美国人为何跟“鲤鱼”过不去

舒远

在中國人的意识中，“鲤鱼跳龙门”，但是，真正稍受惊吓就狂跳不已的是鲢鱼和胖头鱼。其实，在英语中，鲢鱼和胖头鱼是有其专有名称的，也就是银鲢和胖头鱼的直译：silver carp和bighead carp，但是英语报道不问不顾，依然只以受众容易理解的Asian carps称之。国人查看字典，顺理成章地将其译成鲤鱼，于是，就有了大量关于鲤鱼为患美国的报道，真是冤枉了国人年画上形象可爱的鲤鱼。

鲢鱼稍受惊吓就群体狂跳，正是招致美国人对其嫌恶和恐惧的原因之一。只要有一片水域，美国人就要在其上面驾游船快艇娱乐，而受此惊吓的鲢鱼还真的有记录在案，跃起撞伤过几个游玩者。鲢鱼的另一大祸害是食量太大，繁殖太快，抢夺了当地鱼种的生存空间。而仅在受鲢鱼威胁的五大湖区，对当地鱼种的娱乐式捕钓，就是高达70亿美元的大生意。

或问，美国人为何不放弃抵抗，改为捕钓鲢鱼呢？说是娱乐式捕钓，还是得有最终可以入口的动力才能盛行，而美国人是吃不来鲢鱼的。

在美国多数超市里，商品琳琅满目，但是细看肉类、鱼类、蔬菜、水果等，长年都只有那么几种，几乎从不试卖新的品种。就是最近一二十年在美国各大城市兴起的中国超市、韩国超市、日本超市、越南超市、墨西哥超市等所售的另类食品，一般也只以各国侨民为销售对象，美国本地人很少尝试。

至于鲢鱼或鲤鱼，美国人就算克服了味道和口感不适，太多的小刺也会令其一筹莫展。各种推销努力都收效甚微，就是在大学食堂，也只能依赖脱尽了原貌和原味的油炸鱼饼。

如此不受待见的鲢鱼，却有过还算风光的开端。鲢鱼属滤食性动物，是水域的优秀清洁士。美国南方在20世纪六七十年代从亚洲引入鲢鱼，就是为了给养殖场和湖泊等地清洁水域。后来发了洪水，鲢鱼开始在新大陆拓展更为广阔的空间。它们溯密西西比河及其支流而上，等到美国人意识到事态严重性时，它们已在逼近五大湖区。

密西西比河与五大湖的连接点，是19世纪开凿的芝加哥市内运河。美国人花了2.7亿美元，在距离湖口50英里处的河底，安设了三道电屏障，并每年花1600万美元雇专人日夜看管。然而，人们还是于2010年和2017年分别在电屏障后边、离密歇根湖不到10英里的水域，捕获过一条鲢鱼。

于是，一项新的计划正在筹备之中：花费近8亿美元，在距离现有电屏障10英里的上游处，增设一道防范设施。这些设施包括新的电屏障、声音干扰仪和气泡帘等。

貌似不可一世的美国，竟被小小的鲢鱼折腾成这样，实在有些不可思议。

摘自 《看世界》