龙 眼

许 琳

何缘唤作荔枝奴，艳冶丰滋百果无。

琬液醇和羞沆瀣，金丸雪魄赛玑珠。

好将姑射仙人产，供作瑶池王母需。

应共荔丹称伯仲，况兼益智策勋殊。

——明·王象晋《龙眼》

龙眼圆若骊珠，肉似玻璃，核如黑漆，就像龙的眼睛一样。“艳冶丰滋”“琬液醇和”“金丸雪魄”描写了龙眼外裹金衣、质如玑珠、口感鲜美爽口的特点，而且还有“益智”的功效，但却被人称作“荔枝奴”，真是委屈它了，诗人对此颇为不平，认为龙眼是仙家的珍品，是王母的美食，至少也“应共荔丹称伯仲”。事实上，龙眼除了有“益智”的功效外，还可以“补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉”，有很高的食用价值。

龙眼肉，又称桂圆肉，李时珍说：龙眼大补，食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。龙眼，种子圆黑光泽，种脐突起是白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，也是人们喜爱的水果之一。作为中药，龙眼肉具有补益心脾、养血安神的功效，可用于治疗思虑过度、劳伤心脾所导致心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力等。《神农本草经》记载龙眼：“主治五脏邪气，安志，厌食。久服强魂，聪明，轻身不老，通神明。”

现代研究表明，龙眼肉含有丰富的维生素、葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质及多种氨基酸等多种成分，所含的大量铁、钾等元素能促进血红蛋白再生，改善因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。