慎对露地甜樱桃管理中的几个“不”

张颜春 张德合 刘文林 刘文先 李仁芳

（1山东省平度市农业局，平度 266700；2平度市白沙河街道农业服务中心，平度 266700；3平度市绿洲植保中心，平度266700；4平度市云山镇观里村，平度 266700；5平度福临家园，平度 266700）

由于近2～3年来电商销售兴起，广大果农开了眼界，尝到了甜头，更加激发了当地发展甜樱桃的热情。为让种植者少走或不走弯路，使甜樱桃产业保持健康、高效发展，笔者结合多年生产实践中发现的问题谈几点看法。

1 存在问题

1.1 栽植措施不到位 在平度，多年来甜樱桃栽植成活率一直很低，致使后期园相不整齐。究其原因，主要是栽植措施问题。①栽树过早。近几年倒春寒频繁发生，使地温迟迟得不到回升。种植者不能根据温度变化及树芽萌动情况灵活确定栽植时间，而是硬搬多年不变的栽植时间进行定植，致使根系长时间处于低温土壤中，不能产生新根，而降低其成活率。②栽植深度不适。为防止后期倒树，不少种植者把树栽得过深，超过砧木高度。特别是栽前没对栽植沟（穴）进行灌水沉实的，栽后浇水，树随土下沉的更深。此时土层越深，地温越低，越不利于根系生长。相反，也有的栽得太浅，土刚刚能盖严根系。春天干旱少雨，会造成大量表层根系失水干枯死亡。这两种情况，都会降低苗木成活率。③施用不发酵或发酵不彻底的有机肥（尤其是畜禽粪便）或过多集中使用复合肥，均能造成根系受伤或腐烂，导致成活率低，甚至死树。

1.2 授粉树配置不合理 由于不了解甜樱桃具有单向授粉、自花不孕的特性，因而在建园时只选种当前市场上热销的品种。

1.3 修剪方法不对 盲目套用苹果、梨的修剪方法，落叶就剪树，疏枝留小橛，雨季去大枝，剪口留在花芽上，将夹皮枝、竞争枝培养为主枝，幼树主枝甩放，保留过大背后枝，疏枝过多，短截过重，任意甩放，强求树形，拉枝不适时，不牢固，背上枝摘心过晚、过重，不分品种盲目短截、甩放等现象随处可见。重视冬季修剪，轻视或不进行夏季修剪更是司空见惯。

1.4 防病、治虫不得力 受甜樱桃病虫少不用治的误导，再加上其开花结果都在气候温和的生长前半期，因而不少人产生麻痹思想，不能对其病（流胶病、褐斑病、腐烂病、病毒病等）、虫（介壳虫等）害进行及时防治。

1.5 肥水使用不科学 甜樱桃喜水不抗涝，喜温不抗冻，枝条木质松软髓部大，花芽分化早、分化集中、分化过程迅速，及采收后枝条可补偿性旺长。由于种植者缺乏对这些特性的了解，因而在肥水使用上存在盲目性，缺乏科学性。尤其不能抓好谢花后10～15 d（果实第二生长期）和采收前7～10 d（果实第二速生期）的适量浇水、不能在采收后不用或少用氮肥、更不能抓紧秋分后追施腐熟有机肥（或生物有机肥）和小雪后浇封冻水等关键措施的配套应用。相反，却在采收后过量施用氮肥，忽视谢花后至采收后1个月左右这时段叶面肥的使用等。这些连续的错误操作往往会造成树体营养生长与生殖生长失衡，花芽形成少，产量低，品质差，大大降低果农的经济收入。

1.6 极端温度不预防 樱桃树是对温度反应比较敏感的树种，遇极端低温易冻害，诱发腐烂病，造成死枝、死树。遇高温天气造成甜樱桃树萌芽期雄蕊败育，成为无效花，花期高温造成大量落花，花后（尤其果实生长第2时期）高温造成大量落果，着色到成熟期高温造成果个变小、产量降低，雌蕊原基形成期（7月中下旬至9月上旬）高温，造成翌年产生大量畸形果。

1.7 采收时间不当 为追求市场高价，将刚着色（甚至才出现底色）的甜樱桃过早地采摘上市，数量有限，收入寥寥无几。此时是果实着色到成熟的第3生长时期（果实第2速生期），也是果实膨大最快、可溶性固形物含量增加明显的时期，此时果实增加重量约占总重量的50%左右，可溶性固形物含量也随之提高。

1.8 采后管理不给力 在平度露地甜樱桃采收后（6月上、中旬），正处在雨季来临前期，正是花芽分化（生理分化）期、枝条补偿性旺长期，也是疏大枝、调结构、改善冠内光照的最佳时期。

2 解决方法

2.1 科学栽植苗木 提高苗木成活率是确保园相整齐、早产高产的基础。要实现这一目标，在选用优质苗木的基础上应尽力做好以下几项工作。①适时栽植。果树根系在地温3～4℃开始生长，7～20℃为其生长适温，当地温达5～7℃即可栽植。在平度，一般清明前后（3月下旬至4月上、中旬），10～20 cm地温即可达到5～7℃，正是栽树的好时机。另外，当甜樱桃顶芽变绿或芽鳞开裂时说明树液开始流动，此时也可进行栽植。抓住这一有利时机栽植，其成活率能得到极大的提升。②栽植深度适宜。一般其深度略大于在苗圃地土印上2～3 cm，最多达到嫁接口以下3～5 cm，这样其成活率最高，同时又能促进砧木（大青叶）产生二层根系，增加对水分、养分的吸收。更重要的是有效防止土传病菌通过嫁接口进入体内。③科学施肥。一般在栽植沟（穴）内离地面 30～40 cm 处施 4 000～5 000 kg／667 m2充分发酵的优质有机肥，混加15～20 kg复合肥，二者与土壤充分混匀，然后回填熟土到离地面15～20 cm后即可栽树。也可667 m2用400～500 kg生物有机肥，千万不要施用没有发酵或发酵不彻底的有机肥，尤其是畜禽粪便。另外，栽前对苗木用生根粉蘸根、栽后浇水划锄、2～3 d后覆膜、定干后套防虫网等，都是提高苗木成活率的有效措施。实践证明，只要配套用好上述措施，对保证苗木成活、建造一个园相整齐的高标准甜樱桃园是大有希望的。

2.2 合理配置授粉树 甜樱桃树自花不结实或结果率很低，虽然它们具有有效花粉，但不是所有组合都能结实。不少品种异交不亲合、开花不结实。究其原因主要是品种间含有同一个S基因或花期不相近或亲缘关系太近。因此，建造甜樱桃园时要慎重考虑。一定要选2个以上与主栽品种花期相近、不含同一个S基因（红灯与美早，美早与早红宝石、意大利早红，抉择与早大果各含有相同的S基因）、亲缘关系不亲近（那翁与滨库亲缘关系近）、产量与品质均好的授粉品种，而且其比例要达30%左右，与主栽品种间隔距离不超过5～7 m。这样才能进行有效授粉，提高坐果率。实践证明，红蜜、拉宾斯、艳阳、斯坦勒、雷尼、美早、早大果、红鲁比、佐滕锦、先锋、布鲁克斯品种可作为大多数主栽品种的授粉品种。其花粉量大，亲合力强，授粉效果好，而且果个大、产量高、品质好。

2.3 合理修剪 总结多年甜樱桃修剪经验发现，只有遵循、顺应其独特的生长结果习性才能获得早产、丰产的效果。首先要改变观念，变重冬剪为重夏剪（生长季节修剪），使80%以上的修剪量在生长季节完成，冬剪只起辅助调节作用。不能落叶后就剪树，要等到翌年春芽顶变绿时修剪，而且剪口（呈马耳形）要落在叶芽段上2～3个芽，否则，剪（锯）口不易愈合，易流胶死枝。同时不要过多、过重疏枝，疏枝后不要留小橛。幼树或初果期树不要甩放主枝，可在饱满芽处适度短截，以免其顶端轮生芽产生分杈枝而影响树冠扩展。千万不要选基角小、拉枝开角易劈裂或出现暗伤的竞争枝或夹皮枝做主枝，否则后期易出现流胶或干枯死枝，为生长结果留下隐患。对背后枝可根据所处位置的空间大小及生长势，采用短截促分枝转化为结果枝（组）或换头开角做为主枝或从基部疏除等多种方法及早处理，以防因其生长势旺，造成原主枝生长弱、树冠郁闭、减少花芽形成。另外，还应根据不同品种的生长结果特点采用不同的修剪方法，不能一个模式。目前生产中常见的那翁及以那翁为亲本的品种（红灯、红艳、红蜜、巨红、佐滕锦、兰伯特等）应以甩放为主，增加短枝量而结果。而以大紫及以大紫为亲本的品种（岱红、龙冠等）则应有疏有截，放缩结合，适度短截。

在做好冬季修剪的同时，生长季节的修剪要随后及时进行，首先要做好萌芽前后、谢花后7周内及采收后1个月内关键时期的拉枝，拴牢拉橛并开角80°左右，千万不要将枝条拉成弓形或在雨季过后枝梢上翘复原，导致出现抱头生长现象。其次，要抓好花后10～15 d，或5月中下旬，或新梢长度达20 cm以上，或新梢长出7～10片成型叶时，对背上枝摘心。摘心后新梢截留长度以10 cm左右为宜，不要太短（5 cm以下），也不要太长（20 cm以上），否则达不到及早成花结果和培养成紧凑的结果枝（组）的目的。另外，要抓住采收后7～10 d，雨季没来临之前的有利时机进行疏大枝、调结构、改善冠内光照，促生更多的优质花芽。千万不要在雨季来临后疏大枝，以免造成流胶死枝现象的发生。

2.4 积极防治病虫害 防治措施滞后造成近几年流胶病、褐斑病、腐烂病、病毒病及介壳虫等频繁发生。无病虫不喷药不防治、有病虫乱用药、盲目治病虫害成为不少人的管理常态。因而，病越治越重，虫越治越多，损失越来越大。实践证明，对这些病虫必须抓住其发生规律，采取相应的预防治疗措施，才能收到理想的防治效果。流胶病要重点抓好落叶后到结冰前、萌芽前、雨季来临前这些关键时期用药。其药剂可选铜制剂（必备、多宁、波尔多液等）、石硫合剂、农用链霉素等，坚决克服流胶才防治的做法。褐斑病在6～8月份每次降雨后1个月左右会有1次侵染发病高峰，必须抓好萌芽前、谢花后到采收前、采收后到雨季来临前、7～8月份降雨前后及落叶后的防治。药剂可根据不同物候期选用石硫合剂、波尔多液、代森锰锌、戊唑醇等。实践证明6～8月份及时喷2～3次波尔多液，不仅可有效地保护好叶片，避免或减少落叶，而且可促进叶片的光合作用，生产更多的光合产物，促进花芽分化。对腐烂病则要做好预防冻害、合理施肥（尤其不能过多使用氮肥）及人工刮治涂药。病毒病一定要及早发现，彻底根除，尤其不要采用病毒树的花粉进行授粉。介壳虫（桑白蚧、球坚蚧）要在萌芽前及5月中下旬到6月上旬卵孵化期分别选用石硫合剂、吡虫啉、毒死蜱等进行防治，千万不要等到已分泌蜡粉（丝）形成介壳后再用药，否则，事倍功半，甚至无效。

2.5 科学使用肥水 实践证明，有机肥（基肥）在充分发酵腐熟的基础上，于秋分后到落叶前施用其效果最好。一般667 m2用量为4 000～5 000 kg（或生物有机肥 700～1 000 kg），并混加适量复合肥及钙、硼等中微量元素，施到地下30～40 cm根系集中分布区，施后浇水。

追肥则应在萌芽前及采收后两个最大效率期进行。根据树势及立地条件确定其用量。一般盛果期株用1～2 kg三元复合肥。尤其采收后正是其花芽分化（生理分化）期，要注重磷、钾肥使用，少用或不用氮肥，以防止因枝条补偿性旺长而无效消耗有限营养，影响花芽分化。调查发现，及时进行这次追肥与不追肥相比，成花率增加33.6%，受冻花序降低11.48%，发育不良花减少9.76%，增产20%左右，效果悬殊。

叶面肥要在谢花后至采收后1个月左右每隔 10～15 d 喷使 1 次（10～15 d，叶片对肥料元素反应最明显），连用3～5次，同时提倡使用吸收快而且可提高抗旱性的综合型有机叶面肥，以快速补充营养。

根据甜樱桃树的需水特点，要抓好开花前、谢花后、采收前、封冻前4次浇水。特别要不失时机地浇好谢花后10～15 d（苞片脱落时）和采收前7～10 d的2次浇水。前者正是果实生长第2时期（胚发育、核硬化期），是果实需水临界期，浇水量要大，一般0～40 cm土壤含水量要达到土壤最大持水量的60%～80%（手握成团，一松即散）。这样既可防止出现“旱黄落果”，又能避免或减少采前裂果发生。后者正处在果实增大与着色期，是果实膨大最快时期（果实第2速生期），要小水勤浇，一流而过。切忌大水漫灌，以防造成延迟采收，增加裂果。另外，在封冻前（小雪后到大雪前）全园浇1次透水。

2.6 积极预防极端温度发生 近几年受厄尔尼诺现象影响，频繁发生的极端温度对甜樱桃生产带来了极大伤害，大大减少了果农的经济收入，严重影响其可持续发展，必须引起高度重视，积极预防。对极端低温，在合理施肥（少用氮肥）、保护好叶片、建造健壮树体的基础上，入冬前对根颈培土、树干涂白，并及时浇好封冻水。有条件的可对幼树或初果期树的主干进行薄膜包扎，提高其防冻能力，预防或减少冻害的发生。对极端高温更应认真预防，常防不懈。一是在建园时就规划、设计好防风林（带），利用春季可提高地温、夏季可降低气温的特点来调节园内温度；二是在高温来临之前，在树冠上方50～60 cm处支撑遮阳网，可有效降低园内温度（可降低地温3～5℃、气温5～6℃）；三是在有条件的果园，利用喷灌有规律的喷水，通过水变蒸汽带走热量来降低园内温度。总之，通过多项措施的密切配合，将不同季节的极端温度有效地调节到比较适宜的范围内，尽量防止或减少极端温度带来的伤害，为甜樱桃树生长结果创造一个适宜环境。

2.7 根据市场需求，适时分期采收 由于同一品种甜樱桃树花芽分化时间、分化质量、在树冠内着生位置、树势、枝势及立地条件的不同，其开花、坐果、果实大小及成熟时间也不同，不同品种其差异更大。因此，应结合市场需求及果实着色成熟程度适时分期采收。若消费市场离产地较远可在可采收成熟度（达到可采收阶段，但还不完全适于鲜食）范围内采收。反之，若在当地销售或消费市场离产地较近时，可在食用成熟度（果实已成熟，具有品种色、香、味）范围内采收。要成熟一个品种，采收一个品种，同一品种成熟一批，采收一批。这样既保障了品种的产量与品质，而且增加了经济收入。

2.8 搞好采后管理 甜樱桃采收后正处在花芽分化（生理分化）和新梢补偿性旺长期。新梢的旺长大大减少了供应花芽分化所需的营养，有碍于花芽分化。因此，控制新梢旺长，增加花芽分化所需营养供应，保证或促进花芽分化是这一时段的当务之急。实践发现，要生产更多的优质花芽，此时在营养供应上开源节流尤显重要。开源就是增加光合产物的生产，其途经有：①采收后立即喷1～2次波尔多液（1∶2∶200倍），可有效地防止褐斑病等早期落叶病的发生，保护好叶片不脱落，可生产更多的光合产物。②抓紧采收后7～10 d，雨季没有来临之前的有利时机，疏大枝（1～2条），调结构，改善冠内光照条件，提高叶片的光合效能，生产更多的光合产物。这样增加了营养供应，促进了花芽分化。节流就是减少有机营养的无效消耗，即减少供于新梢生长的营养，控制新梢旺长。这方面：一要适当减少此时的氮肥投入。少用或不用氮肥，适量使用磷、钾肥及中微量元素，从源头上防止或减弱新梢的旺长程度，避免或减少体内营养的无效消耗；二要及时喷生长调节剂。采收后及时喷施1～2次PBO，可有效控制新梢旺长，减少其生长量，增加了体内营养积累。