雅俗共赏的中国酒瓶艺术与文化

卢伯雄

酒文化是中华传统文化的重要组成部分，研究者不乏其人，但人们往往局限于酒本身，而忽略了对酒的包装——酒瓶的研究。事实上，酒瓶艺术是与酒文化同缘共存的。如今，中国酒瓶已经形成一个独特的艺术门类，它填补了文化艺术品收藏门类中的空白，不仅可以提高人们的艺术鉴赏力，而且对酒文化的延伸研究和发展起到了一定的推动作用。

前段时间，笔者前往湖南酒瓶收藏家曹家柏先生的“中国酒瓶艺术与文化收藏馆”参观学习，馆内100多平米的展示架上，整整齐齐地排着长龙式的列队阵，虽然进馆后未听到迎客曲，却闻到了飘荡满屋的酒香（图1）。对不饮酒的笔者来说，真是百闻不如一见，这小小酒瓶还真的承载大文化，正如曹家柏在自我介绍中说：“收藏酒瓶也醉人。”

国外的酒瓶普遍使用的是玻璃瓶、水晶瓶，很少有陶瓷酒瓶，并且大多是圆柱形、方形、椭圆形等，造型也较为简单。中国的酒瓶除玻璃瓶外，陶瓷瓶占比很大，成为中国酒瓶的一大特色，而中国酒瓶的造型更是多样。自古以来，中国酒业的发展带动了包装的设计和生产，从最初的土罐、陶罐，发展到青铜器、漆器、金银器，到今天的优质陶瓷酒器、磨砂瓶、水晶瓶……可以说，发生了一系列变化（图2、3、4）。对比国外，可以说中国酒瓶自有特色，在材质、造型、色彩、书法、绘画图案、历史典故、神话传说等方面，有着十分丰富的文化内涵和独特别样的艺术魅力。

据《中国古代酒具》（杜金鹏等编著，上海文化出版社，1998年第1版）一书介绍：古代酒具，有不同的命名、形制、功能与组合，表现了光辉灿烂的东方文化。商周时期的青铜器，代表了我国雕塑艺术史上的辉煌成就。如动物形酒器牛尊、豕尊、羊尊、驹尊、虎尊、兔尊等，形态刻画准确无误、细致入微。唐代的金银酒器，在艺术风格上追求豪华与典雅，如龙、凤、龟、鱼、天马、神鹿、孔雀、鸳鸯、牡丹、莲花等，都是装饰图案的突出主题，一派祥和富足的气氛，表现了大唐盛世的社会风貌。之后历朝历代所生产的酒具都体现出当时不同的社会发展风貌。我国现代酒瓶的造型在改革开放以后，出现了百花齐放的生动局面，在造型上运用传统工艺和现代技术，在形制上大大创新并融入中国优秀的民俗文化，从单调的包装型转到了艺术装饰的欣赏型。笔者在此根据所见到的各类酒瓶，作如下的归纳（图5-13）：

1.以“财富”为核心主题的酒瓶，大多为“财神”形态，象征荣华富贵的酒瓶也备受欢迎。

2.以帝王、圣贤、文臣、武将和仕女等名流人物形象为题材的酒瓶，十分引人注目。

3.以“吉庆祥瑞”为核心内容的酒瓶，大多以植果实物形态为代表的酒瓶，如“葫芦”形酒瓶，吉祥之意源远而浓郁。葫芦是古今世人最普遍认可的吉祥形态，世俗观念中的葫芦能“增祥纳福，祛除灾厄”，所以葫芦始终被人们视为幸福、智慧、安宁之征。除此之外，还包括书画艺术家在酒瓶上创作的吉祥纹饰。

4.以宣扬“伟人形象”和“贤能德行”为主题的酒瓶，大力宣扬英雄的豪杰精神、赞颂君子的贤能品德。

5.以东方“龙文化”为主题的酒瓶。“龙”在中国传统文化中是权势、高贵、尊容的象征，至今也是中国人最喜爱的吉祥形象之一。龙文化是中国人独特的一种文化凝聚和积淀。

說起来，笔者还是比较喜欢艺术酒瓶上的吉祥文化，传统而现实、丰富而直观。吉祥语言满足人们对吉祥心理需求，是一种祝福文化。目前酒瓶上的吉祥语、祝福语最为突出，主要有“恭喜发财、福寿满堂、龙凤呈祥、白头到老、富贵大吉、金玉满堂、吉祥如意、荣华富贵、财源滚滚”等，其他的如“百年好合、福如东海、寿比南山”等也都是酒瓶上惯用的吉言。

此外，酒瓶上经常表现的文化题材，大多数是我们耳熟能详的各种神话传说故事等，如“十二生肖”“八仙过海”“西游记”等。人们在享受美酒的同时，也能品味雅俗共赏的中国传统艺术文化。

既然中国酒文化与酒瓶艺术同源共存、同步发展，那么酒瓶的材质、造型、色彩、装饰等连同酒水本身，必然会反映着每个特定时代的政治、经济、文化、科技、工艺水平，呈现出应有的文化特征，它具有经济与投资价值，亦有保值、增值的空间。虽然目前尚不被多数人关注，但已有部分收藏家以敏锐的眼光认识到了这一点。近年来酒瓶收藏已逐步成为热门品种，有的人甚至把老酒和具有特殊意义的酒瓶作为重要的投资方向。我们期望随着酒瓶收藏热的兴起，将会给后市带来物有所值的经济效益，酒瓶收藏的未来也是可期的。