沈丘县夏甘薯无公害高产栽培技术

张永

一、生产基地选择

按照无害农产品生产的产地环境条件和环境评价准则的要求，生产基地应选择远离污染源 ，无工业“三废”，生态条件良好的区域;环境空气、灌溉水和土壤环境质量应符合“无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）”和“无公害食品产地环境评价准则（NY/T5295-2004）”的规定，地块应选择排水方便、土层深厚、结构疏松、富含有机质、保水、保肥性能好的砂壤土或壤土，并且要求3年以上未栽过甘薯的地块。

二、主要栽培技术

1.选择优质高产品种和脱毒种苗

根据市场消费需求，科学决策生产计划，合理选用优质高产品种。高淀粉型品种应选择豫薯8号、豫薯12、商薯19等;优质食用型品种，应选择北京553、苏薯8号、郑薯20等;紫薯食用型品种应选择郑群紫1号、济薯18等。

2.及时整地。夏薯生育期短，栽秧越早，产量越高

因此，为抢时早栽，麦收后，要及时整地，深翻26-33厘米;做到随施肥、随耕作、随起垄。起垄栽培能加厚松土层，比平栽接受日光的面积大，能提高地温;有利于排水，土壤通气性好，有利于块根膨大，有明显的增产作用。实验证明垄栽比平栽增产7%左右。

3.科学施肥。按照“以基肥为主，有机肥为主，少氮、增钾、增磷”为原则

氮肥总量的70%以上和大部分磷钾肥作基肥，与腐熟的无病原菌的农家肥，结合耕翻整地一次施入。生物有机复合专用肥或化肥在作垄时包入垄心。栽植时，每亩穴施2kg磷酸二氢钾作种肥。一般每生产1000kg鲜薯，需施入纯氮 5kg、五氧化二磷5kg、氧化钾10-12kg。在中等肥力以上田块上，亩产3000kg左右鲜薯，需施入优质农家肥3000kg以上，尿素10kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾15kg。如果农家肥不足或没有农家肥，可选用符合国家标准的适量有机复合肥代替。

4.及早栽植

前茬作物小麦收获后，及时整地，抢时早栽，尽量在6月15日前完成栽植，最迟不能晚于6月25日。试验证明6月25日后，每晚栽一天，平均减产1.5%。在土壤墒情好和雨水足的情况下，采用水平浅栽的方法，进行栽插。具体方法：选用有6-7片展开叶的壮苗，顶部露出地面3片叶，其余节位连叶片全部以水平位置埋入土中，深度约5cm，入土部分应全部盖严封平。如遇高温、干旱、大风时，可将地上茎叶用潮土封盖，厚约3cm，等2-3天扎根成活后，再清除覆土。栽植密度以3000-3500株/亩为宜。在地头栽植一些预备苗以便补缺。

5.田间管理

（1）前期管理。从栽秧至有效薯数基本形成为生长前期，约需历时40天左右。主攻目标是根系、茎叶生长，核心是保证全苗。主要做好以下几方面的工作：一是查苗补栽，消灭小苗缺株：栽后3-5天，要进行查苗，发现缺苗，立即用地头预备苗补栽。补苗时选用壮苗在下午或傍晚时补栽最好。二是及早中耕除草：在秧苗栽活后，即可开始中耕、除草、保墒，以利茎叶早发，早生根结薯。至封垄前一般中耕2-3次，先深后浅。三是早追肥，防弱苗，肥地不追，弱苗偏追，穴施尿素5-10kg/亩;如基肥不足，距棵15cm左右各施适量有机复合肥和硫酸钾各20-30kg/亩。促使全田植株整齐一致。四是及时轻浇促秧水。在栽秧时要浇足水，缓苗期不浇水。秧苗成活后，约在栽后20天左右，如遇干旱，应进行小水轻浇1-2次，以水调肥，促茎叶早发，早结薯，增产显著。浇水后及时中耕。五是防治害虫：主要是地下害虫，采用辛硫磷灌根或制成毒饵撒入垄间。六是适时打顶：当主蔓生长至30-50cm时，打去顶尖;待分枝生长至30-50cm时，继续打去顶尖，有一定的增产效果。

（2）中期管理：从结薯数基本稳定（封垄）至茎叶生长达到高峰（回秧前）为生长中期。约需历時30天左右，即栽后40-70天左右。主攻目标是地上、地下均衡生长;管理的核心是保证茎叶稳长和群体结构合理。主要做好以下几方面的工作：一是防旱排涝。如遇连续干旱天气，当叶片中午凋萎，日落不能恢复，连续5-7天时，可进行浇水防旱，垄作以浇半沟水为宜。二是保护茎叶，防止疯长。提蔓防止茎节生长不定根，以控制茎叶徒长。不翻蔓，不摘叶，以免损伤茎叶，减少叶片光合作用所制造养料的来源，造成减产。还可喷洒1-2次0.2%的磷酸二氢钾水溶液.三是叶面喷肥防早衰，若出现早衰现象时，可喷施1%的尿素与0.2%的磷酸二氢钾混合溶液1-2次.

（3）后期管理：从茎叶生长高峰期到收获时期为生长后

期，又称为薯块盛长期，即栽秧后70天以后.主攻目标是护叶、保根、增薯重。核心是促使茎叶养料向块根转移，加速块根膨大和积累淀粉等养料。主要做好以下几个方面工作：一是防旱衰 。一般应以促为主，防止茎叶早衰，保持适当的绿叶面积，延长叶片寿命，提高叶片光合效能，从而加快养料积累，加速块根膨大，以保证高产。对脱肥田落黄较早的，可喷洒1%的尿素与0.2%的磷酸二氢钾水溶液。二是控制旺长，对肥水充足，有旺长趋势的田块，可提蔓不翻秧，喷洒两遍0.2%的磷酸二氢钾溶液 。三是及时防旱排涝。夏薯生长后期阶段的干旱和雨涝是常发性自然灾害。因此，必须做到遇旱及时灌水，以水调肥，防早衰促增产。

6.病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无公害化治理原则。强化检疫手段，严禁调运病薯、病苗。发现甘薯茎线虫病、甘薯根腐病、黑斑病、薯瘟、蔓割等病薯、病苗，要立即处理，不许栽植。

7.适时收获

甘薯的适宜收获期应根据地温而定。当地温在15℃以下时，块根停止膨大;10℃以下茎叶开始枯死，9℃以下，时间稍长会发生冷害。因此，当地温降至15℃以下时应及时收获。本区一般在10月中、下旬，气温18℃时（地温12-15℃）开始收获。在气温10℃以上时，即在“霜降”前收完。避免收获过晚，发生冷害腐烂，造成损失。