多糖
- 5种食用菌多糖及复配多糖对RAW264.7细胞的免疫调节作用
瞩目对象[2]。多糖是食用菌中发挥功效的重要活性物质，其中，银耳多糖（Tremella fuciformis polysaccharide）具有抗衰老、降血糖、降血脂的作用[3-4]；茯苓多糖（Poria cocos polysaccharide）具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用[5]；香菇多糖（lentinan）具有抗氧化、抗病毒、抗炎性损伤等作用，被广泛应用于临床辅助治疗肿瘤[6]；猴头菇多糖（Hericium erinaceus polysacchar
食品研究与开发 2021年9期2021-06-11
- Stability of Semi-implicit Finite Volume Scheme for Level Set Like Equation
可以看出，酶解液多糖以相对分子质量100 kDa以上为主，含量达63.32%；其次为分子量小于10 kDa的多糖，含量为19.96%；相对分子量30～100 kDa及10～30 kDa之间的多糖含量相当，分别为8.4%和8.32%。此外，不同分子量的超滤膜对灵芝子实体酶解液多糖的截留率差异显著，随着膜孔径的增大，多糖截留率降低。其中，10 kDa的超滤膜对多糖的截留率约为80.12%，而30 kDa和100 kDa的超滤膜对多糖的截留率分别为71.83%和