悬空寺主题文化酒店建设初探

2019-10-14 21:30高丹
西部论丛 2019年31期
关键词:和为贵理论基础美食

高丹

摘 要:在文化游、体验游的发展大势下,恒山悬空寺景区周边的标准化服务的星级酒店依然过度发展。因此,本文从旅游背景、理论基础以及设计思路的可行性三个方面对悬空寺主题文化酒店的建设进行了初步构想。

关键词:文化游;理论基础;“和为贵”;建筑;美食;文化体验

一、研究背景

在大众旅游的背景下,受信息的及时传递性、交通设施的便利及受教育程度的不断提高等因素的影响,传统走马观花式的观光游览已经不能满足游客们的需求[1],游客对文化型和体验型的旅游方式要求越来越高。但是,标准化服务的星级酒店却在旅游景区过度发展,以致趋于饱和状态,这样,只能与旅游发展大势背道而驰。因此,在国家“城镇化”战略的推动下,将恒山悬空寺悠久历史文化融入传统酒店之中,建设悬空寺主题文化酒店以满足游客日益提升的旅游需求从而转变大同市浑源县的旅游发展方式势在必行!

二、理论基础

从游客需求角度来看,马斯洛需求层次理论[2]指出,当人的低层次需求得到满足后,更高层次的需求便会凸显出来。因此,当游客在满足“求新、求奇、求异”的低层次需求后,便会对旅游景区的文化内涵产生莫大的兴趣,并逐渐成为旅游市场的主流。

从企业发展角度来看,现代企业理论认为,建立可持续性竞争优势是一个企业达到利润最大化的重要途径。而能够为顾客创造价值的、稀缺的、不可复制的、难以模仿的技术或资源是建立持续竞争优势的四个必然要素。

三、设计思路

恒山悬空寺始建于北魏太和十五年(公元491年),悬空寺不仅以“巧、险、奇”三绝著称于世[3],因其是我国国内现存唯一的佛、道、儒三教合一的独特寺庙而闻名中外,更因其将美学、力学、光学、地质学完美融合而成为世界建筑史上的奇迹。由此看出,悬空寺充分阐释了中国传统“和为贵”的思想内涵。鉴于该主题酒店是以恒山悬空寺文化内涵为核心,因此我們计划将悬空寺主题文化酒店的设计分为“北魏悬空”、“珍馐美食”、“浑源风采”三个方面,不仅要将游客的视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉融入以上三个方面,更致力于将传统食宿一体的酒店服务与文化游和体验游相结合,从而真正达到“和为贵”。

1、“北魏悬空”

恒山悬空寺主题文化酒店整体分为两层建筑,第一层为大厅,第二层为主题客房。

首先,酒店一层正面屋顶式样可以设计成为仿古式的四阿(清式称“庑殿”)或不厦两头(清称“悬山”),斗拱和飞檐上的设计也要讲求形成的各种建筑曲线柔和壮丽[4]。大门正上方悬挂魏书匾额“悬空寺主题文化酒店”两侧配以悬空寺楹联以烘托气氛。酒店二层建造三间主题客房,二层房顶的整体样式设计成为三个比肩错落的九脊顶,寓意悬空寺的三层九脊悬空飞楼。整个酒店门窗雕刻中土佛教、传统道教以及儒教的种种饰纹、花草、鸟兽、文字、人物等。同时整个建筑以红黄绿三种色调为主,并在酒店外围种植松柏,使这个建筑力求达到虚实相生、如雕似嵌之感,从而与悬空寺外观相切合,并彰显魏晋风采。

大厅正前方放置“大肚弥勒”笑迎八方之客;另造一悬空寺模型放于大厅合适位置,并配有专门人员为游客讲解,并且利用现代3D立体成像技术将悬空寺景观编辑成虚拟三维图像,使游客通过佩戴3D眼镜直观感受到悬空寺的“巧、险、奇”;大厅墙面装饰以儒释道三教壁画以及悬挂各种名人字画,同时配以各种纹饰的木质地板以及《高山流水》等清幽音乐烘托宁静祥和的氛围。

酒店二层设计“以佛治心”、“以道治身”、“以儒治世”三间主题客房彰显悬空寺儒释道三教合一之意,将悬空寺外形样式融入到墙上书架之中,相关书籍与手册置于书架内,并制作相关纪录片,以便入住者加深对悬空寺文化的了解。而走廊与楼梯绘制青云、莲花等图案,寓意“青云独步,步步登莲”。除此之外,在房间里可以摆设各种各样精美的饰品与摆件,体现主题酒店内涵。

2、“珍馐美味”

酒店应从服务方式、餐具餐桌样式和陈设以及美食本身进行转变。首先,在服务方式上,服务人员的服饰以及礼仪应具有北魏拓跋鲜卑风格,并且在菜单样式的设计和书写上也应具有复古风格;其次,在餐具和餐桌的选择上要有木质复古特色,并加以各种进行雕饰;最后,在美食本身方面要尽量突出大同的特色,例如,大同刀削面、大同羊杂、大同烧麦、浑源凉粉、莜面烤栳栳等。酒店在这三个方面的同时改善以及融合可以使游客在享受色、香、味俱全的美食中提升对美食文化的理解。

3、“浑源风采”

作为以一个融文化游与体验游于一体的主题文化酒店,在酒店营造一个“世外桃源”——休闲娱乐场所必不可少。此优游闲处之所的布署应取高低曲折之趣,间以池沼、花木,接近自然,同时配以清新幽雅之乐曲而入诗画之境。在此等亦诗亦画的景致之中,游客可以穿北魏拓跋鲜卑的服饰拍照留念,可以通过饰演各种古装情景剧了解魏晋时期的文化习俗以及礼仪要求,可以通过亲自参与制作浑源瓷器[5]以及钟磬来了解浑源的民间技艺传承,可以通过学习恒宗民间道乐和浑源扇鼓舞蹈[6]来感受浑源的文化内涵。此外,该休憩之地也设有品茗畅谈及琴棋书画之所,更附有各种现代化娱乐设施,使游客在轻松愉悦的全身心体验中了解悬空寺主题酒店的文化内涵。

四、结论

通过对以上悬空寺主题文化酒店建设的初步构想,既可以提升游客的文化游与体验游,更可以将悬空寺及大同浑源文化与酒店转型建设很好地融为一体,真正体现悬空寺的“和为贵”思想。不过,不可否认的是,在具体实践中还会面临很多问题,但是仍然值得我们去创新、去挑战!

参考文献

[1] 马建峰、林翠生、王雅君《文化旅游产业对城市品牌竞争力影响研究——以长沙市为例》,2014年.

[2] 李红利、闻华《走进马斯洛》,2007年.

[3] 张剑扬《北岳恒山志》(山西出版集团﹒山西人民出版社2008年出版).

[4] 梁思成《中国建筑史》(生活﹒读书﹒新知三联书店2013年出版).

[5] 汤俊《浑源窑瓷器艺术特征研究》,2014年.

[6] 杨光《山西浑源扇鼓舞蹈形态研究》,2015年.

项目名称:2018年山西省大学生创新创业训练项目《大同悬空寺主题文化酒店开发》

(项目编号:SDC2018108)。

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