灵川县大圩镇温克葡萄优质安全栽培技术

阳志斌

(灵川县大圩镇农业技术推广站,广西桂林 541203)

葡萄品种温克(wink),别名魏可,欧亚种,二倍体,日本山梨县志村富男育成。亲本为Kubel Muscat×甲斐路。南京农业大学园艺学院1999年从日本引入我国[1]。笔者2004年引入灵川县大圩镇灵川县丰达葡萄种植场种植。温克葡萄成花好,管理容易,并且果粒大,味甜肉脆,晚熟,在大圩镇上市时逢国庆、中秋两节,同时大圩镇又地处漓江东岸旅游黄金通道,2014～2018年灵川县打造大圩古镇提香现代特色农业(核心)示范区,温克葡萄成为示范区主栽品种,更加受到市场青睐。至2018年,大圩镇温克葡萄栽培面积达800hm2,产量15000t。笔者根据多年生产经验,结合古镇提香现代特色农业(核心)示范区建设,把适应现代乡村旅游的温克葡萄优质安全栽培技术总结如下,以供生产参考。

1 建园

1.1 园地选择

选背风、向阳,地形较平整,有灌溉和排水条件,附近无污染源及其他不利条件的地方。

1.2 土壤

以沙壤土最好,pH值6.5～7.5,总盐含量低于0.3%,表土层有机质含量高于1.5%为宜。

1.3 开挖定植沟

1.3.1 定植前要开挖定植沟 定植沟依地形而建,南北方向为佳,沟宽80～100cm,沟深60～80cm,沟长依地行确定。

1.3.2 回填定植沟 先把碎秸秆(稻草、玉米秆等)掺少许熟土回填到15～20cm深。每667m2施土杂肥、畜禽粪2～3m3,钙镁磷肥100kg,最后回填20～30cm厚的熟土,保证60～80cm宽的定植沟必须回填熟土,灌一次透水,使沟内土壤沉实。沉实后,用熟土起70cm宽,10～15cm高的垄。

1.4 避雨棚的建造

1.4.1 水泥柱规格 葡萄畦两头用水泥柱长3.5m,厚度10～12cm×10～12cm,厢中间用水泥柱长3.2m,厚度7cm×7cm,水泥柱间距4m。

1.4.2 立柱 葡葡架柱与避雨棚为同一水泥柱,埋入土中0.6m,水泥柱顶端离地2.9m。

1.4.3 避雨棚横梁 两棚间要空50cm,离水泥柱顶端下60cm处绑一根2.5m长的横梁。

1.4.4 拉钢线绑竹片 柱顶用直径2.5mm钢线拉一道线,横梁两端用1.6mm钢线拉两道线,在三道线上每隔70cm固定一根竹片,竹片长过拱棚面约2.5m,宽3cm。

1.4.5 T型水平架式搭建 第一道固定葡萄枝蔓拉线,在离地面1.6m处水泥柱上拉一道钢线。在离避雨棚架横梁往下50cm处绑一根长2.0m横梁,在架式横梁上在水泥柱的两边分在20cm处、35cm处各拉三道钢线,形成一个水平架面。

1.4.6 覆膜时间 葡萄萌芽后7～10d覆膜。

1.5 栽植

1.5.1 栽植时期 在春节前后,气温稳定在15℃以上可开始种植。整地后灌水1次或雨天后15d即可种植葡萄苗。

1.5.2 苗木 可用砧嫁接苗与扦插苗,SO4砧嫁接苗抗性好。

1.5.3 苗木准备及栽前处理 种植前剪短较长的根,枝蔓留有效芽3～4个。种植前木蔓部用波美5度石硫合剂浸或淋。

1.5.4 栽植密度 种植规格行距3m,株距2m,每667m2栽110株左右,因温克葡萄品种生长势强,花芽分化好,应以稀植为宜。

2 架式

采用T型水平架,有利着色,观光采摘。对原采用双十字V型架的园,有条件可改成V型水平架。

3 新梢摘心与留叶

第一次摘心,当新梢长至8叶1心,留8叶剪梢。当顶端副梢长到5叶1心时留4叶剪梢,剪梢后顶端再长出副梢留3叶反复剪梢,使主梢留叶为8+4+3。副梢处理：果穗节位以下副梢及时抹除,果穗以上留4～5条副梢,3～4叶摘心。

4 定梢量

温克葡萄叶片属中等叶型,梢距20cm左右,每667m2定梢3500条左右,等距定梢,用扎丝缚梢。

5 控产栽培

按每667m2定产1500kg以内,定穗3000串,10条蔓定果穗8串左右。

6 整穗、疏果

大果穗坐果后剪掉肩部1～2条分枝,单穗重不超过1000g；果粒大小分明时,疏除小粒果、过密的果,每穗50～70粒为宜。

7 施肥

基肥：以秋施为主,施3000kg/667m2优质农家肥或1000kg/667m2生物有机肥。

萌芽肥：葡萄萌芽初期施25kg/667m2硫酸镁、钙肥12.5kg/667m2。

膨大肥：第一次施肥在生理落果即将结束时,施复合肥20kg/667m2,硫酸钾10kg；第二次施肥在第一次施肥10d左右,生长正常施复合肥25kg/667m2,硫酸钾20kg/667m2,生长过旺,视长势情况的减少。

喷施光合抑制剂：谢花后叶片结合喷施叶面肥喷施光合抑制,共喷施三次,每10d喷一次(每包光合抑制兑水15kg)+0.2%磷酸二氢钾。

着色肥：施硫酸钾30kg/667m2,水溶性钙肥10kg/667m2。

采果肥：采后施复合肥15kg/667m2。

8 病虫防治措施

灵川县栽培葡萄常见病虫害主要有绿育蝽、叶早、金龟子、炭蛆病、霜霉病、灰霜病等,应根据不同时期的发生危害的特点,采取绿色防控技术防治相应的病虫害[2-3]。

8.1 萌芽前

修剪后用10%硫酸亚铁+1%稀硫酸喷树干进行清园；2月上旬用5度石硫合剂喷施树干,吐绿期用2～3度石硫合剂喷施结果母枝较少病源基数。

8.2 新梢期

①用50%多菌灵600倍液+辛硫磷1500倍+液体硼2500倍喷施。

②80%达备800倍+20%苯醚甲环唑4000倍+15%哒螨灵2000倍喷施+16%辛硫磷氰戊菊酯1000倍。防控有绿育蝽、叶甲、食叶性金龟子及螨类等。

8.3 花序分离期

花序分离期是开花前最重要的防治点,是炭疽病、霜霉病、灰霜病等病害的防治适期农药以保护性杀菌剂为主,杀灭病菌和压低菌量,花序分离期是斑衣蝉的防治重点。

使用50%保倍福美双1500倍+21%保倍硼2000倍+2500倍三十烷醇防控霜霉病。花序分离期距开花15d左右时间,开花前多雨年份使用两次药剂,花序分离期使用1次50%保倍福美双1500倍+40%嘧霉胺1000倍+21%液体硼2500倍+2500倍三十烷醇,之后7d左右再使用1次70%甲托800倍+42%喷富露800倍+21%保倍硼3000倍。

8.4 始花期

一般情况下,用50%烟酰胺2000倍+10%歼灭2500倍药剂的使用,50%烟酰胺2000倍。主要防控灰霉病和蓟马等害虫,并且兼对穗轴褐枯病、黑痘病、炭疽病等有效。

8.5 花期

花期不推荐使用农药。

8.6 谢花后至套袋

谢花后,是炭疽病、白腐病的防治点,对于多雨或湿度大的地块,霜霉病、灰霉病也是防治点,干旱年份白粉病、红蜘蛛是防治点。一般在套袋前疏果,然后马上用药剂喷果穗。谢花后到套袋前的药剂防治如下：

①40%嘧霉胺800倍+42%喷富露+10%歼灭2500倍。②喹啉铜倍800倍+20%苯醚甲环唑2500倍。

套袋用农药：阿米西达1500倍+20%苯醚甲环唑2000倍+50%烟酰胺2000倍(或97%抑霉唑4000倍)+10%歼灭2500倍喷果穗。

8.7 套袋后

全园喷一次50%保倍福美双1500倍液,以后以铜制剂为主,如80%必备800倍液,30%铜王800倍液等,转色期喷喹啉铜600倍+50%金科克4000倍。防控溃疡病和霜霉病。

8.8 着色期

用阿米西达1500倍+抑霉唑1500倍+含钙叶面肥喷施叶片,连续喷3次,7～10d喷一次防控葡萄炭疽病。如果有白腐病发生用阿米西达1500倍+汇葡5000倍+10%水分散剂苯醚甲环唑喷施,连续喷3次,7～10d喷一次。

9 防止裂果

温克葡萄开始着色时果粒第二次膨大,如果出现连续干旱厢面土壤发白,突然下大雨,造成土壤干湿交潜,会出现裂果现象。在套袋后,雨后或灌一次跑马水,地面喷5波美度石硫合剂或喷10%硫酸亚铁,用秸秆或农膜覆盖地面,要求人行道、厢面全部覆盖。

10 采收

9月上中旬,测定果实可溶性固形物,可溶性固形物达到20%以上,果皮颜色成红色或紫红色后,开园采摘销售。采摘后,剔除个别烂粒,用单面透明包装纸单穗包装,然后6穗装入一盒,每盒3～3.5kg。