那个爹妈（噻）在家不在家

女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个爹妈（噻）已经八十八

男：喝你二口茶呀问你二句话，你的那个哥嫂（噻）在家不在家

女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个哥嫂（噻）已经分了家

男：喝你三口茶呀问你三句话，你的那个姐姐（噻）在家不在家

女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个姐姐（噻）已经出了嫁

男：喝你四口茶呀问你四句话，你的那个妹妹（噻）在家不在家

女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个妹妹（噻）已经上学哒

男：喝你五口茶呀问你五句话，你的那个弟弟（噻）在家不在家

女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，我的那个弟弟（噻）还是个奶娃娃

男：喝你六口茶呀问你六句话，眼前这个妹子（噻）今年有多大

女：你喝茶就喝茶呀那来这多话，眼前这个妹子（噻）今年一十八

女：呦耶呦耶呓呦呦耶，眼前这个妹子（噻）今年一十八（耶）

词汇上，一方面，歌词中表亲属称谓的词汇丰富，像“爹妈”、“哥嫂”、“姐姐”、“妹妹、”“弟弟”同时，“家”这个词高频出现在男子的问话中，这足以证明土家族对家族亲情的重视。据调查，土家族婚姻制度受家庭影响大。“封建社会，婚姻不能自主，多是受父母之命包办婚姻。因此，青年男女，在生产劳动中便以歌传情，彼此向对方传递爱慕之情。”[1]同时，也反映出土家兄弟姐妹众多，因此“哭嫁歌”成为土家族女儿出嫁时的必唱之歌。内容主要是要感谢父母长辈的养育之恩和哥嫂弟妹的关怀之情。另一方面，“茶”在文中高频出现，说明茶文化与当地生活息息相关。恩施土家族是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地之一。有历史悠久的茶文化，历史名茶如“巴东真香茗”、利川贡茶“雾洞绿茶”、容美贡茶、恩施雨露、宣恩贡茶等，都有着悠久的历史和不同的特色。

语音上，文中语言押韵十分明显。呀（ya）、话（hua）、家（jia）、八（ba）、嫁（jia）、哒（da）、娃（wa）、大（da）韵脚和谐，音节匀称，具有音律美。这正是土家族儿女茶歌文化的体现。恩施土家族是一个能歌善舞的民族，犹善唱茶歌。每到采茶季，土家姑娘系上长围腰，背上背篓，边采茶边吟唱茶歌。茶歌曲名繁多，例如：《采茶歌》、《茶山姑娘》、《正月采茶》、《倒采茶》、《 四季采茶》、《阳雀采茶》、《谷花采茶》、《红花采茶》、《蜜蜂采茶》、《姐妹采茶》、《荷包采茶》、《侥夫子采茶》、《茶号子》等数十首。其中代表性歌曲《采茶歌》·

三月鹧鸪满山游 四月江水到处流

采茶姑娘茶山走 茶歌飞上白云头

草中野兔窜过坡 树头画眉离了窝

江心鲤鱼跳出水 要听姐妹采茶歌

采茶姐妹上茶山 一层白云一层天

满山茶树亲手种 辛苦换得茶满园

春天采茶抽茶芽 快趁时光掐细茶

风吹茶树香千里 盖过园中茉莉花

采茶姑娘时时忙 早起采茶晚插秧

早起采茶顶露水 晚插秧苗伴月亮

采茶姑娘时时忙 早起采茶晚插秧

早起采茶顶露水 晚插秧苗伴月亮

押韵也十分明显，这足以体现出恩施土家族茶歌深厚的文化底蕴。

语用上，从信息结构看，“预设信息是话语信息中说话人预先假设听话人已知的背景信息”[2]“喝你一口茶呀，问你一句话”的预设是“喝了女子的茶，女子就会回答他的问题”。而女子的回答也验证了这一预设的有效性。这进一步说明，茶在土家人生活交流中的重要性。土家人生活俭朴，热情好客，茶是他们招待客人的必需品，由此产生了茶要泡四遍以示礼仪，俗称“四道茶”的独特风俗。

从语用原则上看，美国哲学家格赖斯提出合作原则，其中第三条是关联准则：“要求所说的话要与话题相关 即要切题，不要说与话题无关的话”而这首民歌中，男子所问的问题除“眼前这个妹子（噻）今年有多大”都与表达爱意无关。显然，话语不符合关联原则，但符合英国语言学家杰夫里.利奇提出的“礼貌原则”利奇指出，“礼貌是人类交际中的普遍现象，是人与人交往时言语和动作谦虚恭敬的表现”。恩施土家族由于生活在偏远的山村，闭塞的地理环境造就了他们封闭的心理，造成他们说话委婉，不直面主题的文化心理。对于男子提出的问题，女子先是回答到：“喝茶就喝茶呀，哪來这多话”，后又直接回答问题。女子的答话前半句不符合关联准则和方式准则。关联准则和方式准则都要求回答问题要与提问者的话语相关并回答准确不晦涩。显然，女子一开始并未按这两个原则答话但并没有形成冲突性话语，原因在于她后来遵循了真实准则，切实回答了男子的问题。这也突出了土家族姑娘害羞、说话委婉的文化心理特征。正如法国著名心理学家贝尔德强调指出的：“语言是洞察人类心智的最好窗口”。文中，女子看似矛盾的答话折射出她对男子的爱慕和对美好生活的向往的文化心理。

从言语风格看，《六口茶》歌词多用口语体，如“爹妈（噻）”反映了土家族儿女当时受教育程度和文化程度低。不同的阶层，采用不同的言语风格，受教育程度较高的知识分子书面语色彩浓，而文化程度低的普通群众更多采用口语风格的表达方式。

综上所述，语言是文化的一部分，语言体现文化。[4]恩施民歌《六口茶》的语言体现了恩施独特的民俗和文化心理。从词汇上看，“茶”一词的高频使用突出了茶文化在恩施土家族心中地位的根深蒂固；“家”一词的高频出现和丰富的家属称谓的使用反映了恩施土家族家族制对婚姻制度的制约以及哭嫁等传统民俗形式的独特之处。语音上，文中的突出的语言押韵体现了恩施底蕴丰厚的茶歌文化。语用上，信息结构中的预设进一步折射出茶在土家族生活交流中的作用，恩施有“四道茶”的习俗；语用原则上，男子与女子的话语虽然部分不符合关联准则和方式准则，但符合礼貌准则，体现了恩施土家族人讲礼貌、待人和善、委婉的文化心理；从言语风格上看，文中多用口语体，反映了当时恩施土家族人的受教育程度和文化程度低的文化现象。文化与语言水乳交融，语言不仅影响文化，文化也反过来对语言产生影响，恩施土家族独特的民俗文化对恩施民歌语言的影响还待进一步探究。

参考文献：

[1]邢福义.文化语言学[M].湖北：湖北教育出版社，1990.

[2]赵振军 朱家琳 黎星辉.恩施土家族茶文化底蕴探析[J].农业考古，2005，（5）

[3]张世炯. 鄂西的茶 茶歌 茶文化[ J] . 民族艺术， 1990， （ 4） .

[4]岑运强.语言学基础理论[M].北京：北京师范大学出版社，2014.