优化我国生鲜农产品冷链物流配送路径的策略分析

毛琛博 何恺 张恒瑄 姜北 孟正阳

摘 要：社会的进步使得我们的生活发生了巨大变化，衣食住行更加的便捷。而且为了满足大众的多元化需求，相应的配套服务的能力不断提升。尤其是对于生鲜农产品来说，运输环境的要求非常高，一旦温度不适宜就会变质，影响企业的经济效益，如果被消费者误食，还会对健康安全造成威胁。传统的配送方式已然无法满足现在人们的大量需求，迫切需要优化我国生鲜农产品冷链物流配送路径。本文就优化策略进行分析，希望能够推动农业的发展。

关键词：我国生鲜农产品;冷链;物流配送;路径;优化策略;分析

引 言

我国作为农业大国，产出的农产品数量非常多，农民要想获得更大经济效益，就要打开销路，运往各个地区。但是部分农产品的保质期较短，传统的运输方法设备简陋，很容易导致农产品变质，进而影响自身的效益。所以就需要更新配送技术，冷链物流配送作为农产品运输的新方式，提升了运输质量。但是在费用等方面的支出较高，所以就需要优化配送路径，提高农产品配送效率以及效益。笔者结合自己的工作经验以及专业知识，对配送路径的策略进行分析，意在优化配送策略。

1生鲜农产品冷链物流的特点

1.1时效性高

生鲜农产品对运输时间有很高的要求，农产品如果运输环境不合适以及运输时间过长，就会造成营养物质的流失或者变质。一旦农产品的质量出现问题就不能再进入市场，这就会给农户造成很大的经济损失。因此需要配送企业在客户规定的时间内将农产品送达目的地，并在配送的过程中给农产品提供好的运输环境。

1.2信息化程度高

冷链物流配送还需要建立完善的信息系统，需要及时定位、追踪配送车所在位置，以完善配送信息，给予企业或者消费者准确的信息，也能避免产品在运输中发生以外情况。而且还需要确保冷链车内的温度、湿度符合农产品的需求，对保鲜技术的要求也是非常高的。信息技术可以对运输环境进行有效跟踪与监控，减少农产品的损耗，提升运输效率。

1.3花费较高

生鲜农产品在运输的过程中对设备有很高的要求，需要建立冷站、冷库，用来存储农产品，还需要购置齐全的冷冻、冷藏车辆，便于在合适的温度下将农产品运达目的地，设备、车辆的购买花费大量资金。而且在运输中需要长期开着制冷设备，要用燃油、电能作为支撑，也需要一笔不小的支出。

2生鲜农产品冷链物流配送的现状

2.1市场需求无法满足

人们现在对饮食的多样化要求越来越大，不仅需要当季蔬菜，也会想要吃到反季节蔬菜，为了满足人们的需求，农业不断进行创新，提升种植技术，而且还需要配备冷链物流配送技术，可以将蔬菜高质高效的运往全国各地。但是技术发展赶不上需求速度，以至于供不应求，无法满足市场需求，出现了产品富足，需求富足，但是中间环节不完善的问题。

2.2配送不及时

生产农产品对环境的要求较高，温度稍有不合适就会加速腐烂，对运输环境以及时间要求非常高。生鲜农产品讲求的是一个“鲜”字，存储时间越长营养流失越快，就越不新鲜。这就对运输提出了很高的要求，需要在规定的日期内尽可能花费最短的时间，运达目的地。但是因为运输能力不足，导致农产品不能及时送达。

2.3没有建立完善的体系

生鲜农产品冷链配送技术在我国出现的时间较晚，发展历程短，还有很多的环节出于摸索中，再加上我国地域广阔，长距离运输也会影响生鲜农产品的质量。因为没有建立完善的管理体系，导致运输的过程中缺少科学、专业的指导，加速农产品变质，影响了大众的食用体验，进而影响农户的利益。

2.4配送流程多

配送环节繁琐也是影响冷链配送效率的重要原因，农产品的主要产地在农村，从农村中运输到城市需要走很多的流程，签订很多的合同，会消耗大量的时间。而且运输的过程中要避免挤压、高温，需要根据农作物的特性进行存储，但是部分物流人员对此不了解，以至于产品送达顾客手中后都已经“面目全非”或者变质，严重影响产品的声誉。

3生鲜农产品冷链物流配送路径的优化策略

3.1控制运输成本

物流配送公司要提高运输时效性，减少生鲜农产品在运输中的损耗。而且要在确保运输时效性的前提下降低运输成本，可以更改配送顺序，采取由近及远或者根据农作物的最佳保质时间进行配送，还需要从运输工具上进行控制。冷藏车要物尽其用，提高车辆的满载率。

3.2构建配送中心

传统的配送模式花费的时间长是因为各个环节都没有协调好，有时冷链车准备发车了，但是农作物还不齐全，并且还需要进行处理后才能进行配送，严重影响作物运送。所以需要构建大规模的配送中心，在配送中心完成一站式存儲、加工、包装、配送工作。冷链车在配送中心能够及时获取农作物，及时进行运输。

3.3建立网络平台

信息化网络平台的建立，可以使得物流公司以及销售公司及时获取大众的需求，了解市场，可以实现快速的出货，提升运输效率。随着生鲜农产品运输规模的扩大需要建立多个配送中心，以满足更多的人的需求。借助网络平台处理订单，实现智能配送，使得农产品在运输中始终保持高质量。

3.4提升服务质量

物流运输实质上食服务行业，目的就是将顾客需要的商品从原产地送达顾客手中，使得顾客感受到高质量的服务，再次选择购买，以此获得更高的经济效益。所以需要尊重顾客的意愿，在规定的时间内将农产品保持原本的面貌送达顾客手中。

结束语

民以食为天，我们当前的饮食需求不再停留在吃饱阶段，而是探求如何让饮食更加多元化，营养更加均衡化。除此之外，还需要关注食品的安全问题，只有食品质量得到保障后才能确保正常食用，因此这就需要产品的生产、运输、销售的过程中必须要按照规范的流程进行。以生鲜农产品为例，产品在运输的过程既要保证质量，又要注重配送费用，实现资源的合理配置。本文对我国生鲜农产品冷链物流配送路径的优化策略分析还存在很大的不足，日后还会继续进行研究、分析。

参考文献

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