河南省秸秆资源饲料化利用的现状、前景及推进措施

李鹏飞，张文霞，王 俊，郑爱荣，王跃先，郭文英，牛 岩

（1.河南省饲草饲料站，河南 郑州450008；2.正阳县畜牧技术服务中心）

2020 年10 月，河南省饲草饲料站在正阳召开全省秸秆资源饲料化利用工作现场会，学习推广正阳县花生秧资源饲料化加工利用的典型经验，交流各地在秸秆资源饲料化利用中的好做法和成效，研究部署推进措施。会议现场参观了正阳新天地、正阳天润两家以花生秧资源化加工利用为主的秸草企业，以及展示正阳花生生产、加工、利用全产业链的“花生小镇”及乐源万头奶牛养殖场，并见证了甘肃、河北、贵州等地大型草畜养殖企业采购正阳花生秸秆饲料签约仪式。

1 正阳花生秸秆资源饲料化典型经验

正阳是全国花生种植第一大县，被誉为“中国花生之都”。为进一步提升优质花生产业的竞争力，近年来正阳县按照花生产业全程“吃干榨净”的思路，从六个方面推动花生秧饲料化利用：一是加大政策扶持力度，把花生秧收储加工企业用地纳入农业用地范围，同时在草棚建设方面，按建设面积和配套的环保设施，每个给予6 500 元到30 000 元不等的财政补贴；二是加强行业组织引导，引导收储加工企业成立行业协会，完善收储体系，设置秸草收储点600余个，实行分散收集、规模经营，规范花生秧生产经营秩序；三是抓花生秧加工增值，开发了草捆、草颗粒、草块、揉丝草、全价配合秸草等十多种产品，满足不同畜种的饲养需求，既易于长途调运，又增加了花生秧商品附加值；四是拓展花生秧销售渠道，强化电商平台销售，打响了正阳花生秧秸草产品品牌，建成了全国农区最大的花生秧卖方市场；五是创新花生秧收储模式，推广以“花生秧银行”、“双无偿”为主的收储模式，解决企业收储过程中的资金、结算、场地等问题，形成了较好的利益链接机制；六是开展花生秧加工扬尘治理，杜绝花生秧露天加工，加工场棚设置引风口及除尘设施，有效控制扬尘，实现花生秧加工产业与环境保护协调发展。

通过几年的努力，正阳县将过去弃之无用的花生秸秆变成了“香饽饽”，年饲料化利用量45 万t，利用率90%以上，促进了牛羊等草畜养殖的发展，全县奶牛存栏由几百头发展到1.5 万头，肉羊存栏由5 万只发展到50 多万只。除了满足本地草畜企业使用，产品远销河北、山东、新疆等地，并出口到韩国、日本和马来西亚等国。花生秸秆的饲料化利用，使群众每亩增加花生种植收益150 元以上，全县每年增加种植业经济收入2.7亿元。

2 全省秸秆资源饲料化利用的基本成效

我省农作物秸秆产量大，据调查测算，年秸秆产量8 600 万t，其中可饲料化利用秸秆6 500 万t。近年来，各地按照省委、省政府“四优四化”促进农业供给侧结构性改革的总体要求，围绕促进优质草畜规模发展需要，结合秸秆禁烧及农村环境综合整治，积极落实农机补贴、秸秆综合利用、粮改饲等国家项目政策，完善秸秆饲料化收储加工利用设备设施，培育专业化、机械化秸草收储服务组织及专业化秸草企业，推进以玉米全株青贮为主的粮经饲三元种植结构调整，扩大花生秧、红薯秧等优质秸草饲料化利用，示范推广玉米秸秆青贮黄贮、小麦秸秆氨化微贮、花生及红薯秧裹包青贮等技术，开展小麦全株青贮、水稻再生稻粮饲“双优双高”生产等技术的试验示范，建设花生秧、全株青贮玉米、黄贮玉米秸秆等粗饲料营养成分数据库及快速检测体系，提升了全省秸秆资源饲料化利用水平，取得了明显成效。

2.1 扩大了利用数量

据统计，2019 年全省农作物秸秆饲料化利用数量折合干重1 450 万t 以上，约占全省6 500 万t 可饲用秸秆总量的22%左右。各类饲料化利用秸秆中，玉米全株青贮及秸秆饲料化利用675万t，占可饲用量的28%左右；小麦秸秆饲料化利用402万t，占可饲用量的13%左右；花生秧饲料化利用244万t，占可饲用量的55%左右；其他秸草饲料化利用130万t。

2.2 提高了利用水平

多年来，各地通过推广秸秆资源的青贮、微贮、氨化、膨化、柔丝、粉碎等生物、化学、物理技术，大大提高了秸秆资源的营养水平、适口性和消化率。据统计，全省玉米秸秆全株青贮及黄贮饲料化利用量折合干重320 万t，约占饲料化利用总量的一半；麦秸氨化、微贮数量48万t，占饲料化利用总量的12%，柔细粉碎利用占30%以上；花生秧及豆秸等秸草的分拣、除尘、揉丝、膨化、配比制粒等饲料化加工利用技术得到了更加广泛的推广利用。

2.3 催生了专业化秸草服务、生产

对1 300 多家粮改饲实施主体的调查表明，奶牛企业粮改饲收储主体中，80%以上的奶牛企业主要是依靠经纪人或农机服务组织（合作社）来进行饲草收储，社会化服务降低了草畜企业的机械投入，并提高了收储效率。432家麦秸饲料化收储利用主体调查结果显示，专业化秸草企业收储提供了33.8%的饲料化利用麦秸，占总量的1/3。正阳的花生秧收储加工，几乎百分百为专业化秸草企业收储加工销售。据统计，2019年全省专业化秸草企业（生产合作社）发展到173家，商品秸草产量285万t，占全省总利用量的1/5，产品种类繁多，远销全国各地及部分东南亚国家和地区。

2.4 探索出了推进秸秆饲料化利用的基本路子

几年来，各地因地制宜，积极探索，创造了很多好的典型经验，归纳起来主要有以下几条：草畜规模养殖是基础，没有草畜规模养殖就谈不上秸草的饲料化收储利用；加工利用是保障，与青贮、氨化、膨化等加工产品相比，干秸秆的营养价值低、适口性差，通过饲料化加工，一些产品的饲喂价值成倍提升，可以更好地发挥秸秆的饲料化利用作用；专业化生产是方向，只有专业化加工生产，才能提高秸秆的饲料化收储利用水平；政策支持是手段，秸草是新兴产业，又是低附加值的服务型资源综合利用产业，从机械购置、收贮设施建设到产品储运、流动资金筹措，起步阶段没有强有力的政策支持困难重重。

2.5 产生了显著的经济社会效益

秸草资源的利用，一是为全省牛羊产业的发展提供了饲草支撑，年生产牛羊肉60万t，奶类200万t；二是促进了粮食的节约利用，按公认的4 t秸秆营养价值折合1 t饲料粮计算，年节约粮食360 万t；三是增加了农民收入，据调查测算，全省小麦、玉米、花生秧3种秸草产品年产值67.9亿元，为农民带来直接收益21.3亿元；四是改善了生态环境，通过“秸秆饲料-牛羊养殖-增加肥料-多打粮食-多产秸秆”的资源循环利用模式，年减少碳排放750 万t，促进了农牧一体化循环发展。

3 河南秸秆资源饲料化利用的前景与潜力

随着社会经济的发展，人们对牛羊肉及奶类产品等草畜产品的需求增加，但仍然产不足需，全国2019年牛羊肉进口205万t，约占国内总产量1 150万t的18%，乳制品进口折合生鲜乳1 200多万t，占国内总产量3 300万t的1/3还多。

根据国务院办公厅9月印发的《关于促进畜牧业高质量发展的意见》（以下简称《意见》）及农业部有关规划意见，以及省委省政府促进“两牛”发展、农业“四优四化”发展有关规划意见等，促进奶业及肉牛肉羊等草畜产业的发展，是畜牧业发展的主攻方向之一。随着草畜的发展，按我省在现有草畜生产基础上年增加100 万头肉牛出栏、100 万t 奶产量（省政府“两牛”意见规划指标）测算，年秸草需求量将在1 900万t到2 000万t之间，比现在增加500万t左右。

健全饲草供应体系，国务院《意见》中集中提了三条措施：因地制宜推行粮改饲，增加青贮玉米种植，提高苜蓿、燕麦草等紧缺饲草自给率，开发利用杂交构树、饲料桑等新饲草资源；推进饲草料专业化生产，加强饲草料加工、流通、配送体系建设；促进秸秆等非粮饲料资源高效利用。在《意见》的“促进农牧循环发展”部分，又讲到了草原牧区要坚持以草定畜、科学合理利用草原，南方草山草坡地区要加强草地改良和人工草地建植。

解决秸草来源问题，天然草地利用算一个出路。草地资源清查查明，我省800万亩天然草地，年产牧草100万t，现在未利用及轻度利用的占90%以上。利用好这100万t天然牧草，可以解决豫西、豫南一部分放牧牛羊的饲草问题。调整粮经饲三元种植业结构，籽粒和秸秆同收、同贮、同用。省委、省政府提出在黄河滩区建设百万亩优质草业带，其中优质苜蓿30万亩，玉米全株青贮等优质饲草70万亩。人多地少、保障粮食安全的国情不允许我们像北美、西欧那样拿大面积耕地种草，部分饲草只能靠收获籽粒后的玉米秸、小麦秸、花生秧等农作物秸秆解决。虽然从总体上讲，与全株青贮、优质牧草、天然牧草相比，农作物秸秆的营养价值相对较低、适口性相对较差，但其干物质组成中的蛋白质、脂肪、纤维半纤维素、矿物质等营养成分，还是能够被草食家畜利用的；而且秸秆资源中的花生秧、红薯秧等部分秸秆的营养价值、适口性还是比较好的，利用好了就是优质饲草；玉米秸、小麦秸经过青贮、氨化、膨化等饲料化加工之后，营养价值及适口性提升，适当加点精料甚至不加精料，就能够满足牛、羊营养需要，能够为草畜产业特别是肉牛、肉羊产业的发展提供饲草支撑。

从另一个方面讲，我省6 500万t可饲用秸秆，包括纯秸秆利用和粮改饲全株青贮籽秸同用，饲料化利用量达到1 900 万t，也仅占可饲用秸秆总量的30%，还大有潜力可挖。秸秆的饲料化利用，是我省草畜产业发展的基础所在、潜力所在。在今后相当长一个时期，随着草畜产业的发展，秸秆资源的饲料化利用工作只会加强，不会减弱，任重道远。

4 秸秆资源饲料化利用工作的推进措施

4.1 要强化小麦、玉米等主要作物秸秆的饲料化利用基础

这两种作物可饲用秸秆数量占可饲用秸秆总量的2/3以上，是饲料化利用的基础。我省现有麦秸打捆机械不足3 000 台，满打满算麦收期间麦秸捡拾打捆利用数量也不会超过300 万t；现有青贮池1 450 万m3，满打满算玉米秸秆青贮量折合干重也就是350 万t。加强基础设施建设、扩大饲料化加工利用数量，势在必行。

4.2 加大花生秧、红薯秧等优质秸草的饲料化利用技术研究推广

花生秧、红薯秧等秸草的营养价值高，现在全省饲料化利用的比例仅占50%多一点，如果能达到80%的利用比例，全省仅此一项就可增加饲料化利用100 万t。要加大花生秧、红薯秧的饲料化利用技术研究推广，推广青贮、除尘、防膜、防农药残留等系列化生产加工技术，解决好收储过程中的霉变、灰分残留、叶子脱落等问题，完善收储、加工设施设备。

4.3 促进粮改饲籽秸营养体同收，提高秸秆饲用质量和数量

作物籽粒完全成熟之前籽粒与秸秆同收，能最大程度保留秸秆中的营养成分，好草才能产好奶、好肉，这也是国家实施粮改饲、优质苜蓿项目的原因所在。

4.4 推进秸秆利用的专业化服务、专业化生产

农作物秸秆体积大、价值低，收储费时、费力、费场地，对种地农民来讲是种粮副产品，可收可不收；对规模草畜企业来讲，与一家一户打交道在作物种收时间节点内收储，设备、时间、精力都紧张。要培育专业化秸秆收储经纪人、服务组织（农机合作社）等，提高秸秆收储社会化服务水平；发展专业化秸草生产加工企业，开发秸草新产品，建设秸草加工、流通、配送体系。

4.5 做好秸秆饲料化利用的技术示范推广工作

推广青贮、微贮、氨化、膨化、压块、制粒、全价饲料等加工利用技术，组织开展花生秧、红薯秧青贮等饲料化利用新技术示范推广，通过培训班、现场会、示范点建设等形式，提高秸秆饲料化加工利用技术水平。

4.6 积极主动参与粮改饲项目、秸秆综合利用项目、农机补贴项目的落实服务工作

搞好技术服务，通过项目支撑，完善基础设施设备，扩大利用数量，提高利用效率。