尖椒大棚高产稳产栽培技术

尖椒属茄果类蔬菜，其营养丰富，美味可口，在大棚里栽种，管理得当，产量高而且稳定，辣椒具有供应期长，耐储运等优点，经济效益好。近年来在我镇杭中、薛港、前岭等村推广栽培高达2600亩。八月至十月初播种，九月中下旬移栽改九月初播种育苗，十月一日左右移载，苗龄28天左右。我地采用钢架大棚加地膜覆盖种植模式。第一批果可在定植后45天左右采摘。667m2的产量可达6500㎏，经济效益良好。它已经成为一种农民乐于种植的蔬菜。这是值得推广的。现将尖椒大棚高产稳产栽培技术介绍如下：

一、选种育苗

1.选用品种。选用丰产性好、优质、抗病性强优良品种。经过多年的种植实践，适合在我地种植的辣椒品种是沃椒2号，它的植株生长旺盛，连续坐果性强，长20-26㎝，表皮光亮，淡绿色，单果重100-120g。

2.适时育苗。辣椒发芽的适宜温度为25～30°c，在15℃以下不易发芽。在我们镇上大棚播种辣椒的最佳时间是九月初。

3.构建苗床。基本都是放在大棚内育苗，采用大棚加小拱棚育苗，每平方苗床用福尔马林30-50ml加水3L，喷洒床土。购买专用育苗基质，准备无菌50孔塑料穴盘，基质适量加水，搅拌均匀，达到手握成团不滴水，落地自然散开为宜。搅拌好的基资装填、摇匀、压平，基质填充好后，将穴盘排放在1.2m×40.0m的苗床上。

4.播种。高山镇一般在九月初播种。播种时，将灭菌后的种子平放在扎好孔的盘中，每孔播种1粒。厚度为1.0㎝。按照每亩定值2000株，出苗率85%计算，亩用种量2300粒。播后用小孔眼喷壶喷洒30%苗菌敌1000倍液，将基质喷湿。

5.苗期管理。辣椒的幼苗阶段需要较高的温度。育苗前的苗床温度应保持在25-30°c。此时正值九月的高温季节，要盖遮阳网。大棚前后左右膜应全部打开，保持通风。幼苗出土后，覆盖时间可逐渐缩短，光照时间可适当增加，浇水要控制，此时，苗床保持湿润就好。

二、整地建棚

1.选地。选择四周环境优良，水源清洁，交通便利，土质疏松，土层深厚，地势高，排水良好的非茄科连作地的壤土或砂壤土为宜。

2.整地施肥。播种前做好土壤消毒施基肥，清理前茬作物，深翻晒白，每667㎡施用生物有机肥500㎏，过磷酸钙40㎏，狮马牌15-15-15复合肥80㎏，然后耙细整平准备做畦。每667平方米用50%的对硫磷溶液1，000倍和50%的甲基托布津溶液600倍的溶液湿地处理。

3.搭建钢架大棚。大棚南北走向，宽6m，高3.6m，30～40m长，钢架上覆盖无滴膜，每棚4畦，畦要直，宽1.0m，沟宽0.3m，畦高0.3m的平畦;每畦铺上1根滴灌软管，滴管每12㎝放一个出水孔。覆盖地面薄膜后，必须对地面薄膜进行压实，以防止杂草生长。大棚间开挖1.3米的排水沟，四周开好环沟深0.5m。

三、田间管理

1.定值。幼苗生长至6-7叶，株高18-20㎝，茎为0.4㎝左右，根系发达，苗龄为28d时，选择阴天或晴天的下午移栽定值。定值株距为45㎝，行距为65㎝，每667㎡栽植1800～2000株，栽后要浇透定植水，为保证全苗，要及时查补苗。

2.肥水管理。为防止植株旺长，在施足基肥的基础上不追肥，缓苗后蹲苗8-12d，蹲苗期间一般不浇水;开花期宜适量施肥，每667平方米随水施用8㎏复合肥;结果期要做好肥水管理，每15-20d追肥一次，每次追施复合肥20㎏，一般此期间浇两次水施一次肥，施肥随水施用，以促使果实发育膨大，提高产量;土壤保持适度湿润。总之，尖椒栽培田间肥水管理要遵照“苗肥少施，花肥轻施，果肥重施”原则，移栽后，“轻浇勤浇，少施勤施，”保持土壤湿润及养分供给。

3.植株调整。沃椒品种植株高大，结果量多，为防止倒伏，应进行吊蔓及人工整枝。吊蔓：在植株长到60㎝左右开始吊蔓，在距畦面上方2.0～2.3m处拉2道2号铁丝，上面系上尼龙绳，尼龙绳一分为4，每株尖椒都留四个健壮分杈，每个杈都必须用尼龙绳系上，以防止在结果多后折断茎秆，随着植株生长，不断调整吊绳在植株系的位置。人工整枝：合理整枝有利于丰产。原则是：（1）去内不去外，去除内膛枝保留外侧强壮枝，外侧采光好，长势强，可作结果枝培养;（2）去老不去新，把植株下部老叶、病叶、黄叶和残叶摘除，减少营养消耗，防病害发生;（3）去弱不去强，把细弱的主枝去除，保留壮旺的主枝，辣椒生育中后期，植株比较高大，枝叶比较多，枝叶互相遮挡，变四主枝为三主枝，减少养分消耗，保证植株正常生长。（4）先健康后病株，特别是病毒病可通过人为整枝打杈接触传播，灰霉病病原孢子会随风传播，对于这些病株要单独“对待”。发现病果、病叶、病杆及时处理，建议用塑料袋装好带离棚外深埋处理。

4.温湿度调控。大棚具有良好的温度和湿度调节功能。它可以通过揭放棚前后两侧的塑料薄膜来调节棚内的温度和湿度。幼苗期与9月至10月的高温季节相吻合。棚内的温度控制必须做好：白天26～30°C，晚上20～25°C。在晴朗的日子，应开放棚侧膜，以方便通风，雨天不应开放;辣椒开花坐果期，棚内温度控制：白天25～28°c，夜间15～20°c;11月至12月，根据天气条件，晴天白天开前后棚膜，夜间关闭，阴雨天不开;尖椒进入结果盛期，温度控制：白天25～30°C，晚上15～20°C，1月～3月，晴天中午开棚膜，于16：00左右关棚膜，寒冷天气关闭;从四月到五月，气温逐渐升高。要打开棚侧薄膜，6月，当外部温度适宜露地种植尖椒时，前后两侧的棚薄膜应逐渐去除，留棚上面薄膜遮雨和防晒，及时通风可以调节棚内的空气湿度。

四、病虫害防治

1.农业防治。保持棚内温度适宜，湿度低，避免连作，选择抗病品种，彻底除草，及时清除和销毁病株，种植前对土壤进行消毒。

2.药剂防治。病害防治：（1）疫病：发病初期，用72%杜邦克露700倍液体或72.2%的普力克700倍液进行喷施，每7d喷施一次，连喷2～3次;（2）灰霉病：在开始的早期，用50%的腐霉利可湿性粉剂1500倍液;（3）炭疽病：发病初期用70%甲基托布津粉剂500-600倍液，7-10天一次，共2～3次;（4）病毒病：在苗期，要注意对蚜虫、粉虱等昆虫的及时防治。发病初期可用1.5%植病灵乳剂800倍液或1.45%病毒必克500倍液防治。（5）根腐：根腐是一种土传病害。亩用65%乙磷铝（恶霜灵锰锌）450-500g拌细土均匀的撒在定植穴中，与土混匀后定植辣椒苗，如椒苗发病后药劑可使用3000倍的恶霉灵或600倍液的抗枯灵可湿性粉剂浸根10-15分钟;（6）枯萎病：连作地易发生枯萎病，合理的轮作和强化的田间管理可以有效地预防这种病。可用3000倍的恶霉灵或20%的噻菌铜500倍的溶液浇根，能有效预防枯萎病，发现病株，必须及时清除病株，集中深埋，以防止灌溉水源污染。

五、适时采收

辣椒颜色浅绿色，果皮有光泽，果实大小符合本品种的标准，达到农药安全间隔期即可采收。收获期为十二月至次年六月。

作者简介：杨凤平（1972-）女，大专学历，农艺师。