黄芪多糖在畜禽养殖中的功能

高瑞军

（甘肃省定西市安定区畜牧兽医局杏园畜牧兽医站，743019）

黄芪是一味常用补益中药，功能补虚益气、健脾补肺，对于中气不足、脾土虚衰、清阳下陷诸证，用之最宜。其有效成分主要为黄芪多糖，发挥多种生物学功能，简述如下。

1 促生长功能

黄芪多糖不仅含有多种维生素、微量元素、氨基酸，以及未知生长因子，而且能够改善肠道微生物的生态平衡，提高肠道氨基酸的消化和利用，从而达到提高畜禽生长性能的目的。试验表明：在断奶仔猪的饲料中添加0.1%的黄芪多糖，可以明显提高断奶仔猪对氨基酸的消化和吸收功能，同时断奶仔猪的日增重和饲料报酬也有所增加。在1 日龄肉鸡饲料中添加1%的黄芪多糖，可以提高肉鸡的日采食量和日增重，并且肉鸡的饲料报酬和成活率也得到相应提高，所以说黄芪多糖对畜禽是生长有促进作用[1]。

2 增强免疫力

黄芪多糖不仅能够提供畜禽的体液免疫和非特异性免疫功能，还可以提高畜禽机体内细胞毒性T 细胞、辅助性T 细胞和自然杀伤细胞的数量，从而达到提高畜禽感染病毒的免疫力。实验证明：给感染法氏囊病毒的鸡群饲喂黄芪多糖后，可以提高鸡体红细胞的免疫功能和促进骨髓树突状细胞的成熟，从而增强鸡体的免疫力。另外如果将黄芪多糖作为疫苗的免疫佐剂使用，可以提供脾脏和法氏囊指数，促进抗体产生，这样畜禽免疫后抗体起的快、升的高，能够有效抵御野毒的感染，确保鸡群的健康状况[2]。

3 抗氧化功能

黄芪多糖可以提高畜禽的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性，促使血浆的抗氧化水平升高，从而达到提高畜禽抗氧化性能的目的。一般认为在畜禽生长过程中，黄芪多糖通过清除自由基来提高氧化应激，抑制脂质过氧化来发挥其氧化作用。科学家在研究过程中发现：给小白鼠注射黄芪多糖注射液，可以缓解受电离辐射而损伤的小白鼠肝脏，因此认为黄芪多糖可以有效改善辐射诱导的氧化应激。

4 改善畜禽肠道功能

黄芪多糖在促进畜禽生长的基础上，通过降低肠道有害微生物数量和提高有益微生物数量，来有效促使畜禽肠道的微生物菌群达到平衡状态[3]。实验证明：给发生肠道炎症的鸡群饲喂添加黄芪多糖的饲料后，结果发现鸡体盲肠中的沙门氏菌和大肠杆菌数量开始降低，而枯草杆菌和芽孢杆菌等益生菌的数量有所增加，更重要的是发生腹泻的鸡只数量也在相应减少，由此鸡群肠炎得到控制。

5 抗病毒功能

黄芪多糖能够刺激T 细胞和巨噬细胞，促使E 环形成的细胞数量增多，诱使细胞因子和细胞介素产生，这样不仅可以提高疫苗的抗体滴度，在畜禽机体内还能够抑制病毒的繁殖，达到抵抗病毒和促进机体快速恢复健康的目的，很有希望成为一种新型的抗病毒药物[3]。通过实验证明：给感染口蹄疫病毒的猪注射黄芪多糖注射液，可以增加猪体内口蹄疫的抗体水平，并增强了白血病介素和干扰素的表达，提高了猪体的抗病能力，同时抑制了口蹄疫病毒的繁殖能力，最后提高了发病猪体的健康水平。

6 抗细菌功能

黄芪多糖的抗菌机理有两个方面，一是黄芪多糖可以直接抑制和杀灭细散物，并排解其毒性产物；二是黄芪多糖通过调动畜禽机体免疫功能，来达到扶正祛邪和抑菌杀菌作用[4]。在实验室内做药敏实验过程中可以发现，黄芪多糖对炭疽杆菌、赫氏痢疾杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌等细菌均有很好的抑制细菌生长、甚至杀灭细菌的作用。所以在畜禽养殖中可以作为辅助性治疗药物来帮助机体抵御细菌感染。

总而言之，黄芪多糖首先通过改善肠道菌群来提高氨酸在畜禽肠道的消化和利用，达到促进生长的目的。其次通过对免疫系统的影响来增强机体免疫力，达到抵抗病毒、抗细菌、抗氧化、抗应激和改善肠道功能的目的。所以说黄芪多糖可以作为中药通过饲料添加、口服或注射使用，不仅能够提高畜禽的生长、免疫功能和抗氧化功能，还具有无耐药性和无污染的优势，今后还可以与其他中药联合使用或者与作为一些疫苗的佐剂协同使用，达到提高疫苗抗体滴度的目的[4]。